• No.5199
• 菓子・甘味

夏みかんの丸漬け (山口県)

糖蜜漬けにした夏みかんの中に、白あんの羊羹を入れた高級スイーツ。すべて手作業のため、製造できるのは1日約80個だという。萩では、明治時代に廃藩置県によって夏みかん栽培が奨励され、やがて夏みかんの産地に。この名産を使い、150年以上続く和菓子店「光國本店」が大正5年に考案したという。

糖蜜漬けにした夏みかんの中に、白あんの羊羹を入れた高級スイーツ。安政5年創業の和菓子店「光國本店」が発祥の店だという。

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2015/6/26 18:14:52 登録 2015/8/7 20:13:37 更新