• No.5217
• 食品・食材

オリーブハマチ (香川県)

香川県特産のオリーブの葉を食べさせた養殖ハマチのこと。4年前に養殖を始め、普通のハマチに比べて脂身が少なく、臭みがないため、香川県で大人気に。刺身やしゃぶしゃぶで食べるのが定番だという。

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2015/7/10 19:57:18 登録