画像登録リスト

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つわぶきの油炒め
  • No.4489
  • 料理・グルメ
つわぶきの油炒め (宮崎県)
県南部の沿岸地帯は、温暖な気候で海岸線に沿ってつわぶきが自生して…
2014/7/8 19:46:47 登録
魚ずし
  • No.4478
  • 料理・グルメ
魚ずし (宮崎県)
宮崎ではサバ寿司のことを魚ずしと呼びます。元々の由来先は四国の高…
2014/7/8 19:43:44 登録
かっぽ鶏
  • No.4469
  • 料理・グルメ
かっぽ鶏 (宮崎県/県北地方)
竹筒のことを『かっぽ』といい、山林の仕事や刈干し切りなどの昼食時…
2014/7/8 19:41:31 登録
いりこもち
  • No.4466
  • 料理・グルメ
いりこもち (宮崎県)
いりこもちの名前の由来は、炒ったもち米から作ることからきている。…
2014/7/8 19:40:40 登録
りゅうきゅう
  • No.4458
  • 料理・グルメ
りゅうきゅう (大分県)
サバなどの切り身を甘めの醤油だれに漬けた一品。 さば、あじ、ぶ…
2014/7/8 15:53:36 登録
ゆでもち
  • No.4456
  • 料理・グルメ
ゆでもち (大分県)
県内には小麦粉で作るいろんな手づくりおやつがあるが、竹田市の名物…
2014/7/8 15:53:08 登録
やせうま
  • No.4453
  • 料理・グルメ
やせうま (大分県)
太めの平麺状に手延べした小麦粉団子をゆでて、きな粉と砂糖または黒…
2014/7/8 15:52:21 登録
鶏めし
  • No.4437
  • 料理・グルメ
鶏めし (大分県)
漁師がキジや鳩の肉で作ったのが始まりと言われています。昔はハレの…
2014/7/8 15:46:27 登録
鶏汁
  • No.4435
  • 料理・グルメ
鶏汁 (大分県/豊後大野地方)
玖珠九重地方の郷土料理の鶏汁（けいじる）。鶏肉とゴボウ、こんにゃ…
2014/7/8 15:46:00 登録
鯛麺
  • No.4427
  • 料理・グルメ
鯛麺 (大分県/姫島村)
キツネ踊りやクルマエビで有名な姫島村の郷土料理。うどんの上に、瀬…
2014/7/8 15:42:49 登録
じり焼き
  • No.4422
  • 料理・グルメ
じり焼き (大分県/豊後大野市)
クレープのような、小麦粉と塩やたまご・牛乳などを混ぜた生地を、薄…
2014/7/8 15:10:23 登録
きらすまめし
  • No.4416
  • 料理・グルメ
きらすまめし (大分県/臼杵市)
きらすまめしとは野菜にきらす（おから）をまめしたおから炒りのこと…
2014/7/8 15:08:43 登録
がん汁
  • No.4413
  • 料理・グルメ
がん汁 (大分県/宇佐市)
宇佐市内を流れる駅館川などで取れたモクズガニを使う。秋から春ごろ…
2014/7/8 15:07:46 登録
お方ずし
  • No.4408
  • 料理・グルメ
お方ずし (大分県)
大分市竹中地区に伝わる「お方ずし」。その昔、農繁期に入る前の「地…
2014/7/8 15:06:21 登録
石垣もち
  • No.4404
  • 菓子・甘味
石垣もち (大分県)
各地に材料も作り方も似たもちがあり、熊本では「びっくりもち」、名…
2014/7/8 15:05:02 登録
ゆべし
  • No.4397
  • 菓子・甘味
ゆべし (熊本県)
柚の木は家庭果樹として植えています。地名にも柚木（ゆのき）という…
2014/7/8 15:02:51 登録
馬肉料理
  • No.4394
  • 料理・グルメ
馬肉料理 (熊本県)
日本一の馬肉王国・熊本でも、霜降りの馬刺は松阪牛より高価な高級食…
2014/7/8 15:02:03 登録
南関あげ巻き寿司
  • No.4391
  • 料理・グルメ
南関あげ巻き寿司 (熊本県/南関町)
南関地方のあげは日持ちがよく、常温での保存が可能。煮ると柔らかく…
2014/7/8 15:00:52 登録
とじこ豆（とちこ豆）
  • No.4390
  • 菓子・甘味
とじこ豆（とちこ豆） (熊本県)
甘い小麦粉の中に大豆等を閉じこめたので「とじこ豆」といいます。保…
2014/7/8 15:00:34 登録
だんご汁
  • No.4389
  • 料理・グルメ
だんご汁 (熊本県)
熊本において、だご汁（だんご汁）は一般家庭でよく食べられているも…
2014/7/8 15:00:00 登録
このしろの姿寿司
  • No.4385
  • 料理・グルメ
このしろの姿寿司 (熊本県/八代地域)
昔から、お祝いや祭り、さなぶり、お正月等の行事食として作っていま…
2014/7/8 14:03:08 登録
かすよせ
  • No.4381
  • 料理・グルメ
かすよせ (熊本県/上益城地域)
矢部地区の祭りや祝い事に欠かせない、大豆を利用した料理ごはん代わ…
2014/7/8 14:01:38 登録
あかど漬け(赤ど漬け）
  • No.4378
  • 料理・グルメ
あかど漬け(赤ど漬け） (熊本県/阿蘇地方)
阿蘇地方では、昔からあかど芋を植えており、この芋はアクが少なく漬…
2014/7/8 14:00:29 登録
ヒカド
  • No.4377
  • 料理・グルメ
ヒカド (長崎県/長崎市)
ポルトガル語のヒカドからきたもので、肉などを細かく切るという意味…
2014/7/8 12:56:58 登録

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