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衣をつけた鶏肉を揚げ、あつあつのところで甘酢のタレにからめ、タル…
「郡上市明宝を元気にしたい!」そんな思いから、古くから家庭で食さ…
赤唐辛子を練り込んだ揚げかまぼこ。 ・赤天は、島根県西部、…
低温、高温で60分揚げた谷口屋の油揚げ。 普通の油揚げの16枚…
岡山県のご当地おにぎりです。 しそと昆布のおにぎり。の…
高菜の浅漬けの葉でくるんだ弁当用のおにぎり。 漬け…
大阪府のご当地おにぎりです。 炊き込みごはんで作ったお…
富山県のご当地おにぎりです。 とろろ昆布で巻いたおにぎ…
静岡県のご当地おにぎりです。 桜海老のはいったおにぎり…
千葉県のご当地おにぎりです。 あさりの佃煮が入ったおに…
神奈川県のご当地おにぎりです。 しらすの入ったおにぎり…
群馬県のご当地おにぎりです。 味噌を塗ったおにぎり。…
埼玉県ご当地おにぎりです。 のりなしの醤油のみのおにぎ…
茨城県のご当地おにぎりです。 かつおぶしが入っていて、…
福島県のご当地おにぎりです。 塩漬けされた紫蘇で巻いた…
山形県のご当地おにぎりです。 青菜で巻いたおにぎり。具…
秋田県のご当地おにぎりです。 辛口のシャケとのりで巻い…
北海道のご当地おにぎりです。 チーズとおかかのおにぎり…
ジャガイモ、ネギ、干し桜エビをウスターソースで炒め、仕上…
八重山そばとサバの缶詰をビニール袋に入れ、自分でもんで作…
天かすの入ったラーメン。 わかめやねぎも入っているので…
ゴムのように固い麺を使った焼きそば。 高見製麺所がその…
老舗うなぎ店「かねよ」が作る「きんし丼」は、うな丼の上に…
ごはんの上に、ゆでキャベツとトンカツを置き、そばつゆと卵…
津軽地方の青森県民にとって、生卵をつけて干し鱈を食べる習…
醤油ベースの特製タレごはんの中に、半熟煮玉子が丸々一個入…
おざらとは、ほうとうよりも厚さが薄い麺を使用した郷土料理…
豆腐の味噌漬けは、この辺りで昔から作られる「樫の木豆腐」…
野津原寿司は、60年ほど前に「丸一屋」という食堂で誕生。…
沖縄ではもともとピーマンがよく食べられ(沖縄県那覇市はピ…
リアス式海岸の志摩市では、昔は交通の便が悪く、砂糖や酢な…
うどんの丼からハミ出すほどの巨大かき揚げが乗ったうどん。…
嬉野名産の「温泉湯どうふ」は、とうふがお湯に溶けるぐらい…
干潟に生息するハゼ科の仲間。その顔は「エイリアン」にそっ…
魚肉のすり身にパン粉を付け、コロッケのように上げたもの。…
有明の干潟に生息するシオマネキというカニを砕き、唐辛子な…
味噌が入った太平燕のアレンジ。 春雨スープに五目炒めを…
トマトが入った太平燕のアレンジ。 春雨スープに五目炒め…
豆乳が入った太平燕のアレンジ。 春雨スープに五目炒めを…
玉子焼きの中に餃子のあんが入ったものをムツヤまきという。…
味噌汁の具にレタスが入っている。 火を通して食べる習慣…
作ったあつあつのおかゆに大量の氷を入れて食べる。暑い地方…
ほうとうをコロッケにしたもの。 ひし形の形が特徴。…
卵にスープを注ぐことで、ふわっふわっの食感に。麺はこの玉…
アカシア(ニセアカシア)は、5月から6月に香りの強い房状…
ご飯の上に半熟の玉子焼きと豚肉の唐揚げをのせたもの。…
唐辛子のピリ辛とニンニクの香ばしさが効いたもつ煮と、普通…
鹿児島県枕崎港に水揚げされた鰹を原料にしたハム。 鰹節…
白いご飯におすすめです。 大根おろしを添えてお酢を少量…
400年以上前から伝わる干し大根の漬物は、大きなカメ壺に…
鹿児島産大根使用大根麦みそ漬。 味噌を洗ってもよいです…
豚軟骨入りのおでんのこと。 鹿児島県特産の黒豚が利用さ…
サメの身をゆでたもの、酢味噌で食します、あてに最高です。…
砕いたポテトチップスが大量に入った総菜パンのこと。お店に…
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