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グルテンの串揚げ
No.7506
グルテンの串揚げ (アジア/中国)
小麦粉に含まれるタンパク質であり、小麦粉を衣にした串カツ（炸面筋>> zhá miànjīn と呼ばれる場合がある）…
2025/9/7 13:42:19 登録
さつまいものポテサラ
さつまいものポテサラ (鹿児島県)

鹿児島県はさつまいも収穫量が全国１位。そんな鹿児島で定番…

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  • 18/3/20
いとこ煮
いとこ煮 (山形県)

・山形県庄内地方の「いとこ煮」は、あずき・もち米・砂糖を…

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  • 25/3/28
にんたまラーメン
にんたまラーメン (茨城県)

・茨城県内に１１店舗を展開、２４時間営業のラーメンチェー…

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  • 18/2/17
豆腐味噌ラーメン
豆腐味噌ラーメン (茨城県)

・トッピングには肉系を使わず、豆腐や赤ネギ（茨城県北部の…

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  • 18/2/17
下館ラーメン
下館ラーメン (茨城県)

・シンプルな醤油ラーメンに、鶏チャーシューをトッピング！…

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  • 18/2/17
秋田のちゃんぽん
秋田のちゃんぽん (秋田県)

・秋田のちゃんぽんは、あんかけタイプ！ ・人気店「チャ…

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  • 18/2/2
餅
餅 (岩手県)

・一関市に住む岩手県民は、正月以外でも年に何度も餅を食べ…

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  • 18/1/21
札幌ラーメン
札幌ラーメン (北海道)

味噌ラーメンが定番だが、今話題なのが「えびそば」。甘エビ…

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  • 18/1/21
室蘭ラーメン
室蘭ラーメン (北海道)

室蘭ではカレーラーメンも人気！　地元の人たちの間では味噌…

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  • 18/1/21
釧路ラーメン
釧路ラーメン (北海道)

釧路は超シンプルな醤油ラーメン！　極細ちぢれ麺＆かつおベ…

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  • 18/1/21
函館ラーメン
函館ラーメン (北海道)

函館はあっさりした塩味スープのラーメン！　細麺ストレート…

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  • 18/1/21
旭川ラーメン
旭川ラーメン (北海道)

旭川のラーメンはこってり醤油！　トンコツと魚介のＷスープ…

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  • 18/1/21
バラ焼き
バラ焼き (青森県)

牛バラ肉と大量のタマネギを甘辛いタレにつけて、鉄板で焼い…

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  • 20/1/24
シスコライス
シスコライス (北海道)

たっぷりのバターピラフの上にボリューミーなソーセージが２…

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  • 18/1/5
黒はんぺん
黒はんぺん (静岡県)

・静岡県内２０社以上で黒はんぺんを製造！ ・おでん以外…

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  • 17/11/6
ミートトマトパイ
ミートトマトパイ (高知県)

トマトの栽培が盛んな春野町で、仁淀川の水で育った自家栽培…

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  • 17/11/6
姫伏さんが焼き
姫伏さんが焼き (千葉県)

房総の郷土料理の一つ、さんまをすり身にしてネギなどの薬味…

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  • 17/10/18
サバ缶
サバ缶 (長野県)

・サバ缶を油ごと味噌汁の具に使うのが、長野県民（北信）の…

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  • 17/9/26
塩イカ
塩イカ (長野県)

・塩イカ＝内臓処理した茹でイカを約１６時間塩漬けしたもの…

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  • 22/11/25
未知なる喜多方ラーメン
未知なる喜多方ラーメン (福島県)

定番のさっぱり喜多方ラーメンに加え、背脂たっぷりの喜多方…

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  • 17/9/26
会津坂下町冷やしラーメン
会津坂下町冷やしラーメン (福島県)

シンプルなトッピングに氷を入れて、冷たくてさっぱりしたラ…

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  • 17/9/26
西会津町みそラーメン
西会津町みそラーメン (福島県)

野菜たっぷりのみそラーメン。甘めのみそスープに、麺は平打…

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  • 17/9/26
ソーメンチャンプルー
ソーメンチャンプルー (沖縄県)

・そうめんをツナやニラなどの具材と一緒に油で炒めた人気チ…

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  • 17/8/25
冷や汁そうめん
冷や汁そうめん (埼玉県)

・みそ味のめんつゆを氷でキリッと冷やし、そうめんをつけて…

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  • 17/8/25
バスセンターのカレーライス
バスセンターのカレーラ… (新潟県)

万代シテイバスセンター内にある「万代そば」の人気メニュー…

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  • 17/8/18
ハンバーガー
ハンバーガー (沖縄県)

・ハンバーガーの年間支出金額は、沖縄県（那覇市）が全国１…

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  • 17/7/21
焼き米
焼き米 (広島県)

焼米とは、新米を籾(もみ)のまま煎(い)ってつき、殻を取…

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  • 17/7/7
どてオムライス
どてオムライス (愛知県)

名古屋市の「島正」で提供。白飯に牛すじのどて焼きを敷き、…

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  • 17/6/26
ずりあげうどん
ずりあげうどん (埼玉県)

秩父の郷土食で、うどんを茹でながら鍋から取り、それに醤油…

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  • 17/6/22
鉄板＋あんかけスパ
鉄板＋あんかけスパ (愛知県)

名古屋めし「あんかけスパ」を鉄板に乗せて提供。しかも、鉄…

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  • 17/6/6
あられ焼き
あられ焼き (静岡県)

富士宮やきそばとお好み焼きがドッキングした「しぐれ焼き」…

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  • 17/5/17
鉄砲汁
鉄砲汁 (北海道)

カニ汁（カニじる）は、カニ（ヤドカリ属に分類されるタラバ…

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  • 17/4/28
回転寿司
回転寿司 (北海道)

・回転寿司は札幌市内だけで約７０店舗。そのうち７割を北海…

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  • 17/4/28
すいとん
すいとん (群馬県)

卵や塩胡椒を入れてこねた生地を、大根・人参・白菜など具沢…

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  • 24/4/11
魚そうめん
魚そうめん (京都府)

タラ、グチ、イトヨリ、ハモなどの白身魚のすり身に、葛粉ま…

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  • 17/3/31
唐船峡そうめん流し
唐船峡そうめん流し (鹿児島県)

唐船峡は、回転式そうめん流し発祥の地。 夏は1日約30…

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  • 17/3/10
でべら
でべら (広島県)

出平鰈（でべらかれい）を３～４日天日干したもの。 金槌…

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  • 17/3/3
カレー煮込みうどん
カレー煮込みうどん (愛知県)

・カレー煮込みうどんは、名古屋市内の約60軒で提供！　「…

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  • 17/3/3
もつ煮
もつ煮 (群馬県)

・もつ煮は群馬県民のソウルフード！　群馬県民は「もつ煮は…

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  • 17/2/17
小倉肉うどん
小倉肉うどん (福岡県)

・小倉の肉うどんは、ゴロゴロした牛すじ肉と牛ほほ肉を使用…

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  • 17/2/10
豊前うどん
豊前うどん (福岡県)

・超巨大ごぼう天をトッピング！ ・博多うどんとは麺が違…

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  • 17/2/10
サンドイッチ
サンドイッチ (京都府)

・京都のタマゴサンドは、いろんなバリエーションがある！…

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  • 17/2/3
鉄板台湾スパゲティ
鉄板台湾スパゲティ (愛知県)

名古屋メシの「台湾ラーメン」と「鉄板ナポリタン」の2つを…

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  • 17/1/26
ぺったん焼き
ぺったん焼き (兵庫県)

明石市にある人気のお菓子屋さん：永楽堂の人気商品です。…

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  • 17/1/8
ビフカツ
ビフカツ (兵庫県)

・神戸は歴史ある洋食の街。ビフカツは洋食店の定番メニュー…

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  • 17/1/6
広島菜漬けのおにぎり
広島菜漬けのおにぎり (広島県)

出典:農林水産省Webサイト(https://www.m…

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  • 24/5/6
高菜漬
高菜漬 (福岡県)

日本の三大漬け菜（高菜・野沢菜・広島菜）の一つで、九州地…

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  • 16/12/27
牛タン生ハム
牛タン生ハム (宮城県)

牛たんの柔らかな部位をじっくりと時間をかけて熟成させ、ス…

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  • 16/12/19
オイルサバディン
オイルサバディン (静岡県)

オイルサーディンならぬオイルサバディン、イワシではなくサ…

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  • 16/12/19
ふぐの子 醸し漬
ふぐの子 醸し漬 (石川県)

フグ卵巣を糀や酒粕、醤油などで漬けたお酒のアテ。 食の…

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  • 16/12/19

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