地域情報登録リスト（127 / 252）

No.3777
料理・グルメ
ゆで落花生 ( 千葉県 )
堀たての新鮮な落花生をゆでたものです。 出典:農林水産省Webサイ…
No.3776
料理・グルメ
水なます ( 千葉県 )
なめろうと同じであるが、なめろうより味噌を多めに入れます。たたき終わった…
No.3775
料理・グルメ
まご茶 ( 千葉県 )
つけ汁につけたカツオやアジの切り身を、ご飯にのせ、ネギを加えて熱湯を注い…
No.3774
料理・グルメ
バカ貝料理 ( 千葉県 )
貝の成分のほとんどが良質のタンパク質のため美容と健康によく、太りません。…
No.3773
料理・グルメ
なめろう ( 千葉県 )
なめろうというのは、あじやいわし等の近海魚をたたき、みそ、しょうが、刻み…
No.3772
料理・グルメ
鰯団子のつみれ汁 ( 千葉県 )
あぐり舟でいわしが沢山とれたため，いろいろないわし料理が考えられました。…
No.3771
料理・グルメ
塩辛こうこう ( 千葉県 )
大根を塩漬けにして押した物に、秋刀魚のびり（劣等生）をいれ、押しをして１…
No.3770
料理・グルメ
さんが焼き ( 千葉県 / 房総半島地域周辺 )
「なめろう」を、よくこねてハンバーグ状に成形し、焼いた料理を「さんが焼き…
No.3769
料理・グルメ
かつおめし ( 千葉県 )
もともと船の上で漁師が食べる料理だったそうで、水揚げしたばかりのかつおを…
No.3768
料理・グルメ
いわし料理 ( 千葉県 / 銚子・九十九里 )
いわしは暖流にも寒流にも生息し、千葉県の名物料理として様々ないわし料理が…
No.3767
料理・グルメ
アジのたたき ( 千葉県 )
酢に漬けなければ、いわゆる「なめろう」と呼ばれるものと同じ感じです。でも…
No.3766
料理・グルメ
祭りいなり寿司 ( 東京都 )
代々お祭りの時等は食べられてきたようです。甲州街道沿いの宿場町として栄え…
No.3765
料理・グルメ
べっこうずし ( 東京都 / 伊豆諸島・八丈島 )
べっこうずしは、八丈島の郷土料理で、地魚を醤油、酒、砂糖などで下味を付け…
No.3764
料理・グルメ
どじょう料理 ( 東京都 )
どじょうはうなぎと同じようにヌルヌルした粘液を出す淡水産の魚です。生命力…
No.3763
料理・グルメ
ちゃんこ鍋 ( 東京都 / 墨田区 )
相撲社会で人気のある寄せ鍋で、魚介料理、肉類、ねぎ、しいたけ、竹輪など2…
No.3762
料理・グルメ
おでん ( 東京都 )
江戸初期の元禄年間になるとこんにゃく田楽が登場します。このこんやく田楽を…
No.3761
料理・グルメ
アシタバ料理 ( 東京都 )
学名アンジェリカ（天使）を語源に持つアシタバはセリ科の植物で生育が早く、…
No.3760
料理・グルメ
すし（大根すし） ( 岐阜県 )
主に正月用のご馳走として作られたもの。大根とにんじんを短冊形に薄く切り、…
No.3759
料理・グルメ
わらびのおひたし ( 岐阜県 )
春の味覚の代表であるわらびです。このわらびのおひたしは、あまりアクをとり…
No.3758
料理・グルメ
わらび汁粉 ( 岐阜県 )
わらび粉は、植物のワラビの根からとるデンプンを乾燥させて作ます。葛粉より…
No.3757
料理・グルメ
れんこん蒲焼丼 ( 岐阜県 )
海苔の上にれんこんのすり身をふんだんに乗せて油で揚げ、秘伝のたれをかけた…
No.3756
料理・グルメ
れんこんカツ丼 ( 岐阜県 )
地元で採れた新鮮なれんこんを輪切にして豚肉で巻いて揚げ、カツ丼風に仕上げ…
No.3755
料理・グルメ
よもぎうどん ( 岐阜県 )
うどんによもぎの新芽や新葉を練り込んで作ったものです。自生するよもぎを利…
No.3754
商品・通販
明宝レディース トマトケチャップ ( 岐阜県 )
明宝のトマトケチャップは手作り完熟トマト（桃太郎）を使用し丹念に煮込み、…
No.3753
商品・通販
明宝ハム ( 岐阜県 )
・明宝ハムは、岐阜県郡上市の明宝地区にある「明宝特産物加工」が製造。 …
No.3752
菓子・甘味
みょうがぼち ( 岐阜県 / 岐阜市 )
みょうがぼちは、北方町をはじめ岐阜市周辺の家庭で、小麦やそら豆などの初物…
No.3751
菓子・甘味
美濃よめなすび ( 岐阜県 )
夏秋ナスの産地、旧高富町の農業婦人クラブでは生産物と、日頃培った加工技術…
No.3750
料理・グルメ
みたらし団子 ( 岐阜県 / 飛騨地方 )
岐阜県飛騨地方（飛騨高山など）では、醤油をそのまま串団子に塗ってあぶり焼…
No.3749
料理・グルメ
ぼたん鍋 ( 岐阜県 )
こがらしに紅葉が舞う頃がボタン（猪）鍋の季節です。なぜボタン鍋なのかとい…
No.3748
料理・グルメ
ほう葉みそステーキ ( 岐阜県 )
枯れ朴葉の上にみそとねぶか（ネギ）をのせて焼きます。これだけで飯が何杯も…

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