• No.3726
• 料理・グルメ

しな漬け (岐阜県)

紅カブの代表的な漬け物です。紅カブを主材料にして、ナス、キュウリ、ミョウガ、キノコを混ぜ合わせて漬け込みます。カブは放射状に切り、皮がついているようにします。漬け込んでから、ほぼ１ケ月でうす紅色に染まります。

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2014/7/2 10:14:41 登録