地域情報登録リスト（66 / 249）

No.5496 食品・食材	【牛肉】【部位】ネック 脂肪分が少なく硬めですが、肉の味は濃厚でおいしくエキス分も豊富。ひき肉や…
No.5495 食品・食材	【鶏肉】【部位】ボンジリ 鶏の尻尾にあたる部分の肉で、わずかしか取れない希少部位。筋肉が発達してい…
No.5494 食品・食材	【鶏肉】【部位】キンカン 体内で成長途中の卵で数珠状につながっている。煮物やすき焼きに使われること…
No.5493 食品・食材	【鶏肉】【部位】セギモ 腎臓。脂がのって旨味も強いが、取り出すのに手間がかかり、量も少ない希少部…
No.5492 食品・食材	【鶏肉】【部位】ゲンコツ ヒザ関節の軟骨。形状は丸く、コリコリとした食感が特徴。から揚げで出される…
No.5491 食品・食材	【鶏肉】【部位】砂肝 胃の筋肉の部分で、コリコリとした歯触りが特徴。内臓でもクセがあまりなく高…
No.5490 食品・食材	【鶏肉】【部位】レバー 肝臓の部分で、ビタミンAや鉄分を多く含みます。塩でもんだり牛乳に漬けるな…
No.5489 食品・食材	【鶏肉】【部位】ヤゲン 鶏の胸骨の先にある細長い軟骨。コリコリとした食感が楽しめる。焼き鳥のメニ…
No.5488 食品・食材	【鶏肉】【部位】ハツ 心臓。筋肉が発達しているため、プリプリとした弾力のある独特の食感が特徴。…
No.5487 食品・食材	【鶏肉】【部位】サエズリ 食道・気道。軟骨とはちょっと違うコリコリとした弾力のある独特の食感が特徴…
No.5486 食品・食材	【鶏肉】【部位】皮 脂肪が多く、味も濃厚で旨味が強いのが特徴。高カロリーですがコラーゲンもた…
No.5485 食品・食材	【鶏肉】【部位】セセリ 首の肉。よく動かす部分のため身が引き締まっており、歯応えがあって旨味も強…
No.5484 食品・食材	【鶏肉】【部位】手羽先 手羽から手羽元を抜いた部分、羽の先頭の尖った部分。ゼラチン質と脂肪が多く…
No.5483 食品・食材	【鶏肉】【部位】手羽中 手羽先の先端部分を取り除いた部分。運動する部位なので肉質は引き締まってお…
No.5482 食品・食材	【鶏肉】【部位】手羽元 上腕から指先までの部分を[手羽]といい、上腕部分を「手羽元」 羽の根元…
No.5481 食品・食材	【鶏肉】【部位】ササミ 牛や豚でいうヒレの部分で、タンパク質が最も多い部位。やわらかくて脂肪が少…
No.5480 食品・食材	【鶏肉】【部位】ムネ 脂肪が少なめでタンパク質が多く、肉質はやわらかいのが特徴。味があっさりし…
No.5479 食品・食材	【鶏肉】【部位】もも 筋肉質でややかたいのですが、旨味とコクのある味です。タンパク質や脂肪はも…
No.5478 料理・グルメ	ぐじゃ焼き ( 兵庫県 / 姫路市 ) もんじゃ焼きのような作り方で、キャベツ・白ネギ・天かすとお好み焼きの生地…
No.5477 菓子・甘味	ぜんざい ( 沖縄県 ) ・沖縄の「ぜんざい」は、冷たいかき氷スタイル。 ・沖縄では、食堂やパー…
No.5476 商品・通販	くんせいしょうゆ ( 島根県 / 松江市 ) 燻製の香りが付いた醤油。かけたものが全て燻製味になります。 安本産業よ…
No.5475 料理・グルメ	島豆腐 ( 沖縄県 ) ・島豆腐の魅力は、炒め物にもバッチリな弾力！　さらに、塩分が含まれている…
No.5474 商品・通販	アベックラーメン ( 熊本県 ) 昭和35年発売のロングセラー商品。 2人前であることから、発売当時の流…
No.5473 料理・グルメ	生しらす ( 静岡県 ) ・静岡は、しらす干し年間支出金額が日本一（静岡市）、しらす年間漁獲高も日…
No.5472 飲食・店舗	ファミレス「さわやか」 ( 静岡県 ) 静岡県にのみ29店舗ある、県民に大人気のファミレス。 お客さんの7割近…
No.5471 料理・グルメ	ソボロパン ( 静岡県 / 松崎町 ) カリカリの皮の部分と中にはイチゴジャムが入った素朴なパン。…
No.5470 料理・グルメ	ちくわのフリッター ( 東京都 / 板橋区 ) ちくわを揚げて、キャベツの千切りとコッペパンに挟んだおかずパン。220円…
No.5469 料理・グルメ	チャーシューメロンパン ( アジア / 香港 ) 現地では人気のメロンパンの中にチャーシューがたっぷり入った変わり種のパン…
No.5468 料理・グルメ	ビルマ汁 ( 栃木県 / 益子 ) 夏野菜（トマト、ナスやインゲン）やジャガイモ、ニンジンをとうがらし、カレ…
No.5467 料理・グルメ	フリカンデル ( 欧州 / ベルギー ) 香ばしくグリルした粗挽きソーセージを鉄板の上で一口サイズにカット。 焼…

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