• No.5686
• 料理・グルメ

ビステッカ (欧州/イタリア・フィレンツェ)

ビステッカとは、フィレンツェ名物のキアナ牛のTボーンステーキのこと。
キアナ牛はとても大きく、一切れが何と指3本分ほどの厚みになるんですよ。このお肉を炭火で焼き、オリーブオイルと塩・胡椒のみで味付けして楽しみます。

最低注文単位は2人前からで2人前で1kg-とかなり多めに感じますが、骨を含む重量である事と赤身で食べやすい。

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2017/4/18 11:33:19 登録