山形県南部の家庭では、めんつゆにサバの水煮と薬味を入れ、…
ネズミザメ（別名：モウカザメ）の心臓。 見た目レバ刺し…
・昭和53年創業の「天ぷら ひらお」は、福岡県民に熱烈に…
お好み焼きの出汁を多くしてとろっと鉄板で仕上げたB級グル…
・長野県民は、佐久鯉というブランド鯉を熱愛。佐久鯉は池に…
あんこをカステラ風の生地で包み、ザラメをたっぷりとまぶし…
大量の砂糖を使った甘い蜜を小ぶりの白玉にかけ、クラッシュ…
長崎の胡麻豆腐は大量の砂糖を使い、プリンのような甘い風味…
バニラアイスをカステラ生地で挟み、丸ごと凍らせたもの。「…
卵・砂糖・練乳で味付けしたシロップと、氷をドッキングした…
具材にジャガイモが入った焼きそば。県南地域では約50軒で…
ニラをのせた焼きそば。鹿沼市は全国屈指のニラ産地。 味…
細麺を使い、ひき肉を使うのがメジャー。…
海老と野菜と麺とその他の具は別皿で定休されている冷やし中…
小さめのイカにぎっしりと明太子を詰めたおつまみで、イカと…
芯のマイルドな角切りマヨネーズとピリッと効く明太子の辛さ…
ししゃもの卵の食感と明太子・チーズの合わさったお魚珍味で…
ウニホーレンとは、ほうれん草のバターソテーの上にウニを大…
コッペパンに白米をサンドしてその上にうなぎの蒲焼をのせた…
・あなごめしは、香ばしく焼いた穴子がご飯を覆い尽くすリッ…
「黒船菓子店」が作るスーパージャムロールは、50年ほど前…
海の中で食事が楽しめる海中レストラン「萬坊」。ほとんどの…
丸いパンのふちに「つば」があり、その名の通り帽子のよう。…
楕円で、さわやかな甘さのクリームが入り、１個２３０グラム…
ビーンズライス、ビーフステーキ、炒めタマネギ、インゲン豆…
５種類のフルーツと甘さ控えめの生クリームをパンではさんだ…
全国のハモの約４割が京都に集まるほど、京都府民はハモが大…
カゼとは、岩手の方言でウニのこと。実は、岩手県はウニの一…
常陸大宮市にある「丸真食品」が作っている。常陸奥久慈産の…
茨城の人気イタリアン「Groovy」は、茨城県内に７店舗…
茨城県のご当地ラーメン「スタミナラーメン」は、ニラ・レバ…
茨城県で有名な和菓子「吉原殿中」は、粒状のあられに水飴を…
島根県で「赤貝」というと、寿司ネタとして一般的に有名な赤…
鳥取のラーメンは、全国でも珍しい牛骨からダシを取るのがス…
皿うどん用の麺の上に生野菜をのせ、お好みのドレッシングを…
果物王国・岡山県の秋の一番人気フルーツは、高級ぶどう「ピ…
香川県特産のオリーブの葉を食べさせた養殖ハマチのこと。4…
新潟の秋の味覚として知られる「食用菊」。シャキシャキとし…
福岡県民のソウルフード！ 新鮮なさばの刺身に、ごま・濃口…
福岡県民が焼き鳥屋さんで注文する定番サイドメニュー。小型…
福岡県の定番銘菓「にわかせんぺい」は、明治39年創業の「…
北海道はバターの生産量が全国第１位（平成22年）。そんな…
北海道はタコ類の漁獲量が全国第１位（平成22年）。そんな…
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富山市は餅の年間購入量が全国３位。そんな富山で人気のカッ…
ニッパチ名物「若鶏の唐揚げ」は、鶏もも肉を塩だけで味付け…
ピンク色の蒲鉾の中にゆで卵がまるまる一個入っている。…
黒はんぺんをフライにしたもの。 ビールのあてとして重宝…
パリパリ食感の焼けた焼き鳥の皮で、味はモツという不思議な…
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