カテゴリ検索 [料理・グルメ]

名古屋味噌カツ(愛知県/名古屋市)

名古屋名物「名古屋味噌カツ」。味噌ダレの中で濃い目に煮込まれたカ…

岩国寿司(山口県)

酢飯と魚の身をまぜたものを木の器につめ、その上を錦糸卵やれんこん…

塩丸いか(長野県)

塩丸いかは海無し県信州特有の食材です。茹でたいかの胴に塩を詰…

ホットドッグ(福岡県/久留米市)

・久留米市のホットドッグは、コッペパンを横開きにして、ハムとコー…

No.7438

津山の干し肉 (岡山県/津山市)

ビーフジャーキーよりも柔らかくしっとりとしていて、牛肉の旨味がじんわり口に広がる美味しさを楽しめる。岡山県津…

2025/7/1 17:53:45 登録

釜揚げそば (島根県)

釜で茹でたそばを水洗いせず、そば湯ごと器に入れて食べる。…

料理・グルメ
15/7/10 20:00

揚げサンド (長崎県)

甘いマッシュポテト・コールスロー・ハムなどを食パンではさ…

料理・グルメ
13/2/21 22:11

地鶏の炙り焼き（炭火焼… (宮崎県)

噛みごたえのある日向地鶏の炙り焼きは、ヒノキの炭で燻され…

料理・グルメ
14/6/22 9:28

大間の鮪 (青森県)

太平洋と日本海の海流が交わり美味しい魚の漁場である「大間…

料理・グルメ
13/2/15 20:40

山羊刺し (沖縄県)

ヤギ肉のの刺身。沖縄では冠婚葬祭の時に食べる郷土料理。…

料理・グルメ
13/2/15 20:32

こんぶ玉（お好み焼き） (富山県)

刻み昆布だけのお好み焼き。たこ焼きや焼きそばにも昆布…

料理・グルメ
13/2/14 22:24

すんきそば (長野県)

漬物である「すんき」ののったそば。酸味が特徴。…

料理・グルメ
13/2/14 22:22

のり巻き焼き (兵庫県)

お好み焼きを海苔で巻いたもの。紅しょうがとソースが付…

料理・グルメ
13/3/14 15:48

ゲンコツチュウチュウ (沖縄県)

豚の骨髄を煮たものをストローで吸う。ゲンコツとは…

料理・グルメ
14/12/8 15:22

わんこそば (岩手県)

給仕がそのお椀に次々とそばを入れ続け、それを客が満腹にな…

料理・グルメ
25/1/20 16:23

薩摩揚げ（さつまあげ・… (鹿児島県)

野菜や魚に加え、水にまでこだわって作られたさつま揚げ。…

料理・グルメ
25/3/28 9:04

宮崎ちりめん (宮崎県)

炊きたての白いご飯にのせて食します。…

料理・グルメ
13/2/5 14:55

熊本ラーメン (熊本県)

熊本ラーメンは、博多豚骨ラーメンに比べてマイルドなスープ…

料理・グルメ
18/5/31 15:12

からし蓮根 (熊本県)

ツーンとくる風味と、シャキッとした歯ざわりが特徴。…

料理・グルメ
24/5/9 19:26

島原手延べそうめん (長崎県)

コシが強く、口当たり滑らかな素麺です。麺に若干の色が…

料理・グルメ
13/2/5 14:53

ドロメ (高知県)

生のまま皿に盛り、ニンニクの葉をすり下ろした酢味噌や三杯…

料理・グルメ
13/2/5 14:51

鰹のたたき (高知県)

魚の持つ「ウマミ」をとじ込め、同時に「生臭み」を消し、そ…

料理・グルメ
24/5/7 11:17

芋けんぴ (高知県)

さつま芋を油でカラッと揚げ、砂糖をまぶしたもの。…

料理・グルメ
22/11/7 11:22

緋のかぶら漬け (愛媛県)

カブに橙々酢を加えると白い肉質が鮮やかな緋赤色となります…

料理・グルメ
14/7/9 11:44

小豆島手延素麺 (香川県)

純正ごま油を使用しています。ごま油だと酸化しにくいのが特…

料理・グルメ
13/2/5 14:47

瓦そば (山口県)

茶そばをホットプレートで焼く「瓦そば」。茶そばの上には、…

料理・グルメ
24/5/6 15:22

広島菜漬 (広島県)

日本の三大漬け菜（高菜・野沢菜・広島菜）の一つで、鮮やか…

料理・グルメ
16/12/27 14:29

あご野焼き (島根県)

トビウオの身をすりつぶして焼いたもの。噛むと弾力のあ…

料理・グルメ
13/2/5 14:44

板わかめ (島根県)

ワカメを板状に乾燥させたもの。もみほぐしてご飯にかけ…

料理・グルメ
13/2/5 14:43

出雲そば (島根県)

甘皮を入れた挽きぐるみの粉が原料で、熟成させたつゆと共に…

料理・グルメ
25/1/20 16:24

和歌山ラーメン (和歌山県)

食べ応えのある麺と、醤油とんこつ味のスープ。主に和歌…

料理・グルメ
21/10/29 10:20

なれ寿司 (和歌山県)

塩鯖と塩ご飯をアセの葉で包み、発酵させる。…

料理・グルメ
13/2/5 14:41

三輪そうめん (奈良県)

煮くずれしないコシの強さが特徴の手延べ素麺。・日…

料理・グルメ
19/9/26 22:42

柿の葉寿司 (奈良県)

柿の葉の香りが程よくします。もともと保存食とでした。葉ご…

料理・グルメ
24/5/1 17:16

五島うどん (長崎県)

なめらかな舌ざわりとコシの強さが特徴です。良質の椿油によ…

料理・グルメ
15/4/24 8:52

鮒寿司 (滋賀県)

ニゴロブナを原料としてつくられる。なれずしの一種で独…

料理・グルメ
15/10/26 16:57

ボタン鍋 (岐阜県)

猪肉の鍋。あっさりとした中にコクもある肉です。…

料理・グルメ
13/2/5 14:36

鮎の一夜干 (岐阜県)

鮎を塩と昆布だしに漬け込んだ後、天日干しにしたもの。…

料理・グルメ
13/2/5 14:35

へしこ (福井県)

・へしことは、鯖のぬか漬け。福井では古くから食べられ、ご…

料理・グルメ
24/4/23 14:14

かぶら寿司 (石川県)

かぶら寿司は塩漬けのかぶらに塩漬けの魚を挟み、麹漬けをし…

料理・グルメ
16/2/12 12:43

大門素麺 (富山県)

珍しいまるまげ状の素麺。とても腰の強い素麺です。…

料理・グルメ
13/2/5 14:30

戸隠そば (長野県)

戸隠山ではそばが育つ環境が整っています。日本一そば打ち名…

料理・グルメ
25/1/20 16:24

おやき (長野県)

生地に野沢菜やナスなどを入れた信州名物！　家庭ではチーズ…

料理・グルメ
24/4/19 14:02

へぎそば (新潟県)

へぎ蕎麦は、60cmほどの器に盛られ、蕎麦をみんなで箸を…

料理・グルメ
24/4/22 10:28

栃尾の油揚げ (新潟県)

サクッとした食べ応えに加え、豊かな弾力と噛み応えです。…

料理・グルメ
17/3/17 19:02

ほうとう (山梨県)

太めの麺を味噌汁で煮田中に野菜を入れたもの。幅広の平…

料理・グルメ
24/4/18 8:50

下仁田こんにゃく (群馬県)

下仁田で栽培されたこんにゅく。様々なこんにゃく製品があり…

料理・グルメ
13/2/5 14:25

佐野ラーメン (栃木県)

名水にも選ばれる湧き水、麺に適した良質の小麦、青竹打ちに…

料理・グルメ
16/12/2 15:00

うなぎ大和煮 (千葉県)

醤油、味醂、砂糖、しょうがなどのタレで煮たうなぎのこと…

料理・グルメ
14/12/8 15:28

深川丼（飯） (東京都)

油揚げや野菜とアサリ、ハマグリなどを煮込んだみそ汁に白い…

料理・グルメ
24/4/17 13:31

喜多方ラーメン (福島県)

「平打ち熟成多加水麺」と呼ばれる、麺の幅が4mmの縮れ太…

料理・グルメ
25/1/17 8:57

納豆汁 (山形県)

すり鉢で納豆をどろどろになるまでつぶした納豆汁。冬に…

料理・グルメ
24/4/8 17:49

ハタハタ寿司 (秋田県)

酢で漬け込んで柔らかくしたハタハタが寿司になっています。…

料理・グルメ
14/12/8 15:51

稲庭うどん (秋田県)

「讃岐うどん」「氷見うどん」とならび、【日本三大うどん】…

料理・グルメ
24/11/13 13:52

白石温麺 (宮城県)

温麺は油を用いず、長さ10cm程度で短い。熱くしても…

料理・グルメ
23/7/7 15:19

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