瀬戸内海で漁獲されるタコを用いた炊き込みご飯。
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keika…
味付けして煮たゴボウにアナゴを巻いて焼いた郷土料理。
しょうゆと砂糖で煮たごぼうにあなごを巻き、たれをかけながら焼いたもの。…
日本唯一の原人“明石原人”がいたとされる明石市で、原人が食べたであろう食材を元に使ったハンバーガー。当時の調理法をヒントに作った、生まれたてのハ…
明石の速い潮流によって身が引き締まった鯛をふっくらと焼きあげ、地元の美味しい野菜ををふんだんに使い、明石をギュッとひとつにしたご当地ハンバーガー…
垂水区の老舗パン屋さん「陸ノ マル井パン」で作られる「漬物ドッグ」は、夏季限定の人気商品。やわらかめのフランスパンに、ジュレ状の自家製青じそドレ…
兵庫県には鮮魚の宝庫で、淡路島、家島諸島を含む播磨灘と日本海山陰地方を有し寒暖の差が激しく、魚介類の種類も様々なものがあります。播磨灘で獲れるア…
仙石氏が信州上田から出石への国替えの際、そば職人を連れて来たのが始まりと言われています。透き通るような白さを持つ出石焼の小皿に少量ずつ盛って出さ…
丹波地方では、良質な黒豆を栽培しており、その粒の大きさ、つやは右にでるものがなしといわれるほどです。また、煮上がりの味のよさは抜群、いくら煮ても…
神戸牛を鉄板の上で焼き、塩、こしょうで味を調え、お好みでソースをかける。神戸牛（神戸ビーフ）とは、兵庫県で生産された「但馬牛」から取れる肉が一定…
兵庫県丹波篠山地方は冬を迎えると猪の狩猟が盛んに行われます。夜明けになると猟師達が山を巡り、その日に仕留めた獲物を町に持ち帰ります。猪肉（ししに…
兵庫県のご飯の友です。
水揚げされたイカナゴを平釜で醤油やみりん、砂糖、生姜などで水分がなくなるまで煮込む。この際、箸などでかき混ぜるとイカナ…
・神戸市内に４店舗を展開する「トミーズ」が作るあん食は、食パンにあんこがびっしり！ その重さは１個なんと約１キロとずっしり！
・食べる時は分厚…
モーニングの定番になったのは、昭和50年頃、アメリカでアーモンドトーストを見たコーヒー業者が、取引のあった姫路市の「珈琲 待夢」に教えたのが始ま…
兵庫県民熱愛のお好み焼き「すじ焼」とは、長田区発祥の「ぼっかけ」（牛すじとコンニャクの甘辛煮）入りのお好み焼きのこと。長田区の人気店「ゆき」では…
バターの代わりに「アーモンドバター」を塗って焼き上げたトーストのおいしさのポイントは、アーモンドバターをたっぷりと食パンに塗ってから、トーストす…
ふわとろのたまごをふんだんに使ったサンドイッチ。
宝塚市の「ルマン」にて提供。
フルーツサンドもおすすめの一品。…
佐用名物の「ホルモン焼きうどん」。
新鮮な牛ホルモンと野菜を鉄板で炒め、その後にうどんと若干の出し汁を入れて焼き上げます。…
薄く延ばした生地に甘辛く煮込んだジャガイモやすじ肉、コンニャク、キャベツ、天かすなどをのせて焼き、甘めのソースを塗って食べる高砂風のお好み焼き。…
「しょうが醤油」をたっぷりと「おでん」にかけて食べる姫路おでん。
・姫路市内の約40軒で姫路おでんを提供！
・姫路おでんの醍醐味は生姜醤…
兵庫県たつの市のご当地バーガー。
地元の老舗豚肉専門卸しの「新鮮豚スジパティ」、たつの市特産の紫黒米を使った「紫黒米バンズ」、地元農家の門…
焼きそばとご飯を混ぜ、ソースで味付け。鉄板でジュージューと焼いて作る。
焼きそばとご飯を鉄板で炒めたソース味の焼飯。兵庫県神戸市のご当地焼きそ…
少し甘いスープが特徴の絶品ラーメン。多数店舗があり、それぞれ特徴のあるラーメンが堪能できる。
・氷砂糖＆水飴＆甘い九州醤油をスープのタレに…
熱い出汁につけて食べる関西グルメ。たこ焼きとの違いは、生地が柔らかく、卵の味が強い。
ダシ汁につけて食べる粉もんグルメ。たこ焼きよりもタマゴを…
皿に盛ったご飯の上にビフカツをのせ、ドミグラスソースをかけ、茹でたキャベツを添えた料理。
加古川かつめしとも言われている。
・兵庫県加古…
具に牛すじ肉・こんにゃく・じゃがいもを用いたお好み焼き。
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/…
いずしビールが製造しているご当地ビールです。
フルーティーでさわやかな味わい。出石町、片間（かたま）ふれあい農園で作られる無農薬手づみブル…
KONISHIビールが製造しているご当地ビールです。
小麦を原料としたベルジャン・スタイルのホワイト・ビールで瓶内に酵母が残る無濾過タイプ…
KONISHIビールが製造しているご当地ビールです。
蘭学者・川本幸民が、ペリーが黒船で来航した1853年、米艦上で振舞われたビールに感激…
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