• No.3452
• 料理・グルメ

神戸牛ステーキ (兵庫県)

神戸牛を鉄板の上で焼き、塩、こしょうで味を調え、お好みでソースをかける。神戸牛（神戸ビーフ）とは、兵庫県で生産された「但馬牛」から取れる肉が一定の基準を満たした場合に使用できる呼称です。

神戸ビーフの歴史を紐解くと、イギリス人の商人が牛肉店を慶応三年（1868年）に神戸で開いた事実にたどり着きます。「神戸ビーフ」の正式な定義が決まったのは昭和58年。その後、高級牛の代名詞として、日本全国にその名声が広まるきっかけとなりました。

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2014/6/20 20:20:49 登録