地域情報登録リスト（70 / 249）
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No.5376
料理・グルメ |
あがら丼 ( 和歌山県 / 田辺市 )紀州田辺の「あがら丼」。 田辺市の豊富な海の幸、山の幸を使った期間限定… |
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No.5375
料理・グルメ |
じゃこめし ( 和歌山県 / 海南市 )旨味が凝縮されたしらすの薫製、しそ、山椒をたっぷりまぶした味わい深い香り… |
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No.5374
料理・グルメ |
たちうお香梅揚げ丼 ( 和歌山県 / 和歌山市 )太刀魚と一緒に大葉と梅肉ペーストを揚げた天ぷらがご飯の上に。 カリッと… |
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No.5373
料理・グルメ |
博多ひとくち餃子（一口餃子） ( 福岡県 / 博多市 )1940年代後半には屋台などで出されていたという餃子。ひと口サイズはせっ… |
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No.5372
商品・通販 |
キャベツのうまたれ ( 福岡県 )博多の焼き鳥屋さんでは元々お酢ベースのタレをかけて焼き物の下に敷かれたキ… |
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No.5371
商品・通販 |
生しょうが醤油 ( 熊本県 )生姜は古くから保存食や生薬として用いられ、日本でも薬味としてよく使われて… |
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No.5370
商品・通販 |
柚子すだちみそ ( 佐賀県 )「ゆず」「すだち」「白味噌」と地元の厳選素材を使用した風味のよい『柚子す… |
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No.5369
商品・通販 |
あごだし ( 福岡県 )「アゴ」と聞くと、耳慣れない方も多いのではないでしょうか。「アゴ」とはト… |
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No.5368
商品・通販 |
万能味噌 ( 静岡県 / 掛川市 )創業150年の老舗割烹料理屋「報徳屋」さんが、お店に来られるお客様の声に… |
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No.5367
商品・通販 |
塩麹（吟醸） ( 長野県 )つけるだけで簡単にまろやかな手作り漬け物や、魚や肉の西京漬けができあがる… |
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No.5366
料理・グルメ |
そずり鍋 ( 岡山県 / 津山市 )「そずり」とは、スネ肉の骨の周りについた肉とのことで、煮込み料理に適して… |
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No.5365
食品・食材 |
京みょうが ( 京都府 )江戸時代からつくられている京ミョウガは、長さは30cmにもなる。 ごは… |
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No.5364
食品・食材 |
マクワ ( 京都府 )メロンの遠い親戚でもあるマクワは、そのまま食べたり煮物にしたり、いろいろ… |
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No.5363
食品・食材 |
九条ねぎ ( 京都府 )京野菜として有名の九条ねぎは、茎も葉もぜんぶ食べられる野菜。 血液をサ… |
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No.5362
食品・食材 |
賀茂なす ( 京都府 )とっても大きくて丸い形が特長。 なす田楽をはじめ、煮物や油炒めなどいろ… |
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No.5361
食品・食材 |
鹿ヶ谷かぼちゃ ( 京都府 )今から約180年前に青森県から導入された鹿ヶ谷かぼちゃは、カロテンや食物… |
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No.5360
食品・食材 |
伏見とうがらし ( 京都府 )古くから栽培された伝統的なとうがらしで、とっても細長い形が特長。 しか… |
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No.5359
食品・食材 |
ペッチンウリ ( 兵庫県 )ウリの仲間で、主に加古川市や明石市で栽培されている野菜。 若い果実をつ… |
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No.5358
食品・食材 |
丹波大納言小豆 ( 兵庫県 )丹波地方で昔から作られる小豆は、煮くずれしにくく、光沢がとってもきれい。… |
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No.5357
食品・食材 |
三田ウド ( 兵庫県 )春を告げる野菜として知られるウドは、大きいもので長さ80cmにもなる。 … |
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No.5356
食品・食材 |
明石たこ ( 兵庫県 )瀬戸内海で捕れる明石たこは、お寿司や酢のもので食べるととってもおいしい。… |
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No.5355
食品・食材 |
網干メロン ( 兵庫県 / 姫路市 )姫路市網干地区で昔から作られていたメロン。 うっすら黄色い果実で甘みが… |
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No.5354
食品・食材 |
丹波ヤマノイモ ( 兵庫県 )篠山という地方でつくられている丹波ヤマノイモは、とても粘りがあって、すり… |
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No.5353
食品・食材 |
大和茶 ( 奈良県 )大和高原という所で栽培される大和茶は、今から1,000年以上も前からある… |
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No.5352
食品・食材 |
大和柿 ( 奈良県 )奈良県は昔から柿の産地として有名。 たっぷりの甘味が特長の柿は、からだ… |
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No.5351
食品・食材 |
大和イモ ( 奈良県 )ビタミンやミネラルが豊富で、大和時代から食べられている歴史のある野菜。 … |
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No.5350
食品・食材 |
ほうれん草 ( 奈良県 )おひたしにして食べたり、いろんな料理法があっておいしいほうれん草は、血液… |
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No.5349
食品・食材 |
大和すいか ( 奈良県 )江戸時代から人々に親しまれ、今でも種子の生産では全国的にとっても有名。 … |
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No.5348
食品・食材 |
千石まめ ( 和歌山県 )江戸時代から和歌山県で栽培がはじまり、当時は「フジマメ」と呼ばれていた。… |
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No.5347
食品・食材 |
紀州うめ ( 和歌山県 )「南高梅」としても有名な紀州のうめは、豊かな風味でからだにもすごくいい。… |
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