地域情報登録リスト（71 / 251）

No.5430 料理・グルメ	割りスープ付きの濃厚味噌ラーメン ( 新潟県 / 新潟市 ) 人気店「東横」が作るラーメンは、濃厚味噌スープを「割スープ」で割り、お客…
No.5429 料理・グルメ	生姜醤油ラーメン ( 新潟県 / 長岡市 ) 見た目はシンプルな醤油ラーメンだが、スープのベースに生姜が入っているのが…
No.5428 料理・グルメ	背脂ラーメン ( 新潟県 / 燕市 ) スープに「背脂」を大量にふりかけ、さらに、うどんのような幅７mmの超極太…
No.5427 料理・グルメ	挽き肉焼きそば ( 栃木県 / 鹿沼市 ) 焼きそばに挽き肉を使うのが定番だという。キャベツと炒めたシンプルな焼きそ…
No.5426 料理・グルメ	レンコンの蒲焼き ( 愛知県 / 愛西市 ) レンコンの蒲焼きは、すりおろしたレンコンに小麦粉、卵黄を混ぜたものを焼き…
No.5425 料理・グルメ	しょーびき餅 ( 茨城県 / 筑西市 ) 焼き鮭を、焼きたてのお餅で挟んで食べる「しょーびき餅」。海苔を巻いたり、…
No.5424 料理・グルメ	ふなっぺぇ ( 滋賀県 ) ふなずしをミンチにしてお酒でペーストにしたもの、ふなずしのペースト。 …
No.5423 料理・グルメ	ハマチ料理 ( 香川県 ) 香川県の県魚はハマチ（ブリ）。ハマチ養殖発祥地は県東部引田の安戸池で、昭…
No.5422 料理・グルメ	海賊料理 ( 徳島県 ) 阿南海岸沿岸の郷土料理。アワビやサザエ漁をする海女や海士たちが、冷えた体…
No.5421 料理・グルメ	つきあじ料理 ( 山口県 / 萩の瀬 ) 萩のブランド魚の1つ。通常の回遊性のアジとは違い、萩沖の瀬（岩礁）に棲み…
No.5420 料理・グルメ	タコ料理 ( 岡山県 / 下津井 ) 瀬戸大橋そばの下津井漁港は真ダコの水揚げ港として名高い漁港。「下津井ダコ…
No.5419 料理・グルメ	宍道湖七珍料理 ( 島根県 ) 島根県東部に位置する周囲47kmの宍道湖は、海水と淡水の混じる汽水湖で魚…
No.5418 料理・グルメ	クエ料理 ( 和歌山県 ) アラ、モロコなどの呼び名もある魚で、成魚は1m以上にもなり希少な高級魚と…
No.5417 料理・グルメ	寒ブリ料理 ( 京都府 / 伊根 ) 丹後半島北東端の伊根町は、伊根浦舟屋群など独特の景観を見せる国の重要伝統…
No.5416 料理・グルメ	海鮮料理 ( 三重県 / 鳥羽・志摩 ) 古くは朝廷へ食料を貢いでいた御食国（みけつくに）の志摩国とは、現在の鳥羽…
No.5415 料理・グルメ	キンメダイ料理 ( 静岡県 / 伊豆 ) キンメダイの日本一の漁獲量を誇る伊豆の中でも、稲取漁港、下田漁港は最も多…
No.5414 料理・グルメ	ノドグロ料理 ( 新潟県 ) 別名「赤ムツ」。新潟県以南の日本海沿岸でよく獲れる白身魚で、身体は赤いが…
No.5413 料理・グルメ	しらす料理 ( 神奈川県 / 湘南 ) 大磯、江の島、葉山、三崎など湘南沿岸で獲れる「湘南しらす」。かながわブラ…
No.5412 料理・グルメ	フカヒレ料理 ( 宮城県 / 気仙沼 ) サメ（フカ）の水揚げ量は全国屈指という気仙沼港。水揚げされたサメのヒレは…
No.5411 食品・食材	天草のウニ ( 熊本県 ) 天草の澄んだ海で育つ天然のウニは、小粒ながらも色が濃く甘みが強い。3～5…
No.5410 食品・食材	萩のウニ ( 山口県 ) 人気の赤ウニの漁期は4月頃から9月頃。小さめで色が濃く、きめ細かな身質で…
No.5409 食品・食材	那智勝浦のマグロ ( 和歌山県 ) 勝浦漁港は生鮮マグロの水揚げ量が日本屈指を誇る漁港。朝7時頃の漁協卸売市…
No.5408 食品・食材	焼津のマグロ ( 静岡県 ) 焼津漁港は日本有数の遠洋漁業基地。なかでも延縄漁で獲るマグロの漁獲量は日…
No.5407 食品・食材	三崎のマグロ ( 神奈川県 ) 三浦半島先端の三崎漁港は、日本有数の遠洋漁業のマグロ水揚げ港。港周辺には…
No.5406 食品・食材	モサエビ ( 鳥取県 ) 正式名称は「クロザコエビ」。漁期は9～5月で、沖合底曳き網漁で他の魚と一…
No.5405 食品・食材	南蛮エビ ( 新潟県 ) 甘エビのことで、正式名称は「ホッコクアカエビ」。南蛮（赤唐辛子）に似てい…
No.5404 食品・食材	房総の伊勢エビ ( 千葉県 ) 岩礁帯が続く外房のいすみ市大原・太東、勝浦市、御宿町岩和田で獲れる伊勢エ…
No.5403 食品・食材	信州の馬肉 ( 長野県 ) かつて博労（ばくろう）という家畜商により、峠越えで荷を運ぶ馬の売買が盛ん…
No.5402 食品・食材	会津の桜肉 ( 福島県 / 会津若松市 ) 会津若松市を中心に会津地方では昔から馬肉を食べる習慣があり、熊本市ととも…
No.5401 食品・食材	奥久慈しゃも ( 茨城県 ) 奥久慈しゃもは、いばらき地鶏振興協会が認証した「いばらき地鶏」の1つ。昭…

7,530 件中 2,101～2,130件 を表示