戊辰戦争後、会津の武士たちが生活費を稼ぐため、「大判焼き…
会津地方で約100年前から食べられているという「まんじゅ…
「なみえ焼そば」は、福島県双葉郡浪江町のご当地焼きそばで…
「平打ち熟成多加水麺」と呼ばれる、麺の幅が4mmの縮れ太…
鶏の臭みが少ない、味と歯ごたえが特徴の伊達鶏の焼き鳥です…
馬肉生産量は熊本県・長野県に次いで全国第２位です。 馬…
・漆黒の醤油スープ！ 漆黒すぎて、麺やトッピングもスープ…
福島県郡山市を中心に、半世紀近く福島県民に愛される菓子パ…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.m…
乾燥したえごのりを、ようかんのように仕上げます。山間部に…
神様への供え物の代表。ざくざくとは、具がたくさんと言うこ…
醤油、ダシ、お酒、みりんなどで炒めたキャベツに、つきたて…
身欠にしんと山椒の葉を重ね合わせ、しょうゆと酢、お好みで…
ホタテの貝柱でだしを取り、豆麩（まめふ）、にんじん、しい…
スルメとニンジンを合わせた福島県民定番のおかず。100年…
シーフードレストランチェーン「メヒコ」の５店舗で、フラミ…
郡山の郷土食こいを使ったフライ。 タルタルソースをたっ…
なつかしく、心にしみるおふくろの味。自家製おかかも手焼き…
会津名物の「ソースカツ丼」。会津で大正時代から庶民に親し…
福島県会津若松市のご当地焼きそばです。 会津若松市…
仙台特産の雪菜を皮に練りこみ、中の具にも雪菜を入れたヘル…
揚げたかた焼きそばの麺に、辛さを抑えたマーボー豆腐がたっ…
定番のさっぱり喜多方ラーメンに加え、背脂たっぷりの喜多方…
シンプルなトッピングに氷を入れて、冷たくてさっぱりしたラ…
野菜たっぷりのみそラーメン。甘めのみそスープに、麺は平打…
ラーメンファンからも注目される白河市のご当地ラーメン。元…
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