• No.292
• 料理・グルメ

会津カレー焼きそば (福島県/会津若松市)

福島県会津若松市のご当地焼きそばです。

会津若松市の「一風亭」が作るカレー焼きそばは、ラーメン用の中太平打ち麺を使用し、焼きそばの定番具材を使って焼きそばを作る。ここに中華スープで作ったカレーをかけて完成！
＜家でも簡単に作れる、お店からのワンポイントアドバイス＞
市販のカレーで作る時は、焼きそばは甘めで！

フライパンで野菜を炒める。市販の焼きそば麺を用意。麺はレンジで１分ほど温めれば、ほぐれやすくなる。フライパンに麺を加えた後、料理酒でほぐすと麺がベチャッとならない。お店の味に近づけるには甘めのお好みソースを使う。最後にカレーをかけるので焼きそばは薄味に。カレーにはトンコツ顆粒を加えると、おいしさアップ。

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2013/2/27 18:49:49 登録 2018/6/29 19:03:57 更新