うずみ
No.4781
うずみ (広島県/福山市)
庶民がぜいたくをしていると思われないよう、ごはんの下にごちそうをかくして食べたのが始まり。 出典:農林水産省W…
2014/11/5 17:36:58 登録
山ふぐ
No.4322
山ふぐ (広島県)
出来る限り薄切りにして、大皿に盛って出すコンニャク料理の事を「山ふぐ」といいます。…
2014/7/7 18:18:31 登録
タコ料理
No.4319
タコ料理 (広島県/三原市)
三原では、町の発展を願う若い女性たちの熱意により1988年8月8日を「たこの日」と定め、たこ料理をはじめ、たこに因な…
2014/7/7 18:16:31 登録
たこめし
No.4318
たこめし (広島県)
瀬戸内の新鮮な地だこを使った炊き込み御飯が、広島県東部の三原市では「たこめし」として古くから食べられてきました。捕っ…
2014/7/7 18:16:12 登録
鯛麺
No.4317
鯛麺 (広島県)
4・5月頃、鞘の浦、仙酔島周辺にくる真鯛はサクラダイと呼ばれ、鳴門海峡から明石海峡と、激しい潮の流れを乗り切ったその…
2014/7/7 18:15:54 登録
鯛ちくわ
No.4316
鯛ちくわ (広島県)
鞆の浦は昔から鯛などの魚介類が豊富に捕れ、鯛が産卵期を迎える5月には、桜鯛の群れを何隻かの船で追い込む鯛網が行われて…
2014/7/7 18:15:40 登録
水軍鍋
No.4315
水軍鍋 (広島県)
魚介類と海草をたっぷり入れ、昆布などを使った出汁で煮込みます。酒盛りのあとは、鍋に麦飯を入れて雑炊で締めくくるのが水…
2014/7/7 18:15:26 登録
さんばい
No.4314
さんばい (広島県)
田の神様等を「さんばい」と呼んでいる。田植えが終わる頃、最後の水田で花田植が催され、その時に田楽に参加した人達への弁…
2014/7/7 18:15:08 登録
海軍さんの肉じゃが
No.4312
海軍さんの肉じゃが (広島県/呉市)
呉市は舞鶴市と肉じゃがの発祥地に関してどちらが発祥地かを議論しているぐらい肉じゃがには強いこだわりがあります。 そ…
2014/7/7 18:14:23 登録
かき料理
No.4311
かき料理 (広島県)
瀬戸内海に面した広島湾で、カキの養殖が始まったのは天分年間(1532~1554)と伝えられています。広島湾が養殖に適…
2014/7/7 18:14:10 登録
えごまパン
No.4310
えごまパン (広島県/東広島市)
東広島市福富町の福富物産しゃくなげ館では開館当初よりエゴマを主力産品として位置付け、様々な産品を開発しています。使用…
2014/7/7 18:13:55 登録
あなご飯(丼)
No.4309
あなご飯(丼) (広島県)
頭と中骨を昆布といっしょに煮込み、そのだし汁で醤油ご飯を作ります。そしてその上に蒲焼きにしたあなごを敷き詰めます。…
2014/7/7 18:13:32 登録
あなご飯
No.3458
あなご飯 (広島県)
あなごの頭と中骨、昆布でだしを取り、そのだし汁としょうゆでご飯を炊き、十分にタレを染み込ませたあなごの蒲焼をご飯の上…
2014/6/20 20:25:43 登録
カキの土手鍋
No.3457
カキの土手鍋 (広島県)
味噌を鍋の内側に土手のように塗り、その中でカキや豆腐、白菜や春菊などの野菜を煮込んで食す郷土鍋です。味噌の土手を崩し…
2014/6/20 20:25:04 登録
肉玉ライス
No.3280
肉玉ライス (広島県/呉市)
ご飯の上にふりかけ、目玉焼き、豚肉、ソース、マヨネーズが乗った丼! ふりかけは広島県民熱愛の「旅行の友」を使い、ソー…
2014/2/27 21:51:04 登録
サートン
No.3237
サートン (広島県)
キャベツの上にとんかつ、それにデミグラスソースがかかっています。ナイフとフォークで食べます。 サービス・トンカツの…
2014/1/15 16:44:48 登録
美酒鍋
No.3193
美酒鍋 (広島県/西条市)
鍋の出汁は、賀茂鶴という地酒とかき醤油で作る。とてもシンプルな味付け。 鶏肉、豚肉と野菜を主体に、日本酒と塩胡…
2013/12/21 11:29:32 登録
【おでん】砂肝
No.3137
【おでん】砂肝 (広島県)
広島県の代表的なおでんの具。…
2013/11/21 23:06:58 登録
大豆うどん
No.379
大豆うどん (広島県/江田島市)
刻みネギやカマボコなどの定番具材のほかに、大豆がそのままうどん。 冷やしタイプも存在している。…
2013/4/11 23:20:21 登録
呉細うどんカレー
No.372
呉細うどんカレー (広島県/呉市)
呉市のカレーうどん。 細いうどんが特徴。…
2013/3/25 20:31:00 登録
備後府中焼き
No.352
備後府中焼き (広島県/府中市)
豚バラ肉の代わりにミンチ肉や細切れ肉を入れたお好み焼き。 家庭でおやつとして作られてきた経緯もある。 ・「肉…
2013/3/25 20:01:35 登録
カキカレー
No.279
カキカレー (広島県)
広島県のご当地カレーです。 牡蠣(かき)を炒めた玉ねぎと牛乳、バター、ココナッツで仕上げたカレー。…
2013/2/26 17:21:20 登録
ゴッドバーガー
No.257
ゴッドバーガー (広島県/広島市)
広島県広島市のご当地バーガー。 ゴッドバーガーは、広島で最初にハンバーガー専門店として出店した老舗です。 現…
2013/2/25 15:44:43 登録
広島菜漬
No.207
広島菜漬 (広島県/川内地区)
日本の三大漬け菜(高菜・野沢菜・広島菜)の一つで、鮮やかな緑色で適当な歯切れと、わさびのような独特な香気があります。…
2013/2/5 14:45:33 登録
広島風お好み焼き
No.114
広島風お好み焼き (広島県/広島市)
焼きそばを加えたお好み焼き。 鉄板の上で薄く焼いた生地に大量のキャベツ、もやし、豚肉の順でのせてからひっくり返して…
2012/11/2 20:26:34 登録
広島つけ麺
No.113
広島つけ麺 (広島県/広島市)
辛口のつけだれのつけ麺。 真っ赤な激辛つけダレは、醤油ベースの和風スープに特製辛味ダレを加えたもの。麺の上には…
2012/11/2 20:26:17 登録
海軍さんの麦酒
No.4940
海軍さんの麦酒 (広島県)
呉ビールが製造しているご当地ビールです。 厳選されたドイツの麦とホップ、酵母だけを原料として使用。水は呉の名水…
2015/1/19 12:35:30 登録
三次ワイン
No.4321
三次ワイン (広島県/三次市)
三次市特有の気候風土に育まれた葡萄の一粒一粒に 情熱と最新の技術を注いで誕生したのが「三次ワイン」です。…
2014/7/7 18:18:12 登録
宮島コーラ
No.3362
宮島コーラ (広島県)
世界遺産・厳島神社のある宮島のコーラで、桜の名所であることにちなんで薄いピンク色をしている。 原材料に桜が使ってい…
2014/5/16 23:30:34 登録
宝剣
No.3075
宝剣 (広島県)
広島県にある宝剣酒造㈱が提供する日本酒です。…
2013/11/1 0:00:00 登録
白牡丹 吟醸酒(はくぼたん)
No.3074
白牡丹 吟醸酒(はくぼたん) (広島県)
広島県にある白牡丹酒造株式会社が提供する日本酒です。…
2013/11/1 0:00:00 登録
天寶一 特別純米酒(てんぽういち)
No.3073
天寶一 特別純米酒(てんぽういち) (広島県)
広島県にある株式会社天寶一が提供する日本酒です。…
2013/11/1 0:00:00 登録
竹鶴 純米(たけつる)
No.3072
竹鶴 純米(たけつる) (広島県)
広島県にある竹鶴酒造が提供する日本酒です。…
2013/11/1 0:00:00 登録
千福 本醸造酒(せんぷく)
No.3071
千福 本醸造酒(せんぷく) (広島県)
広島県にある株式会社三宅本店が提供する日本酒です。…
2013/11/1 0:00:00 登録
誠鏡 純米大吟醸酒(せいきょう)
No.3070
誠鏡 純米大吟醸酒(せいきょう) (広島県)
広島県にある中尾醸造株式会社が提供する日本酒です。…
2013/11/1 0:00:00 登録
亀齢 純米洒 万事洒杯の中(きれい)
No.3069
亀齢 純米洒 万事洒杯の中(きれい) (広島県)
広島県にある亀齢酒造が提供する日本酒です。…
2013/11/1 0:00:00 登録
賀茂鶴 大吟醸 特製ゴールド賀茂鶴
No.3068
賀茂鶴 大吟醸 特製ゴールド賀茂鶴 (広島県)
広島県にある賀茂鶴酒造株式会社が提供する日本酒です。 オバマ大統領が安倍首相と会食した際に酌み交わしたお酒が、…
2013/11/1 0:00:00 登録
賀茂泉 純米吟醸酒(かもいずみ)
No.3067
賀茂泉 純米吟醸酒(かもいずみ) (広島県)
広島県にある賀茂泉酒造株式会社が提供する日本酒です。…
2013/11/1 0:00:00 登録
賀茂金秀 特別純米酒(かもきんしゅう)
No.3066
賀茂金秀 特別純米酒(かもきんしゅう) (広島県)
広島県にある金光酒造合資会社が提供する日本酒です。…
2013/11/1 0:00:00 登録
雨後の月 純米吟醸酒(うごのつき)
No.3065
雨後の月 純米吟醸酒(うごのつき) (広島県)
広島県にある相原酒造株式会社が提供する日本酒です。…
2013/11/1 0:00:00 登録
雨後の月
No.3064
雨後の月 (広島県)
広島県にある相原酒造㈱が提供する日本酒です。…
2013/11/1 0:00:00 登録
高野山天龍
No.1985
高野山天龍 (広島県)
広島県にある高野山酒造株式会社が酒造所・蔵本のお酒です。…
2013/6/1 0:00:00 登録
菊文明
No.1984
菊文明 (広島県)
広島県にある有限会社北村醸造場が酒造所・蔵本のお酒です。…
2013/6/1 0:00:00 登録
超群
No.1983
超群 (広島県)
広島県にある生熊酒造株式会社が酒造所・蔵本のお酒です。…
2013/6/1 0:00:00 登録
比婆美人
No.1982
比婆美人 (広島県)
広島県にある比婆美人酒造株式会社が酒造所・蔵本のお酒です。…
2013/6/1 0:00:00 登録
峰仙人
No.1981
峰仙人 (広島県)
広島県にある八谷酒造株式会社が酒造所・蔵本のお酒です。…
2013/6/1 0:00:00 登録
瑞冠
No.1980
瑞冠 (広島県)
広島県にある山岡酒造株式会社が酒造所・蔵本のお酒です。…
2013/6/1 0:00:00 登録
美和桜
No.1979
美和桜 (広島県)
広島県にある美和桜酒造有限会社が酒造所・蔵本のお酒です。…
2013/6/1 0:00:00 登録
福六
No.1978
福六 (広島県)
広島県にある福六酒造有限会社が酒造所・蔵本のお酒です。…
2013/6/1 0:00:00 登録
白蘭
No.1977
白蘭 (広島県)
広島県にある白蘭酒造株式会社が酒造所・蔵本のお酒です。…
2013/6/1 0:00:00 登録

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