米が貴重だった頃、かさ増しするために野菜の煮物を混ぜたのが始まりです。節句や七夕、来客時など、行事食として県内で広く食べられてきました。地域によ…
おなめは秩父周辺の伝統食で、いわゆる金山寺味噌のことです。おいしすぎて箸までなめるので「おなめ」。あったかご飯にかけていただきたい味です。…
おっきりこみは、地域によって多少の差はありますが、小麦粉で作った幅広の麺を、味噌または醤油ベースのつゆで煮込んだものです。根菜類など季節の野菜を…
昔、秩父で銅がとれ、都へ遠くの旅路に難をしのぐ食べ物が、アワ、ヒエ、キビ、クリなどでした。それを食べていたところ、時の帝がみて「その黄金に輝く食…
秩父地方の伝統的な保存食です。柑橘の皮や木の実をはじめ、様々な材料を刻んで混ぜ込むので、作る家庭によって個性が出ます。「ゆべし」が訛って「えびし…
埼玉県東松山市では鶏肉ではなく豚肉を串にさし、炭火でじっくり焼いたものをやきとりと言います。特にかしら肉（豚のほほとこめかみの部分）を利用したも…
味噌とゴマ、お好みで砂糖を加えすり鉢ですったものに、きゅうりとなす、しそやみょうがなどの薬味を入れ、冷たいだし汁か水でのばしたつゆに、うどんをつ…
米粉を混ぜたすいとん（団子）生地にマカを練りいれた埼玉が誇るご当地グルメ。
国際ご当地グルメグランプリ2012 in 南魚沼牧之通りにて米…
春日部市のご当地ラーメン（醤油）です。
トッピングにかき揚げの天ぷらやコロッケンもある。
春日部駅にて立ち食いラーメンで提供されている。…
紫色をしたアヤムラサキイモを粉にして、小麦粉「あやひかり」に混ぜた鮮やかな紫色のうどん。
春日部市の花が「藤」であることから、藤の色をイメ…
見た目は魚類の削り節ようですが、鶏のむね肉を用いた削り節。
内陸の川越らしくカツオの代わりに鶏肉を加工して開発。…
どんぶりに3本しか入らないぐらいの超極太うどん。作るときは水がかなり少ない。
油揚げが汁を含んでいるため一緒に食べる。マーボー風や味噌ラーメン…
飯能はうどん・そばがおいしい町。
八幡町にある「古くや（こくや）」が１００年を越すうどん屋で人気。…
小麦の生産量が県内一である。これを町おこしに利用するため、熊谷独自のうどんブランドとしたものである。…
埼玉県川越市のご当地焼きそばです。
川越市の「川越太麺焼きそば」は、麺の太さが通常の３倍。市内の約10軒で太麺焼きそばを提供しています。…
ポテトフライの串刺しに甘ミソダレをつけたもの。
・みそポテトは、ジャガイモの天ぷらに甘味噌ダレをかけた秩父ご当地グルメ。
・秩父地方だけ…
「フライ」と言いながら、小麦粉を鉄板で焼き、醤油かソースで味付け。揚げ物感ゼロのお好み焼きのような一品！
水で溶いた小麦粉を鉄板の上で薄く…
素揚げしたおからコロッケ。
お祭りグルメとしても有名。
豆腐のオカラにジャガイモや刻んだ野菜などを具材としたコロッケにソースを絡めたもの…
味噌に胡麻、大根等の野菜を擦り潰して作る汁。主にうどんの浸け汁とする。
味噌・ゴマ・キュウリ・ネギなどをすり潰してつけ汁を作り、うどんにつけて…
サンクトガーレンが製造しているご当地ビールです。
ほんのり焦がしたカラメルモルトのコク深いビールに焼きリンゴ、シナモン、メープルシュガーを…
サンクトガーレンが製造しているご当地ビールです。
約600kgのゴールデンパインを使用した夏季限定のフルーツビール。
丁寧に手作業で…
サンクトガーレンが製造しているご当地ビールです。
アロマホップの代わりにバニラビーンズを溶け込ませた黒ビール。後味がバニラチョコ。…
所沢ビール（鐘麦酒・ベルビア）が製造しているご当地ビールです。
地元の人々で生産した地元の原材料を地元で醸造し地元で消費するという徹底的な…
コエドビールが製造しているご当地ビールです。
「日本の色」がコンセプトになっているビール。地ビールにとどまらず、そのこだわりはプレミアムク…
コエドビールが製造しているご当地ビールです。
「日本の色」がコンセプトになっているビール。地ビールにとどまらず、そのこだわりはプレミアムク…
コエドビールが製造しているご当地ビールです。
「日本の色」がコンセプトになっているビール。地ビールにとどまらず、そのこだわりはプレミアムク…
コエドビールが製造しているご当地ビールです。
「日本の色」がコンセプトになっているビール。地ビールにとどまらず、そのこだわりはプレミアムク…
コエドビールが製造しているご当地ビールです。
「日本の色」がコンセプトになっているビール。地ビールにとどまらず、そのこだわりはプレミアムク…
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