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No.4666
料理・グルメ
すき焼き
(北海道)
北海道のすき焼き・しゃぶしゃぶで使用される肉は、牛肉よりも豚肉の…
No.4665
料理・グルメ
切り込み
(北海道/日本海・オホーツク海)
ニシン・ホッケ・サケ等と塩・米麹を漬けた塩辛。…
No.4662
料理・グルメ
三升漬
(北海道/山村地域)
三升漬（さんじょうづけ）は、米麹・青とうがらし・醤油で作る保存食…
No.4661
料理・グルメ
鰊漬け
(北海道)
ニシンを用いた漬物。札幌大球（キャベツ）又は、白菜を使う。…
No.4660
料理・グルメ
鮭とば
(北海道)
鮭を半身におろして皮付きのまま縦に細く切り、海水で洗って潮風に当…
No.4658
料理・グルメ
氷頭なます
(北海道)
サケの頭（鼻辺り）の軟骨を削ぎ落として作る酢の物。…
No.3511
料理・グルメ
サケの昆布巻き
(北海道)
北海道を代表する海産物であるサケの昆布巻きは、北海道ならではの一…
No.4656
料理・グルメ
酢味噌和え
(北海道)
北海道名産の魚介類・野菜・山菜（ホッキ貝・タコ・ニラ・山ウド・ギ…
No.4655
料理・グルメ
いずし
(北海道/沿岸地域)
サケ・ニシン・ハタハタ・ホッケ・キンキなどをご飯・野菜（ダイコン…
No.4654
料理・グルメ
北見焼き
(北海道/北見市)
半羽の鶏肉を焼いた物。…
No.4652
料理・グルメ
茹で・焼きとうきび
(北海道)
茹で・焼いたとうもろこし。大通公園（札幌市）で販売される物が全国…
No.4651
料理・グルメ
じゃがバター
(北海道)
蒸かしたジャガイモにバターを添えて食する。好みによっては、塩・砂…
No.4650
料理・グルメ
イカそうめん
(北海道/函館市)
生のイカを麺のよう細く切り、素麺に見立てて食する刺身料理。…
No.4649
料理・グルメ
イカの沖漬け
(北海道/函館沿岸地域)
生イカをそのままの状態で醤油に漬けた物。…
No.4647
料理・グルメ
茶そば
(北海道/釧路市)
緑色の麺。抹茶を生地（蕎麦）に練り込んである。一般的な蕎麦と同様…
No.4646
料理・グルメ
グリンめんそば
(北海道/十勝・釧路地方)
緑色の麺。クロレラの粉末を生地（小麦）に練り込んである。一般的な…
No.4645
料理・グルメ
ニシンそば
(北海道/江差町)
一般的な温かい蕎麦（かけそば）の上にニシンの甘露煮が載っている物…
No.4644
料理・グルメ
かしわぬき
(北海道/釧路市)
「かしわそば」から蕎麦を抜いた物。鳥のダシが効いたスープ料理。…
No.4643
料理・グルメ
豚汁
(北海道)
一般的な豚汁は、サトイモを使用されるが、北海道ではジャガイモを使…
No.4642
料理・グルメ
だんご汁
(北海道)
一般的なすいとんもあるが、具材として、ジャガイモ・カボチャを使用…
No.4639
料理・グルメ
あど汁
(北海道/沿岸地域)
生サケの頭とわた（内臓）を使った汁物。小さく切った頭とわたをアク…
No.4638
料理・グルメ
なんこ鍋
(北海道/空知地方)
なんこ（馬の腸）を鍋に投入した味噌仕立ての鍋料理。専ら産炭地で鉱…
No.4637
料理・グルメ
十勝鍋
(北海道/十勝地方)
石狩鍋と同様な具材に豚肉を入れた物で味噌仕立ての物。…
No.4636
料理・グルメ
宗谷鍋
(北海道/宗谷地方沿岸)
漁師料理の磯鍋の一種。宗谷沿岸の海産物が具材として入る。味付けは…
No.4635
料理・グルメ
雪ん子寿し
(大分県/佐伯市)
大分県産の椎茸（甘く煮たもの）と大根（甘酢に漬けた薄切り）を使っ…
No.4633
菓子・甘味
くずシャリ
(静岡県/菊川市)
和菓子店「桜屋」が製造販売する「くずシャリ」は、くず粉を使い、冷…
No.137
料理・グルメ
沖縄の天ぷら
(沖縄県)
衣に塩、または醤油やだし汁が加えられている天ぷらが主流。…
No.4632
料理・グルメ
オックステールスープ
(北米/アメリカ・ハワイ)
パクチーがたっぷり入ったテールスープ。 たっぷりの生姜と醤油で…
No.4631
料理・グルメ
唐揚げポテトセット
(沖縄県)
鶏の唐揚げとフライドポテトをセットで食べる。 お祭りグルメとし…
No.4630
料理・グルメ
豚バラ串
(福岡県)
豚バラ肉を串で刺し焼いたお祭りグルメ。 1本500円ぐらいが相…
No.4628
料理・グルメ
たこせん
(大阪府)
せんべいの上に、たこ焼きを載せてソースを掛け、更にせんべいで挟ん…
No.4626
料理・グルメ
どんどん焼き
(富山県)
ソース味が一般的で、箸を用いて食べることもある。調味料には刻み昆…
No.4624
料理・グルメ
煮いか
(茨城県)
真っ赤、派手なオレンジ色のお祭りグルメ。 スルメを水で戻したも…
No.4623
菓子・甘味
ぽっぽ焼き
(新潟県/下越地方)
長細いパンのような菓子。発祥元の新発田市を中心とし阿賀北以北では…
No.4622
料理・グルメ
みそ田楽
(福島県)
甘い味噌だれのお祭りグルメ。…
No.4619
料理・グルメ
フレンチドッグ
(北海道)
アメリカンドッグに砂糖がかかっている屋台で売られているお祭りグル…
No.4620
菓子・甘味
ハワイアンバター餅
(北米/アメリカ・ハワイ)
もち粉と砂糖・卵・バター・ベーキングパウダー・ココナッツミルクな…
No.4618
料理・グルメ
ちゃポリタン
(長崎県)
No.4617
食品・食材
あさつきの球根
(新潟県/十日町市)
そばと一緒に食べると、クセのない球根の辛さが口に広がり、そばがよ…
No.4615
料理・グルメ
ホルチャン
(福岡県)
ホルモン(牛もつ)とチャンポン麺を炒めた博多の新ご当地グルメ！一…
No.4614
料理・グルメ
明石原人バーガー
(兵庫県/明石市)
日本唯一の原人“明石原人”がいたとされる明石市で、原人が食べたで…
No.4613
料理・グルメ
明石鯛グリルバーガー
(兵庫県/明石市)
明石の速い潮流によって身が引き締まった鯛をふっくらと焼きあげ、地…
No.4612
料理・グルメ
ハムチーズベーグル
(東京都/池袋)
東京池袋の人気ベーグル店「トライベッカ」が挑戦した惣菜ベーグル！…
No.241
料理・グルメ
福生バーガー・ドッグ
(東京都/福生市)
東京都福生市のご当地バーガー。 さくさくした食感のパンと、…
No.4611
料理・グルメ
温玉黒焼きそば
(東京都/東村山市)
秘伝のイカ墨、幻のうま味酒といわれる黒酒、さらに様々な香辛料をブ…
No.4610
料理・グルメ
カジキソースカツ丼
(福島県)
大洋の航海者「カジキ」の豪快ソースかつ丼！ さっぱりした白身が…
No.4609
料理・グルメ
カジキまん
(福島県)
常磐沖の豊かな漁場の特産カジキを使った、豪快ビッグサイズな小名浜…
No.4608
料理・グルメ
ジャンボカジキメンチ
(福島県)
「第2回Sea級グルメ全国大会in小名浜」でグランプリに輝いたカ…
No.4607
料理・グルメ
尾花沢牛牛串焼き
(山形県)
尾花沢牛の串ロース焼き。塩味で焼きあげ、お肉本来の味が楽しめます…
No.4606
料理・グルメ
山形牛すじ煮
(山形県)
2012年埼玉県和光市で開催した「第８回ニッポン全国鍋合戦®」で…
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