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ハタハタ寿し
ハタハタ寿し (秋田県)

秋田の県魚ハタハタを使った飯すしです。季節ハタハタはかつ…

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  • 24/4/8
いぶりがっこ
いぶりがっこ (秋田県)

秋田県に伝わるいぶり漬けのことで、秋田を代表する漬けもの…

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  • 24/4/8
へそ大根のにしめ
へそ大根のにしめ (宮城県)

出典:農林水産省Webサイト(https://www.m…

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  • 24/4/8
ばっけ味噌
ばっけ味噌 (宮城県)

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  • 24/4/8
なす炒り
なす炒り (宮城県)

出典:農林水産省Webサイト(https://www.m…

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  • 24/4/8
たけのこご飯
たけのこご飯 (宮城県)

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  • 24/4/8
仙台白菜の漬物
仙台白菜の漬物 (宮城県)

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  • 24/4/8
しそ巻き
しそ巻き (宮城県)

仙台味噌に砂糖を加えて、甘辛くし、青しその葉で巻き、揚げ…

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  • 24/4/8
サンマのきがき
サンマのきがき (宮城県)

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  • 24/4/6
呉汁
呉汁 (宮城県)

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  • 24/4/6
きしゃず炒り
きしゃず炒り (宮城県)

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  • 24/4/6
ザリージ
ザリージ (北海道)

鶏の唐揚げが「ザンギ」なのに対して、豚の天ぷらが「ザリー…

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  • 24/4/6
がんづき
がんづき (宮城県)

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  • 24/4/5
柿なます
柿なます (宮城県)

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  • 24/4/5
いわなの塩焼き
いわなの塩焼き (宮城県)

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  • 24/4/5
いちじくの甘露煮
いちじくの甘露煮 (宮城県)

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  • 24/4/5
油麩丼
油麩丼 (宮城県)

カツ丼のカツの代わりに油麩を用いたもの。 宮城県登米市…

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  • 24/4/5
あざら
あざら (宮城県)

白菜の古漬けとメヌケのあらを用いた濃厚で美味な粕汁。古く…

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  • 24/4/5
みょうがの葉焼き
みょうがの葉焼き (宮城県)

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  • 24/4/5
ドンコ汁
ドンコ汁 (宮城県)

ドンコは、口が大きく姿はグロテスクな魚ですが、味は淡泊で…

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  • 24/4/5
笹かまぼこの磯部揚げ
笹かまぼこの磯部揚げ (宮城県)

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  • 24/4/5
エビ餅
エビ餅 (宮城県)

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  • 24/4/5
ホヤの酢の物
ホヤの酢の物 (宮城県)

色や形などから「海のパイナップル」とも呼ばれるホヤは、海…

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  • 24/4/5
ふすべ餅
ふすべ餅 (宮城県)

「ふすべる」とは、「ふしべる」がなまった言葉といわれ、「…

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  • 24/4/5
ナメタガレイの煮つけ
ナメタガレイの煮つけ (宮城県)

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  • 24/4/5
はっと汁
はっと汁 (宮城県)

小麦粉に水を加え,耳たぶ程度のかたさになるまでよく練り、…

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  • 24/4/5
ずんだ餅
ずんだ餅 (宮城県)

ずんだとは枝豆で作られる緑色の餡を指します。ゆでた枝豆の…

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  • 24/4/5
とくれん
とくれん (兵庫県)

・とくれんとは、オレンジ果汁80%のゼリー! ・冷凍状…

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  • 24/4/5
毛ガニ
毛ガニ (北海道)

広い海域で1年中水揚げされる毛ガニは、道民が愛する海鮮ス…

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  • 24/4/5
はらこ飯
はらこ飯 (宮城県)

鮭の煮汁で炊いたご飯の上に、鮭とイクラをのせ、刻みのりな…

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  • 24/4/5
仙台雑煮
仙台雑煮 (宮城県)

仙台雑煮は、地の利から海山の幸をふんだんに入れた豪華さで…

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  • 24/4/5
おくずかけ
おくずかけ (宮城県)

だしをきかせた汁に、細かく切ったたっぷりの野菜と宮城県白…

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  • 24/4/5
ぬっぺい汁
ぬっぺい汁 (岩手県)

昔は「のっぺい(濃餅)汁」とも言われていました。あまりお…

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  • 24/4/5
くるみ雑煮
くるみ雑煮 (岩手県)

三陸沿岸の宮古地方で正月や冠婚葬祭のごちそうとして食べる…

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  • 24/4/5
しだみだんご
しだみだんご (岩手県)

しだみとはどんぐりのこと。昔、しだみは、救荒食品として保…

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  • 24/4/5
くるみ豆腐
くるみ豆腐 (岩手県)

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  • 24/4/5
天然ほやの酢の物
天然ほやの酢の物 (岩手県)

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  • 24/4/5
みずたたき
みずたたき (岩手県)

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  • 24/4/5
けんちん汁
けんちん汁 (岩手県)

小正月の行事食として、農家などでは大きい鍋にたくさん作り…

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  • 24/4/5
どんこ汁
どんこ汁 (岩手県)

「どんこ」は、脂肪分が多くなる冬が旬で、味噌味の汁物は好…

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うす焼き
うす焼き (岩手県)

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豆腐田楽
豆腐田楽 (岩手県)

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小豆ばっとう
小豆ばっとう (岩手県)

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うこぎのほろほろ
うこぎのほろほろ (岩手県)

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  • 24/4/5
さんまのすり身汁
さんまのすり身汁 (岩手県)

新鮮なさんまのすり身に調味料をたっぷり入れると、その味と…

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  • 24/4/5
ひなまんじゅう
ひなまんじゅう (岩手県)

3月3日のおひなさまに供えるひな菓子。花まんじゅう、花だ…

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そばかっけ
そばかっけ (岩手県)

そば粉を熱湯と水でしめしてこね、薄くのして三角に切り、鍋…

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かまもち
かまもち (岩手県)

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へっちょこだんご
へっちょこだんご (岩手県)

もろこし粉やきび粉等の団子を小豆汁に入れたものです。「へ…

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いもの子汁
いもの子汁 (岩手県)

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