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ボルガライス(福井県/越前市)

オムライスの上にカツをのせ、ドミグラスソースをかけた料理。ボリュ…

かんずり(新潟県/上越地方)

越後妙高地場産の肉厚唐辛子を、雪原にさらした後、糀・柚子・塩と混…

骨付鳥(香川県/丸亀市)

塩コショウとニンニクで下味をつけた骨付きの鶏もも肉を焼いたもの。…

おやき(長野県)

生地に野沢菜やナスなどを入れた信州名物！　家庭ではチーズやポテト…

No.7079

ワニの刺身 (広島県/備北地域)

・広島の郷土の味なのに、広島県民の間で“好き派”と“苦手派”が真っ二つ!? ・「ワニ」とは山陰や備北地方の方言で「…

2024/5/6 13:03:52 登録

いずし (北海道)

サケ・ニシン・ハタハタ・ホッケ・キンキなどをご飯・野菜（…

料理・グルメ
14/11/4

北見焼き (北海道)

半羽の鶏肉を焼いた物。…

料理・グルメ
14/11/4

とうきびご飯 (北海道)

とうもろこし、エビ、しいたけなどを使った炊き込みご飯。…

料理・グルメ
20/3/23

茹で・焼きとうきび (北海道)

茹で・焼いたとうもろこし。大通公園（札幌市）で販売される…

料理・グルメ
14/11/4

じゃがバター (北海道)

蒸かしたジャガイモにバターを添えて食する。好みによっては…

料理・グルメ
14/11/4

イカそうめん (北海道)

生のイカを麺のよう細く切り、素麺に見立てて食する刺身料理…

料理・グルメ
14/11/4

イカの沖漬け (北海道)

生イカをそのままの状態で醤油に漬けた物。…

料理・グルメ
14/11/4

いかめし (北海道)

生イカの腹に水洗いした米・もち米を詰めて、砂糖・醤油・酒…

料理・グルメ
24/4/3

茶そば (北海道)

緑色の麺。抹茶を生地（蕎麦）に練り込んである。一般的な蕎…

料理・グルメ
14/11/4

グリンめんそば (北海道)

緑色の麺。クロレラの粉末を生地（小麦）に練り込んである。…

料理・グルメ
14/11/4

ニシンそば (北海道)

一般的な温かい蕎麦（かけそば）の上にニシンの甘露煮が載っ…

料理・グルメ
14/11/4

かしわぬき (北海道)

「かしわそば」から蕎麦を抜いた物。鳥のダシが効いたスープ…

料理・グルメ
14/11/4

豚汁 (北海道)

一般的な豚汁は、サトイモを使用されるが、北海道ではジャガ…

料理・グルメ
14/11/4

だんご汁 (北海道)

一般的なすいとんもあるが、具材として、ジャガイモ・カボチ…

料理・グルメ
14/11/4

ゴッコ汁 (北海道)

ホテイウオ(ゴッコ)を具に用いた味噌汁。キャベツ、ジャガ…

料理・グルメ
16/6/6

かじか汁 (北海道)

カジカを用いた味噌汁。北海道で収獲されるカジカを…

料理・グルメ
14/12/15

あど汁 (北海道)

生サケの頭とわた（内臓）を使った汁物。小さく切った頭とわ…

料理・グルメ
14/11/4

なんこ鍋 (北海道)

なんこ（馬の腸）を鍋に投入した味噌仕立ての鍋料理。専ら産…

料理・グルメ
14/11/4

十勝鍋 (北海道)

石狩鍋と同様な具材に豚肉を入れた物で味噌仕立ての物。…

料理・グルメ
14/11/4

宗谷鍋 (北海道)

漁師料理の磯鍋の一種。宗谷沿岸の海産物が具材として入る。…

料理・グルメ
14/11/4

雪ん子寿し (大分県)

大分県産の椎茸（甘く煮たもの）と大根（甘酢に漬けた薄切り…

料理・グルメ
14/10/29

ソースカツ丼 (群馬県)

一口サイズのヒレカツが４～５枚のっている場合が多い。…

料理・グルメ
24/4/16

唐揚げポテトセット (沖縄県)

鶏の唐揚げとフライドポテトをセットで食べる。お祭りグ…

料理・グルメ
14/10/13

豚バラ串 (福岡県)

豚バラ肉を串で刺し焼いたお祭りグルメ。 1本500円ぐ…

料理・グルメ
14/10/13

鶏の炭火焼き (宮崎県)

・炭の中に鶏脂を注ぎ、鶏肉を燻し焼きに！　鶏脂の炎で色と…

料理・グルメ
20/9/3

たこせん (大阪府)

せんべいの上に、たこ焼きを載せてソースを掛け、更にせんべ…

料理・グルメ
14/10/13

どんどん焼き (富山県)

ソース味が一般的で、箸を用いて食べることもある。調味料に…

料理・グルメ
14/10/13

煮いか (茨城県)

真っ赤、派手なオレンジ色のお祭りグルメ。スルメを水で…

料理・グルメ
14/10/13

みそ田楽 (福島県)

甘い味噌だれのお祭りグルメ。…

料理・グルメ
14/10/13

ジャンボ黒こんにゃく (青森県)

弘前さくらまつりで売られているお祭りグルメ。手のひら…

料理・グルメ
25/6/4

フレンチドッグ (北海道)

アメリカンドッグに砂糖がかかっている屋台で売られているお…

料理・グルメ
14/10/13

ちゃポリタン (長崎県)

ちゃんぽん用の麺と具を、ケチャップなどでナポリタンスパゲ…

料理・グルメ
14/9/26

ホルチャン (福岡県)

ホルモン(牛もつ)とチャンポン麺を炒めた博多の新ご当地グ…

料理・グルメ
14/9/18

明石原人バーガー (兵庫県)

日本唯一の原人“明石原人”がいたとされる明石市で、原人が…

料理・グルメ
14/9/18

明石鯛グリルバーガー (兵庫県)

明石の速い潮流によって身が引き締まった鯛をふっくらと焼き…

料理・グルメ
14/9/18

ハムチーズベーグル (東京都)

東京池袋の人気ベーグル店「トライベッカ」が挑戦した惣菜ベ…

料理・グルメ
14/9/18

温玉黒焼きそば (東京都)

秘伝のイカ墨、幻のうま味酒といわれる黒酒、さらに様々な香…

料理・グルメ
14/9/18

カジキソースカツ丼 (福島県)

大洋の航海者「カジキ」の豪快ソースかつ丼！さっぱりし…

料理・グルメ
14/9/18

カジキまん (福島県)

常磐沖の豊かな漁場の特産カジキを使った、豪快ビッグサイズ…

料理・グルメ
14/9/18

ジャンボカジキメンチ (福島県)

「第2回Sea級グルメ全国大会in小名浜」でグランプリに…

料理・グルメ
14/9/18

尾花沢牛牛串焼き (山形県)

尾花沢牛の串ロース焼き。塩味で焼きあげ、お肉本来の味が楽…

料理・グルメ
14/9/18

山形牛すじ煮 (山形県)

2012年埼玉県和光市で開催した「第８回ニッポン全国鍋合…

料理・グルメ
14/9/18

オランダ煮 (石川県)

もともとオランダ煮とは、江戸時代にオランダとの貿易によっ…

料理・グルメ
14/9/16

アン雑煮うどん (香川県)

観音寺市の辺りでは、正月の雑煮にあんこ入りのお餅を入れる…

料理・グルメ
25/3/28

ホルモン揚げ (群馬県)

ちくわを串に刺し、衣をつけて揚げ、各店秘伝の甘辛ソースで…

料理・グルメ
26/1/23

りゅうきゅう丼 (大分県)

サバやブリなどの青魚の切れ端を醤油に漬け、ゴマやネギを混…

料理・グルメ
15/11/13

ガンス (愛媛県)

ガンスとは、魚のすり身を油で揚げたものですが、愛媛名産の…

料理・グルメ
15/3/13

ひじきとじゃがいもの煮物 (山梨県)

富士山が一般登山者に開放される「富士山の山開き」、山梨側…

料理・グルメ
14/8/22

百姓うどんのかき氷 (宮崎県)

「百姓うどん」が提供するかき氷は、高さが60cm以上もあ…

料理・グルメ
14/8/22

龍ケ崎コロッケ (茨城県)

常に新メニューが研究・開発されており、バラエティーも豊富…

料理・グルメ
14/8/22

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