冷たい博多ラーメンの細麺を素麺のように食すもの。
麺つゆは素麺のよりは、少し濃いめ。
・福岡市内（中洲・博多・天神）に９店舗ある居酒屋「…
三河湾の海の幸を堪能できるバーベキュー場。80種類以上の魚介類の中から、好きな食材が選べる。
愛知県の夏バーベキューの定番食材というアナゴ（三…
創業374年、愛知を代表する味噌メーカー。国の登録文化財に指定される建物などを無料で見学できる。
ここで作る八丁味噌の原料は大豆と塩だけ。添加…
愛知県は、しその生産量が日本一。しそジュースは、赤しそ（300g）の茎を取り除き、沸騰したお湯1.8Ｌに投入。
赤しそを入れたら火を止め、赤し…
・上越市の市街地から、車で１時間ほどの山奥に「日本一うまいトコロテン」がある！
・食べるときは生醤油をかけて、箸１本をたくみに使ってツルツルと…
会津名物の「ソースカツ丼」。会津で大正時代から庶民に親しまれたご馳走で今も愛されている名物グルメ。
・会津地方では、100軒以上のお店でソ…
・りくろーおじさんの店は、大阪府内に10店舗を展開。看板メニューのチーズケーキはお土産の定番！
・スフレタイプのチーズケーキはフワフワでやさし…
・山梨県は国産ワイン生産量が全国１位！ 成人１人当たりの消費量も、東京に次いで２位！
・家庭ではワインが一升瓶で登場し、コップや湯のみに注いで…
ラーメン激戦区・秋田市で大人気のラーメン店。真っ黒な醤油スープが特徴で、京都の老舗「新福菜館本店」から譲り受けた秘伝の醤油だれを使用！ トッピン…
お麩が乗っているのが、十文字中華そばの特徴！ 十文字中華そばの元祖といわれる「マルタマ」が昭和10年の創業からほどなくして、なるとの値段が高騰し…
京都は油揚げ・がんもどきの年間支出金額が全国２位（2012-2014年平均）。
しかも、京都の油揚げのサイズは超特大の約30cm！ そんな油揚…
隠し味にイチゴシロップやカレー粉を加えたもんじゃ焼き。
明治期、織物で繁栄した伊勢崎の旦那衆が、取引のために上京し、東京下町の「もんじゃ焼…
卵や紅ショウガ、しいたけ、エビなどを酢飯に混ぜた、いろいろな具が入ったご飯
・岡山のばら寿司は、具沢山で豪勢！ 各家庭で好きな具を乗せてい…
・長野県民は、長野発祥の回転寿司チェーン店「かっぱ寿司」でサラダ軍艦を食べるのが定番!?
・サラダ軍艦は、イカゲソやカニカマなどをマヨネーズで…
丸天などの天ぷらやねぎをたっぷり入れて食べる。かしわのおにぎりと一緒に食べるのが定番。
地元ではラーメンよりなじみがあり、日本のうどんは博多が…
・石川県の回転寿司店は、新鮮な魚介がリーズナブルに食べられる！
・金沢市は31店舗の回転寿司店がひしめく激戦区！
・ネタがロングサイズ！ シ…
・山形県内のそば処・大石田町にある「七兵衛そば」のメニューは、盛りそば食べ放題のみ！
・まずは前菜の「ワラビの一本漬け」「キクラゲの煮物」「大…
調味液がしっかり馴染んだ明太子の皮を、小豆島産の醤油を使用して柔らかくジューシーな食感の佃煮に仕上げました。ぴりっと辛い明太子風味も効いています…
鯨肉を塩漬けして干したもの。
千葉県南房総に江戸時代から伝わる鯨肉の食べ物。
鯨の肉を秘伝のたれに漬け込み天日で干したもの。
お酒…
小麦粉と黒砂糖を練り合わせ、焼き上げてモチモチ食感に！ 岩手県民熱愛のスイーツ！
小麦粉と黒砂糖（または白砂糖）の生地をフライパンなどで焼…
小麦粉に揚げ玉を入れた生地を焼き、魚肉ソーセージと海苔をトッピング。焼いた生地を割り箸に巻き付け、甘めのソースをたっぷり塗った一品！
路上…
・沖縄のおでんは肉が主役！ テビチ・ウインナー・串物・ソーキなど肉メニューが充実！ さらに葉野菜も定番！
・ダシは醤油を一切使わず、塩のみで味…
・大量の練り物が具材の定番！ 長崎では練り物のことを「かまぼこ」と呼び、いろんな種類のかまぼこが入っている！
・スーパーの練り製品コーナーは他…
・佐賀県は海苔の生産量が15年連続日本一！ 有明海産の「佐賀海苔」は品質の高さでも知られている！
・名産地・佐賀市では至る所に海苔の製造メー…
・お好み焼きを待つ間、「とん平焼き」を頼む！ とん平焼きとは、味付けした豚バラ肉を卵の生地で包んだもの。お好み焼きを食べる前のウォーミングアップ…
・群馬県は、人口あたりのイタリアンレストランの軒数が８年連続で全国第２位！ とくに高崎市は「パスタの街」と呼ばれている！
・高崎市のパスタ店は…
赤味噌ベースのタレがかかった鶏肉を焼いたもの。さらに、焼いてから赤味噌のつけダレで頂く！
・松阪市内には、鶏焼肉の専門店が20軒以上も存在…
給食の人気メニュー「スタミナ納豆」は、挽き肉などをごま油で炒め、ひきわり納豆を加えてから、砂糖と醤油とタバスコで味付け。最後に青ネギを加えて完成…
麩を水で戻し味を付けたものをから揚げにしたもの。鶏皮のから揚げを食べているような食感。
東根市の六田という地域が、麩の産地として有名だった…
イカを刺身にしたときに残るゲソをミンチにし、玉ねぎや人参等 の野菜と小麦粉等で混ぜ合わせ、油で揚げたお惣菜。
ゲソと玉ねぎなどの野菜で揚げ…
長野県中信地区では大きい唐揚げを山賊焼といいます。当店はその元祖で70年の歴史があります。また唐揚げグランプリでも金賞を受賞しています。…
ネギ味噌天ぷらは、天ぷらの衣に、刻んだネギと合わせ味噌を入れ、かき揚げ状に仕上げて完成。ネギを入れず、衣に味噌を加えただけの「味噌天」もある。…
・創業昭和38年の「びっくり亭」の焼肉は、鉄板にニンニクが効いた肉＆キャベツが乗っている！
・びっくり亭の焼肉は、傾けることで出た油や肉汁に秘…
福岡のちゃんぽんといったところの麺料理になります。
具は豚肉・椎茸・白菜、人参、たけのこなど八宝菜的なあんでとじられています。
オイスタ…
・札幌の中心を貫く「大通公園」（幅65ｍ、全長1.5km）で、毎年夏に開かれる巨大ビアガーデン。「さっぽろ夏まつり」というイベントの中で開催され…
・長野県は、マツタケの生産量ランキングでほぼ毎年全国１位に。マツタケの本場とされる上田市には、山奥にマツタケ小屋が存在する！
・マツタケ小屋は…
・観光スポット・安芸の宮島で食べられているワンハンドグルメ。
・広島名物のもみじ饅頭を揚げて、外はカリッ・中はフワッとした食感。
・老舗もみ…
・世界遺産・姫路城がある姫路市で食べられているワンハンドグルメ。
・アメリカンドッグのような見た目で、中身はチーズ蒲鉾。
・姫路市内に４店舗…
・日本百景にも選出される田沢湖で食べられているワンハンドグルメ。
・味噌を塗った「たんぽ」を香ばしく焼き上げ、田沢湖周辺では一般家庭のおやつだ…
鯖の缶詰の味噌煮とタケノコ水煮、納豆、長ネギを混ぜて揚げたもの。
お酒のおつまみに最適。
土山しげるの「ばくめし！」にて紹介されている。…
・天むすは、海老天の衣に味がついていることが絶対条件！
・天むすのパートナーは、きゃらぶき（ふきの佃煮）。天むすの発案者が漬物嫌いだったことに…
山法師の大判焼き
・金沢市から離れた白山市の山奥に行かないと、山法師の大判焼きを買えない！
・能登や金沢、隣県から来る人など、車で片道１時間…
・野菜巻き串は、豚バラ肉で野菜を巻いた串もの。レタス、万能ネギ、アボカド、とうみょう、ズッキーニなど、さまざまな野菜を巻く！
・たくさん食べて…
・ビーチパーティー会場の多くは、鉄板・バーベキューコンロ・食材をビーチが用意（※バーベキュー機材＆食材の持ち込み原則禁止）。手ぶらで来て、飲み食…
・ぼっかけとは、牛すじとコンニャクを甘辛く煮込んだもの。最大の魅力は、甘辛い味と歯ごたえのある食感！
・お好み焼き店では、ぼっかけ入りのお好み…
ワンプレートにご飯やルウ、副菜などの具材をのせ、混ぜながら食べる。
ワンプレートスタイルのスリランカカレーは、大阪市内だけでも20店舗以上で提…
スパイスを効かせたカレーに、数種類の副菜などを添えた創作カレー。
ここ10年間で大阪市内だけでも100軒以上のスパイスカレー提供店が誕生。…
フルーツや野菜などの甘みと、スパイスの辛味が混在するカレー。
ルウの上に生卵をのせ、マイルドな味にして食べるのが大阪流だという。
「イン…
・群馬県は、エジプト原産の野菜「モロヘイヤ」の収穫量が、全国でダントツの１位！
・中毛・東毛地域を中心に群馬県内の各地でモロヘイヤを栽培。…
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