• No.6135
• 料理・グルメ

ターメイヤサンド (中東/エジプト・アラブ共和国)

ターメイヤとは、乾燥そら豆と玉ねぎ、ハーブをすりつぶして丸めて衣をつけずに油で揚げた食べ物。
味つけには塩と数種類のスパイスを使いますが、あくまでも素材の味を引き立てる程度。

朝食では、ナスのマリネなどの野菜と一緒に「アエーシ」という薄いパンの間にはさんで食べるのが一般的。ターメイヤサンドは具材が全て野菜なので、ベジタリアンの方たちにもおすすめ。

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2021/9/29 8:18:44 登録