カテゴリ検索 [料理・グルメ]

小鯛のささ漬け(福井県)

小鯛ささ漬は、京都の奥座敷たる若狭であったがゆえに、創造された塩…

ひっぱりうどん(山形県)

納豆と鯖缶（鮭缶、ツナ缶の場合も）をどんぶりの中に入れ、ネギと醤…

松茸ごはん(京都府)

出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…

バレンシア風パエリア(欧州/スペイン)

ペイン直送の現地の調味料を使い、作り方も本場にならい40～50人…

No.183

喜多方ラーメン (福島県/喜多方市)

「平打ち熟成多加水麺」と呼ばれる、麺の幅が4mmの縮れ太麺のラーメン。・人口約４万人の喜多方市にはラーメン提…

2013/2/5 14:20:06 登録

イカそうめん (北海道)

生のイカを麺のよう細く切り、素麺に見立てて食する刺身料理…

料理・グルメ
14/11/4 12:43

イカの沖漬け (北海道)

生イカをそのままの状態で醤油に漬けた物。…

料理・グルメ
14/11/4 12:43

いかめし (北海道)

生イカの腹に水洗いした米・もち米を詰めて、砂糖・醤油・酒…

料理・グルメ
24/4/3 16:59

茶そば (北海道)

緑色の麺。抹茶を生地（蕎麦）に練り込んである。一般的な蕎…

料理・グルメ
14/11/4 12:43

グリンめんそば (北海道)

緑色の麺。クロレラの粉末を生地（小麦）に練り込んである。…

料理・グルメ
14/11/4 12:42

ニシンそば (北海道)

一般的な温かい蕎麦（かけそば）の上にニシンの甘露煮が載っ…

料理・グルメ
14/11/4 12:42

かしわぬき (北海道)

「かしわそば」から蕎麦を抜いた物。鳥のダシが効いたスープ…

料理・グルメ
14/11/4 12:42

豚汁 (北海道)

一般的な豚汁は、サトイモを使用されるが、北海道ではジャガ…

料理・グルメ
14/11/4 12:41

だんご汁 (北海道)

一般的なすいとんもあるが、具材として、ジャガイモ・カボチ…

料理・グルメ
14/11/4 12:41

ゴッコ汁 (北海道)

ホテイウオ(ゴッコ)を具に用いた味噌汁。キャベツ、ジャガ…

料理・グルメ
16/6/6 12:26

かじか汁 (北海道)

カジカを用いた味噌汁。北海道で収獲されるカジカを…

料理・グルメ
14/12/15 9:46

あど汁 (北海道)

生サケの頭とわた（内臓）を使った汁物。小さく切った頭とわ…

料理・グルメ
14/11/4 12:40

なんこ鍋 (北海道)

なんこ（馬の腸）を鍋に投入した味噌仕立ての鍋料理。専ら産…

料理・グルメ
14/11/4 12:39

十勝鍋 (北海道)

石狩鍋と同様な具材に豚肉を入れた物で味噌仕立ての物。…

料理・グルメ
14/11/4 12:39

宗谷鍋 (北海道)

漁師料理の磯鍋の一種。宗谷沿岸の海産物が具材として入る。…

料理・グルメ
14/11/4 12:38

雪ん子寿し (大分県)

大分県産の椎茸（甘く煮たもの）と大根（甘酢に漬けた薄切り…

料理・グルメ
14/10/29 11:33

ソースカツ丼 (群馬県)

一口サイズのヒレカツが４～５枚のっている場合が多い。…

料理・グルメ
24/4/16 10:07

唐揚げポテトセット (沖縄県)

鶏の唐揚げとフライドポテトをセットで食べる。お祭りグ…

料理・グルメ
14/10/13 11:03

豚バラ串 (福岡県)

豚バラ肉を串で刺し焼いたお祭りグルメ。 1本500円ぐ…

料理・グルメ
14/10/13 11:02

鶏の炭火焼き (宮崎県)

・炭の中に鶏脂を注ぎ、鶏肉を燻し焼きに！　鶏脂の炎で色と…

料理・グルメ
20/9/3 13:59

たこせん (大阪府)

せんべいの上に、たこ焼きを載せてソースを掛け、更にせんべ…

料理・グルメ
14/10/13 10:58

どんどん焼き (富山県)

ソース味が一般的で、箸を用いて食べることもある。調味料に…

料理・グルメ
14/10/13 10:56

煮いか (茨城県)

真っ赤、派手なオレンジ色のお祭りグルメ。スルメを水で…

料理・グルメ
14/10/13 10:53

みそ田楽 (福島県)

甘い味噌だれのお祭りグルメ。…

料理・グルメ
14/10/13 10:50

ジャンボ黒こんにゃく (青森県)

弘前さくらまつりで売られているお祭りグルメ。手のひら…

料理・グルメ
14/10/13 10:49

フレンチドッグ (北海道)

アメリカンドッグに砂糖がかかっている屋台で売られているお…

料理・グルメ
14/10/13 10:47

ちゃポリタン (長崎県)

ちゃんぽん用の麺と具を、ケチャップなどでナポリタンスパゲ…

料理・グルメ
14/9/26 14:10

ホルチャン (福岡県)

ホルモン(牛もつ)とチャンポン麺を炒めた博多の新ご当地グ…

料理・グルメ
14/9/18 11:50

明石原人バーガー (兵庫県)

日本唯一の原人“明石原人”がいたとされる明石市で、原人が…

料理・グルメ
14/9/18 11:50

明石鯛グリルバーガー (兵庫県)

明石の速い潮流によって身が引き締まった鯛をふっくらと焼き…

料理・グルメ
14/9/18 11:49

ハムチーズベーグル (東京都)

東京池袋の人気ベーグル店「トライベッカ」が挑戦した惣菜ベ…

料理・グルメ
14/9/18 11:48

温玉黒焼きそば (東京都)

秘伝のイカ墨、幻のうま味酒といわれる黒酒、さらに様々な香…

料理・グルメ
14/9/18 11:47

カジキソースカツ丼 (福島県)

大洋の航海者「カジキ」の豪快ソースかつ丼！さっぱりし…

料理・グルメ
14/9/18 11:46

カジキまん (福島県)

常磐沖の豊かな漁場の特産カジキを使った、豪快ビッグサイズ…

料理・グルメ
14/9/18 11:45

ジャンボカジキメンチ (福島県)

「第2回Sea級グルメ全国大会in小名浜」でグランプリに…

料理・グルメ
14/9/18 11:45

尾花沢牛牛串焼き (山形県)

尾花沢牛の串ロース焼き。塩味で焼きあげ、お肉本来の味が楽…

料理・グルメ
14/9/18 11:43

山形牛すじ煮 (山形県)

2012年埼玉県和光市で開催した「第８回ニッポン全国鍋合…

料理・グルメ
14/9/18 11:42

オランダ煮 (石川県)

もともとオランダ煮とは、江戸時代にオランダとの貿易によっ…

料理・グルメ
14/9/16 18:29

アン雑煮うどん (香川県)

観音寺市の辺りでは、正月の雑煮にあんこ入りのお餅を入れる…

料理・グルメ
14/9/16 18:28

ホルモン揚げ (群馬県)

ちくわを串に刺し、衣をつけて揚げ、各店秘伝の甘辛ソースで…

料理・グルメ
15/8/7 20:14

りゅうきゅう丼 (大分県)

サバやブリなどの青魚の切れ端を醤油に漬け、ゴマやネギを混…

料理・グルメ
15/11/13 10:55

ガンス (愛媛県)

ガンスとは、魚のすり身を油で揚げたものですが、愛媛名産の…

料理・グルメ
15/3/13 10:06

ひじきとじゃがいもの煮物 (山梨県)

富士山が一般登山者に開放される「富士山の山開き」、山梨側…

料理・グルメ
14/8/22 14:37

百姓うどんのかき氷 (宮崎県)

「百姓うどん」が提供するかき氷は、高さが60cm以上もあ…

料理・グルメ
14/8/22 14:36

龍ケ崎コロッケ (茨城県)

常に新メニューが研究・開発されており、バラエティーも豊富…

料理・グルメ
14/8/22 14:35

能登丼 (石川県)

能登産のコシヒカリと水を使ったご飯に、地場で捕れた旬の魚…

料理・グルメ
15/2/4 15:44

あか牛丼 (熊本県)

ローストビーフにした「あか牛」をどんぶりいっぱいに敷き詰…

料理・グルメ
22/6/20 18:25

イカ焼き (大阪府)

・イカ焼きを提供する店は、大阪府内に約50軒しかないが、…

料理・グルメ
14/8/16 0:02

アサリのフライ (千葉県)

アサリのむき身を串で刺して揚げた「アサリのフライ」。家庭…

料理・グルメ
14/8/16 0:00

うそば (福井県)

「うどん」と「そば」をミックスしたもの。片面が「うど…

料理・グルメ
14/8/12 23:25

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