地域情報登録リスト（246 / 252）

No.200 料理・グルメ	柿の葉寿司 ( 奈良県 ) 柿の葉の香りが程よくします。もともと保存食とでした。葉ごと食べます。 …
No.199 料理・グルメ	五島うどん ( 長崎県 ) なめらかな舌ざわりとコシの強さが特徴です。良質の椿油による独特な風味もあ…
No.198 料理・グルメ	鮒寿司 ( 滋賀県 ) ニゴロブナを原料としてつくられる。 なれずしの一種で独特の発酵臭もしま…
No.197 料理・グルメ	ボタン鍋 ( 岐阜県 ) 猪肉の鍋。 あっさりとした中にコクもある肉です。…
No.196 料理・グルメ	鮎の一夜干 ( 岐阜県 ) 鮎を塩と昆布だしに漬け込んだ後、天日干しにしたもの。…
No.195 料理・グルメ	へしこ ( 福井県 / 若狭地域 ) ・へしことは、鯖のぬか漬け。福井では古くから食べられ、ご飯のお供や酒のつ…
No.194 料理・グルメ	かぶら寿司 ( 石川県 ) かぶら寿司は塩漬けのかぶらに塩漬けの魚を挟み、麹漬けをしたもので、寿司の…
No.193 料理・グルメ	大門素麺 ( 富山県 ) 珍しいまるまげ状の素麺。 とても腰の強い素麺です。…
No.192 料理・グルメ	戸隠そば ( 長野県 / 長野市 ) 戸隠山ではそばが育つ環境が整っています。日本一そば打ち名人が多い町の名物…
No.191 料理・グルメ	おやき ( 長野県 ) 生地に野沢菜やナスなどを入れた信州名物！　家庭ではチーズやポテトサラダな…
No.190 料理・グルメ	へぎそば ( 新潟県 / 魚沼地方・十日町市 ) へぎ蕎麦は、60cmほどの器に盛られ、蕎麦をみんなで箸を出して食べます。…
No.189 料理・グルメ	栃尾の油揚げ ( 新潟県 ) サクッとした食べ応えに加え、豊かな弾力と噛み応えです。 厚さも大きさに…
No.188 料理・グルメ	ほうとう ( 山梨県 / 甲府市 ) 太めの麺を味噌汁で煮田中に野菜を入れたもの。 幅広の平打ちうどんとかぼ…
No.187 料理・グルメ	下仁田こんにゃく ( 群馬県 / 下仁田 ) 下仁田で栽培されたこんにゅく。様々なこんにゃく製品があります。…
No.186 料理・グルメ	佐野ラーメン ( 栃木県 ) 名水にも選ばれる湧き水、麺に適した良質の小麦、青竹打ちによる製麺技法が独…
No.185 料理・グルメ	うなぎ大和煮 ( 千葉県 ) 醤油、味醂、砂糖、しょうが などのタレで煮たうなぎのこと。 砂糖・…
No.184 料理・グルメ	深川丼（飯） ( 東京都 ) 油揚げや野菜とアサリ、ハマグリなどを煮込んだみそ汁に白いご飯にかけて食べ…
No.183 料理・グルメ	喜多方ラーメン ( 福島県 / 喜多方市 ) 「平打ち熟成多加水麺」と呼ばれる、麺の幅が4mmの縮れ太麺のラーメン。 …
No.182 料理・グルメ	納豆汁 ( 山形県 ) すり鉢で納豆をどろどろになるまでつぶした納豆汁。 冬に食します。 ・…
No.181 料理・グルメ	ハタハタ寿司 ( 秋田県 ) 酢で漬け込んで柔らかくしたハタハタが寿司になっています。 江戸時代…
No.180 料理・グルメ	稲庭うどん ( 秋田県 ) 「讃岐うどん」「氷見うどん」とならび、【日本三大うどん】の一つ。 …
No.179 料理・グルメ	白石温麺 ( 宮城県 / 白石市 ) 温麺は油を用いず、長さ10cm程度で短い。 熱くしても冷やしても食され…
No.178 料理・グルメ	笹かまぼこ ( 宮城県 ) 笹型をしたかまぼこ。魚がとれすぎてしまったため、その魚の保存食が起源。 …
No.177 料理・グルメ	盛岡冷麺 ( 岩手県 ) 小麦粉とでんぷんで作られ、半透明のシコシコ麺。 牛骨肉などでダシをとっ…
No.176 料理・グルメ	あごちくわ ( 青森県 ) 「あご竹輪」の「あご」とはトビウオの事です。…
No.175 料理・グルメ	ソボロちゃんぽん ( 長崎県 ) 肉団子やエビなどの豪華な具材がトッピングされた「特製ちゃんぽん」。…
No.174 料理・グルメ	豆腐餅 ( 福島県 / 猪苗代湖周辺 ) 素朴な豆腐炒めの中に、お餅を入れた簡単メニュー。…
No.173 料理・グルメ	Ａぱん、Ｃぱん ( 沖縄県 / 那覇市 ) 人気の揚げパン。 Ａぱん（あん）、Ｃぱん（カレー）です。 まもなく、…
No.172 料理・グルメ	蜂そうめん ( 宮崎県 / 北部の山間部 ) オオスズメバチの幼虫とさなぎが入ったそうめん。…
No.171 料理・グルメ	かっけ ( 青森県 / 八戸市 ) ワンタン風の「むぎかっけ」を、ニンニク味噌やネギ味噌などに付けて食べる鍋…

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