地域情報登録リスト（74 / 253）

No.5387
料理・グルメ
紀州真田そば ( 和歌山県 / 九度山町 )
信州上田より真田幸村を介して九度山へ伝わった紀州真田そば。 関西ではめ…
No.5386
料理・グルメ
白崎カレー ( 和歌山県 / 由良町 )
地元で獲れた新鮮なイカを使ったシーフードカレー。 ぷりっとした大きな海…
No.5385
料理・グルメ
精進料理 ( 和歌山県 / 高野町 )
季節に応じた山菜や野菜などを使い手間をかけて仕上げた精進料理は細やかな味…
No.5384
料理・グルメ
こんにゃくハンバーグ ＆天野米ライス ( 和歌山県 / かつらぎ町 )
和牛のジューシーさもしっかり残るこんにゃくを混ぜ込んだヘルシーなハンバー…
No.5383
料理・グルメ
ひねメニュー ( 和歌山県 / 橋本市 )
卵を産み終えた「ひねどり」は若鶏とは違い身が締まり独特の歯ごたえと深いコ…
No.5382
料理・グルメ
かつお茶漬け ( 和歌山県 / 串本町 )
まずは特製タレをかけて鰹とご飯で、次は熱々のお茶を注ぎ入れ豪快に食べる。…
No.5381
料理・グルメ
まぐろ丼 ( 和歌山県 / 那智勝浦町 )
近海で捕れた新鮮なまぐろに舌鼓！つやっとした身はとろける様な柔らかさ。 …
No.5380
料理・グルメ
しらす丼 ( 和歌山県 / 湯浅町 )
湯浅湾で水揚げされた新鮮なしらすを使用。 程よく塩気がきいたふわふわの…
No.5379
料理・グルメ
卵かけご飯 ( 和歌山県 / 紀美野町 )
生石高原で育つ鶏の新鮮な卵を使用。 ほかほかのご飯と甘みがあるつやっと…
No.5378
料理・グルメ
イノブタ丼 ( 和歌山県 / すさみ町 )
すさみ町発祥のイノブタ肉は猪肉の風味を持ちながらもクセがないのが特徴。 …
No.5377
料理・グルメ
クエ丼 ( 和歌山県 / 日高町 )
幻の高級魚クエをお手軽に味わえる丼。 素材を生かすためダシは薄味。椎茸…
No.5376
料理・グルメ
あがら丼 ( 和歌山県 / 田辺市 )
紀州田辺の「あがら丼」。 田辺市の豊富な海の幸、山の幸を使った期間限定…
No.5375
料理・グルメ
じゃこめし ( 和歌山県 / 海南市 )
旨味が凝縮されたしらすの薫製、しそ、山椒をたっぷりまぶした味わい深い香り…
No.5374
料理・グルメ
たちうお香梅揚げ丼 ( 和歌山県 / 和歌山市 )
太刀魚と一緒に大葉と梅肉ペーストを揚げた天ぷらがご飯の上に。 カリッと…
No.5373
料理・グルメ
博多ひとくち餃子（一口餃子） ( 福岡県 / 博多市 )
1940年代後半には屋台などで出されていたという餃子。ひと口サイズはせっ…
No.5372
商品・通販
キャベツのうまたれ ( 福岡県 )
博多の焼き鳥屋さんでは元々お酢ベースのタレをかけて焼き物の下に敷かれたキ…
No.5371
商品・通販
生しょうが醤油 ( 熊本県 )
生姜は古くから保存食や生薬として用いられ、日本でも薬味としてよく使われて…
No.5370
商品・通販
柚子すだちみそ ( 佐賀県 )
「ゆず」「すだち」「白味噌」と地元の厳選素材を使用した風味のよい『柚子す…
No.5369
商品・通販
あごだし ( 福岡県 )
「アゴ」と聞くと、耳慣れない方も多いのではないでしょうか。「アゴ」とはト…
No.5368
商品・通販
万能味噌 ( 静岡県 / 掛川市 )
創業150年の老舗割烹料理屋「報徳屋」さんが、お店に来られるお客様の声に…
No.5367
商品・通販
塩麹（吟醸） ( 長野県 )
つけるだけで簡単にまろやかな手作り漬け物や、魚や肉の西京漬けができあがる…
No.5366
料理・グルメ
そずり鍋 ( 岡山県 / 津山市 )
「そずり」とは、スネ肉の骨の周りについた肉とのことで、煮込み料理に適して…
No.5365
食品・食材
京みょうが ( 京都府 )
江戸時代からつくられている京ミョウガは、長さは30cmにもなる。 ごは…
No.5364
食品・食材
マクワ ( 京都府 )
メロンの遠い親戚でもあるマクワは、そのまま食べたり煮物にしたり、いろいろ…
No.5363
食品・食材
九条ねぎ ( 京都府 )
京野菜として有名の九条ねぎは、茎も葉もぜんぶ食べられる野菜。 血液をサ…
No.5362
食品・食材
賀茂なす ( 京都府 )
とっても大きくて丸い形が特長。 なす田楽をはじめ、煮物や油炒めなどいろ…
No.5361
食品・食材
鹿ヶ谷かぼちゃ ( 京都府 )
今から約180年前に青森県から導入された鹿ヶ谷かぼちゃは、カロテンや食物…
No.5360
食品・食材
伏見とうがらし ( 京都府 )
古くから栽培された伝統的なとうがらしで、とっても細長い形が特長。 しか…
No.5359
食品・食材
ペッチンウリ ( 兵庫県 )
ウリの仲間で、主に加古川市や明石市で栽培されている野菜。 若い果実をつ…
No.5358
食品・食材
丹波大納言小豆 ( 兵庫県 )
丹波地方で昔から作られる小豆は、煮くずれしにくく、光沢がとってもきれい。…

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