【豚肉】【部位】マメ (腎臓)

内臓の中で最もやわらかく、栄養が豊富に含まれている部位で、ビタミンＡや鉄などミネラルを豊富に含んでいます。ヘルシーでダイエットにも有効とも言われています。
腎臓。キメが細かく、歯ざわりがいい。独特の臭みは表面の皮と白い筋を取ることで、気にならないレベルに。

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2016/7/26 15:00:00 登録