【豚肉】【部位】ヒモ（小腸）

薄くて細長く歯ごたえのあるのが特徴です。ソーセージの皮として広く使われていますが、煮込んでもとってもおいしく召し上がれます。
小腸。細長くて薄く、全面に細かいヒがありやや硬め。煮込むと深い味わいになるほか、焼いてもおいしい。

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2016/7/26 15:00:00 登録