【豚肉】【部位】モモ(日本) | 食品・食材

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No.5550

カテゴリ 食品・食材
2016-07-26 15:00:00 登録
地域 日本

【豚肉】【部位】モモ

【豚肉】【部位】モモの写真準備中
「うちもも」と「しんたま」に分かれます。赤身中心の大きな筋肉の固まりで、キメが細かく脂肪を好まない人には最適の部位です。この部分をハムにしたのがボンレスハムです。
この部位は脂肪分が少ないので、さっぱりと食べられます。キメも細かく、ヒレに次いでビタミンB1を多く含んでいます。ローストポークやボンレスハムなどに使用します。
2016-07-26 15:00:00 更新
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