詳細情報
No.5550
| カテゴリ |
食品・食材 |
2016-07-26 15:00:00 登録
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| 地域 | 日本 | |
【豚肉】【部位】モモ |
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「うちもも」と「しんたま」に分かれます。赤身中心の大きな筋肉の固まりで、キメが細かく脂肪を好まない人には最適の部位です。この部分をハムにしたのがボンレスハムです。 この部位は脂肪分が少ないので、さっぱりと食べられます。キメも細かく、ヒレに次いでビタミンB1を多く含んでいます。ローストポークやボンレスハムなどに使用します。 2016-07-26 15:00:00 更新
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