お好み焼き
・砂ズリ（砂肝）＆イカ天の最強タッグこそ最大の特徴！
・尾道市内の約40店舗以上のお好み焼き屋さんで、砂ズリ＆イカ天を提供！…
売店内の厨房で、自家製のタレを使いふっくらと蒸し上げたあなごを使った駅弁です。 シンプルにご飯と穴子、それとちょっとの漬物だけという自信作。 出…
広島県山岳連盟と共同開発のおむすび弁当。 梅、昆布、鮭の海苔むすびに、おかずは鶏肉照煮、出巻卵、焼鮭、さつま芋甘煮、蒟蒻煮、筍煮、蓮根煮、椎茸煮…
仲の良い夫婦のように二本の穴子が寄り添う。厳選した穴子を秘伝のたれでじっくりやわらかく煮詰めており、ご飯の相性も抜群だ。穴子の骨せんべいと広島菜…
瀬戸内の郷土料理「あなごめし」の駅弁。ご飯の上一面にとろけるような煮穴子と香ばしい焼あなごが盛り付けてあり、一折りで二度楽しめるあなごめし。シン…
・がんすは、タマネギを練り込んだすり身のフライ。
・広島県では、練り物メーカー各社が「がんす」を販売！
・七味＆マヨネーズにつけて食べるのが…
・広島県は養殖牡蠣の生産量が日本一！鍋にたっぷりの牡蠣を入れるのが広島流!?
・味噌が鍋肌にべったりと塗られているのが、土手鍋の特徴！
・鍋…
・観光スポット・安芸の宮島で食べられているワンハンドグルメ。
・広島名物のもみじ饅頭を揚げて、外はカリッ・中はフワッとした食感。
・老舗もみ…
新名物、冷やして食べる手羽です。甘いタレを使っています。
10本入り540円（税込）で、広島で購入しました。…
焼米とは、新米を籾(もみ)のまま煎(い)ってつき、殻を取り去ったもの。米の食べ方・保存法の一つ。 そのままスナック菓子として食べても良いし、汁物…
出平鰈（でべらかれい）を３～４日天日干したもの。
金槌か木槌ででべらの骨を叩いて柔らかくし、さっと炙っていただいたり、素揚げにし、レモンと塩を…
尾道市の駄菓子屋さんで売られている手羽先。尾道キッズ大好物、駄菓子の鶏グルメ！
駄菓子屋で購入可。
姉妹商品の「とり皮」も発売されている。…
日本の三大漬け菜（高菜・野沢菜・広島菜）の一つで、鮮やかな緑色で適当な歯切れと、わさびのような独特な香気があります。
広島菜も"あぶら菜科…
イカ天焼きは、イカ天を水でふやかし、ソースや青のりをふりかけたもの。ビールのお供として人気。
しかし、お店のメニューには載っていない裏メニュー…
尾道のお好み焼きには、イカ天と砂肝を入るのが定番。
イカ天は江戸時代に尾道で誕生し、今も国内の50％を尾道で製造している。…
広島県のご当地グルメの一つ。
汁なし担々麺は、広島市内の30店舗以上で提供する新広島グルメ。食べる前に30回以上混ぜるのが当たり前だという。…
広島県にある賀茂鶴酒造株式会社が提供する日本酒です。
オバマ大統領が安倍首相と会食した際に酌み交わしたお酒が、「大吟醸 特製ゴールド賀茂鶴…
豚ホルモンを加工したもの。歯応えがあり、噛めば噛むほど旨味が出てくる。
豚のホルモンを揚げて干したものに塩で味付けしたもので、とても硬いが…
ガーリック風味の定番のご当地おつまみのとり皮です。ビールや日本酒のお友に最高な逸品。
手羽先ブロイラーと同様、自社のオリジナル商品でガーリック…
・あなごめしは、香ばしく焼いた穴子がご飯を覆い尽くすリッチな丼！
・あなごめし提供店は、宮島とその周辺に密集！ 狭いエリアに60軒以上ある！…
ご飯の上にふりかけ、目玉焼き、豚肉、ソース、マヨネーズが乗った丼！ ふりかけは広島県民熱愛の「旅行の友」を使い、ソースも県民が愛する「お好みソー…
タバスコのレモン版からついた名前。
レモン、酢、青唐辛子、塩から出来ている。
瀬戸内海産広島レモンを使用して作られている。
島根県の奥出雲…
マツタケとシイタケの菌を共生させ、突然変異で生まれたという。
生食ができる。
その食感はシャキシャキとして、歯応えがしっかりとある。またその…
楕円で、さわやかな甘さのクリームが入り、１個２３０グラムとずっしり重い。
１９３６年の創業時から変わらず愛され、１日に１千個以上売れる。…
牡蠣をプレスして焼き上げた「海鮮しぼり焼牡蠣」をフレークにし、山椒やクルミと一緒にスペイン産のオリーブオイルに漬けた。ご飯はもちろん、冷奴やサラ…
広島県にある江田島銘醸株式会社が酒造所・蔵本のお酒です。
金紋「同期の桜」【純米酒】【米100%】【清酒】価格：1,575円（税込、送料別…
袋を開けた瞬間の風味はまさにカキフライ！
噛めば噛むほど牡蠣の旨味がお口の中に広がります。トッピングの濃厚な「オタフクソース」の味わいも牡蠣に…
広島市を中心として広島県西部に散見される醤油とんこつ味のラーメンである。
広島県内であっても県中部～東部（尾道や福山）にかけてはこれとは全…
4・5月頃、鞘の浦、仙酔島周辺にくる真鯛はサクラダイと呼ばれ、鳴門海峡から明石海峡と、激しい潮の流れを乗り切ったその姿形は正に王者の風格です。…
テレビ番組「秘密のケンミンSHOW」で紹介され、全国にそのユニークな名前が広まった「旅行の友」。
大正5年に誕生した小魚のふりかけで、広島…
国産の牡蠣がふりかけになりました。
牡蠣の美味しさを手軽に味わう事が可能です。
ご飯との相性が抜群の牡蠣のふりかけは、
お弁当に良し、おむ…
呉ビールが製造しているご当地ビールです。
厳選されたドイツの麦とホップ、酵母だけを原料として使用。水は呉の名水「灰ケ峰の湧水」で丹精込めて…
広島県広島市のご当地バーガー。
ゴッドバーガーは、広島で最初にハンバーガー専門店として出店した老舗です。
現在は閉店しているようです。…
三原では、町の発展を願う若い女性たちの熱意により１９８８年８月８日を「たこの日」と定め、たこ料理をはじめ、たこに因なむ特産品を売出しています。…
鞆の浦は昔から鯛などの魚介類が豊富に捕れ、鯛が産卵期を迎える5月には、桜鯛の群れを何隻かの船で追い込む鯛網が行われてきた。
鯛ちくわは、豊富に…
魚介類と海草をたっぷり入れ、昆布などを使った出汁で煮込みます。酒盛りのあとは、鍋に麦飯を入れて雑炊で締めくくるのが水軍流です。…
田の神様等を「さんばい」と呼んでいる。田植えが終わる頃、最後の水田で花田植が催され、その時に田楽に参加した人達への弁当に必ず配られていた。そのた…
瀬戸内海に面した広島湾で、カキの養殖が始まったのは天分年間（1532～1554）と伝えられています。広島湾が養殖に適しているのは一年を通し海が穏…
東広島市福富町の福富物産しゃくなげ館では開館当初よりエゴマを主力産品として位置付け、様々な産品を開発しています。使用しているエゴマは１００％福富…
あなごの頭と中骨、昆布でだしを取り、そのだし汁としょうゆでご飯を炊き、十分にタレを染み込ませたあなごの蒲焼をご飯の上に敷き詰めたものです。ご飯を…
「コシアブラ」という木の芽のこと。
天ぷらや酢味噌和えで食べることが多い。
日本全国に生息し、主に東北地方や中国地方で食べられる山菜だと…
世界遺産・厳島神社のある宮島のコーラで、桜の名所であることにちなんで薄いピンク色をしている。
原材料に桜が使っているわけではなく、ピンクという…
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