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No.279
カキカレー
料理・グルメ
カキカレー (広島県)
広島県のご当地カレーです。 牡蠣(かき)を炒めた玉ねぎと牛…
No.280
梨カレー
料理・グルメ
梨カレー (鳥取県)
鳥取県のご当地カレーです。 二十世紀梨で作ったカレーは「二…
No.281
豊後きのこカレー
料理・グルメ
豊後きのこカレー (大分県)
大分県のご当地カレーです。 シイタケを主具材とするレトルトカレ…
No.282
ゴーヤーカレー
料理・グルメ
ゴーヤーカレー (沖縄県)
沖縄県のご当地カレーです。 ゴーヤは下ごしらえの段階でごく…
No.285
スパム(SPAM)カレー
料理・グルメ
スパム(SPAM)カレー (沖縄県)
沖縄県のご当地カレーです。 沖縄ではおなじみSPAM(ポークラ…
No.4770
はりはり鍋
料理・グルメ
はりはり鍋 (大阪府)
元来は鯨肉と水菜を用いた鍋。現在は鯨肉の代わりに牛や豚肉を用いる…
No.4756
朴葉寿司
料理・グルメ
朴葉寿司 (岐阜県)
ホオノキの葉で包んだ寿司。 ほお葉ずし。 朴の木の葉を使…
No.4773
穴子の八幡巻き
料理・グルメ
穴子の八幡巻き (兵庫県)
味付けして煮たゴボウにアナゴを巻いて焼いた郷土料理。 しょ…
No.4788
餡餅雑煮
料理・グルメ
餡餅雑煮 (香川県)
餡を包んだ餅を入れた、白味噌仕立ての雑煮。 京風雑煮とあん…
No.4791
虎杖料理
料理・グルメ
虎杖料理 (高知県)
山野に生えるイタドリを炒め物などにする。 イタドリとは、タ…
No.4789
鯛麺
料理・グルメ
鯛麺 (愛媛県/瀬戸内海沿岸)
調理した鯛を盛り付けた素麺。祭事に供される。鯛そうめん。…
No.3972
あいまぜ
料理・グルメ
あいまぜ (富山県)
貯蔵大根を利用した冬の煮込み風和え物。塩漬け大根葉は細かく切り、…
No.4772
ガッチョ
食品・食材
ガッチョ (大阪府)
ガッチョとは、ネズミゴチと呼ばれる魚で、見かけはともかく、高級天…
No.4719
鰻丼
料理・グルメ
鰻丼 (東京都/江戸日本橋)
鰻の蒲焼を載せた丼飯。 丼に入れた御飯の上に鰻の蒲焼を乗せた日…
No.4725
軍鶏鍋
料理・グルメ
軍鶏鍋 (東京都/両国)
軍鶏を使用した鍋料理。 軍鶏の肉が入っていれば軍鶏鍋と呼ば…
No.4871
オリオンビール
飲料・酒類
オリオンビール (沖縄県)
県内シェア50%を誇る、昭和32年創業の「オリオンビール(株)」…
No.4870
料理・グルメ
ヨーゴ (沖縄県)
沖縄森永乳業が製造・販売しているの乳酸菌飲料の商品名です。…
No.2652
ミキ
飲料・酒類
ミキ (沖縄県)
沖縄限定。米や麦から出来ているとろっとしているドリンク。…
No.4869
うっちん茶
飲料・酒類
うっちん茶 (沖縄県)
「うっちん」とは沖縄の方言で「ウコン」のこと。 さんぴん茶…
No.4868
さんぴん茶
飲料・酒類
さんぴん茶 (沖縄県)
沖縄で最も多く飲まれているお茶が、この「さんぴん茶」。 「さん…
No.4867
ヒラミ8
飲料・酒類
ヒラミ8 (沖縄県)
ヒラミレモン、つまりシークヮーサードリンクです。 昭和57…
No.4866
飲料・酒類
カーブチー (沖縄県)
カーブチー」は沖縄本島北部のみで採れる柑橘類で、「カー」は「皮」…
No.4865
飲料・酒類
ゲンキ クール (沖縄県/石垣島)
八重山ゲンキ乳業の「ゲンキ クール」です。 石垣島のスーパーや…
No.4864
飲料・酒類
宮古島まもる君 (沖縄県/宮古島)
宮古アサヒ乳業で製造している清涼飲料水。 200ミリリット…
No.2650
飲料・酒類
元気の子 (沖縄県/宮古島)
宮古島限定の清涼飲料水。 宮古ゲンキ乳業という合資会社が製…
No.8
背中あてもち
菓子・甘味
背中あてもち (青森県/八戸市)
お盆に食べるお菓子。 もちといっても小麦粉で作られています。…
No.4863
料理・グルメ
ボーアウォース (アフリカ/南アフリカ)
南アフリカ人はブライと呼ばれるバーベキューが大好き。そのブライで…
No.4862
ボボティー
料理・グルメ
ボボティー (アフリカ/南アフリカ)
17世紀にオランダ東インド会社の東邦貿易の中継地点であったケープ…
No.4861
ポイキーコース
料理・グルメ
ポイキーコース (アフリカ/南アフリカ)
17世紀オランダ人(ボーア人)がケープタウンに来た時に持ち込んだ…
No.3302
ベジマイト
料理・グルメ
ベジマイト (大洋州/オーストラリア)
塩辛く濃い茶色のペースト状の食品である。主にサンドイッチに用いた…
No.4690
仙台味噌
料理・グルメ
仙台味噌 (宮城県/仙台市周辺)
伊達政宗公開発の陣中食。 仙台藩初代藩主伊達政宗が仙台城下…
No.3863
鶏肉のひきずり
料理・グルメ
鶏肉のひきずり (愛知県)
鶏肉を使ったすき焼きです。 すき焼きの鶏肉バージョンです。…
No.4724
どぜう鍋
料理・グルメ
どぜう鍋 (東京都/江戸下町)
ドジョウを煮た鍋料理。 ドジョウを「どぜう」と表記するよう…
No.4721
品川めし
料理・グルメ
品川めし (東京都/品川)
シャコを使用した丼飯。 シャコとご飯とを組み合わせた、東京…
No.4728
イラブー汁
料理・グルメ
イラブー汁 (沖縄県)
エラブウミヘビの汁物。 琉球王国の宮廷料理の流れを汲む、沖…
No.4657
たこまんま
料理・グルメ
たこまんま (北海道)
タコの卵巣。漁師料理。 北方系のタコであるヤナギダコの卵巣…
No.4640
かじか汁
料理・グルメ
かじか汁 (北海道)
カジカを用いた味噌汁。 北海道で収獲されるカジカを使った鍋…
No.13
からし漬
料理・グルメ
からし漬 (山形県/庄内地方)
野菜などを塩漬けにしたのち、芥子、酒・麹などを混ぜた中に漬けたも…
No.4771
てっちり
料理・グルメ
てっちり (大阪府)
フグの鍋料理のこと。 福岡県の家庭料理では「てっちり」とよ…
No.3281
肉ヤキメシ
料理・グルメ
肉ヤキメシ (福岡県/北九州市)
炒飯の上にスキヤキ風の豚肉を大量にのせたもの。豚肉を甘辛いスキヤ…
No.3132
海老天エビフライカレーうどん
料理・グルメ
海老天エビフライカレーうどん (滋賀県/湖南市)
辛めのカレーうどんに、大きな衣のついた海老天とエビフライがのって…
No.3389
マヨ豚骨麺
料理・グルメ
マヨ豚骨麺 (栃木県/那須塩原市)
マヨネーズは、一般的なものよりマイルドなものを使い、豚骨ダレ・醤…
No.2710
超極太うどん
料理・グルメ
超極太うどん (埼玉県/桶川市)
どんぶりに3本しか入らないぐらいの超極太うどん。作るときは水がか…
No.4859
ギョーザラーメン
料理・グルメ
ギョーザラーメン (群馬県/桐生市)
「ラーメン在」が作るギョーザラーメンは、焼きギョーザに使う餡をラ…
No.4858
焼き鳥かけそば
料理・グルメ
焼き鳥かけそば (北海道/美唄市)
かけそばに入れる焼き鳥は、美唄市の名物「美唄焼き鳥」(モモ肉など…
No.3565
みがき鰊とみょうがの和え物
料理・グルメ
みがき鰊とみょうがの和え物 (青森県)
青森県で食されている、鰊とみょうがの和えた郷土料理。…
No.2712
湖国最強ブラック
料理・グルメ
湖国最強ブラック (滋賀県)
滋賀のご当地ラーメン。文字通り黒のラーメン。 「玉麩」が入…
No.339
三崎まぐろ拉麺
料理・グルメ
三崎まぐろ拉麺 (神奈川県/三浦市)
神奈川県三浦市三崎で販売されているご当地ラーメン。 三崎の…
No.140
カレーラーメン
料理・グルメ
カレーラーメン (北海道/室蘭市)
カレー仕立てのスープを使ったラーメン。 現在では室蘭市内の…
No.123
ちゃんらー
料理・グルメ
ちゃんらー (福岡県/北九州市)
和風ラーメンのスープにちゃんぽんの麺を使用して作られた料理。…

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