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赤芋で仕込んだ、フルーティな香りとやさしい甘みを持つ芋焼酎。
アルコール分 20度
麹 白麹
蒸留 減圧蒸留…
宮崎の名水「榎原湧水」で仕込んだ、爽やかな味わいの芋焼酎。
アルコール分 20度
麹 白麹
蒸留 減圧蒸留…
黒麹仕込みならではの芳醇なコクと奥深い味わいが楽しめる芋焼酎。
アルコール分 20度
麹 黒麹
蒸留 常圧蒸留…
鶏肉を「生」の刺身で食べる風習は、日本の中でも、鹿児島県内と宮崎県の一部でしかみられない独特な食文化である。
鳥刺しは、鶏肉を皮付きのまま表面…
鹿児島県の郷土料理のなかで最も豪快なものといえば、この豚骨が挙げられるでしょう。
日本一おいしい豚肉と評判の鹿児島黒豚の骨付き肉を大鍋にいれて…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
宮崎ではサバ寿司のことを魚ずしと呼びます。元々の由来先は四国の高知の姿寿司で、四国から宮崎に移住した人が広めた食べ物らしいですが、現在は、宮崎の…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
柚の木は家庭果樹として植えています。地名にも柚木（ゆのき）という地区があります。米の粉に柚の皮のすりおろし、みそや砂糖をくわえ、竹の皮に包んで蒸…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
豆腐の味噌漬けは、この辺りで昔から作られる「樫の木豆腐」という、固い木綿豆腐を使用。この豆腐の水抜きをしてから、特製味噌に７日～10日間漬け込む…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/sear…
短冊切りしたサツマイモの天ぷら「ガネ」。鹿児島弁でカニのことを「ガネ」といい、揚げたルックスがカニに似ていることからガネと呼ぶように。ニンジンな…
・静岡県は、水わさび産出額がダントツの全国１位！
・静岡県民は新鮮なわさびの見分け方を熟知。色味が鮮やかなほど新鮮で香りが良いという。
・わ…
宮崎県にある（資）「黒木本店」が酒造所・蔵本のお酒です。
明治18年創業の老舗で、「百年の孤独」などの有名な焼酎で知られる「黒木本店」で、この…
ぷりっぷりの獲れたて船上凍結しているので、新鮮な感じがします。
塩辛なので、若干塩からいですが、酒のアテには最適となっています。
日本酒か焼…
上質の抹茶と白砂糖を細かく挽き、水に溶かすだけで抹茶ドリンクが作れる商品。
提供は、元祖の竹茗堂が有名。
・うす茶糖＝うす茶（抹茶）＋砂…
豚ホルモンを加工したもの。歯応えがあり、噛めば噛むほど旨味が出てくる。
豚のホルモンを揚げて干したものに塩で味付けしたもので、とても硬いが…
・とんこつとは、豚の骨付きあばら肉を黒糖・芋焼酎・麦味噌などで長時間煮込んだ郷土料理。
・鹿児島市内では、居酒屋や郷土料理店などの50軒以上で…
宮崎県にある柳田酒造（名）が酒造所・蔵本のお酒です。
麦焼酎(20度、25度）
麦焼酎原酒(41度)
の種類がある。…
宮崎県にある都城酒造㈱が酒造所・蔵本のお酒です。
麦焼酎(20度、25度）
米焼酎(25度)
芋焼酎(20度、25度)
の種類がある…
鹿児島県にある有限会社森伊蔵酒造が酒造所・蔵本のお酒です。
プレミアム焼酎、偽物も多いのでどうしても飲みたい人は日本航空の国内線および国際…
鹿児島県にある白玉醸造合名会社が酒造所・蔵本のお酒です。
名門の粋、「天使を誘惑し、魔界の王へ最高の酒を調達・献上する悪魔たちによってもた…
焼酎造りの天才といわれる村尾寿彦氏が、原料調達から、仕込み、蒸留、配達まで全てを1人で賄う。ゆえに生産量は限られ、自ずと手に入れにくい焼酎に。落…
鹿児島県にある合資会社甲斐商店が酒造所・蔵本のお酒です。
プレミアム焼酎ですが、比較的手に入りやすい。値段もそれほど高くはないです。…
ラオホが製造しているご当地ビールです。
ドイツ・バンベルグ特産のビール。ラオホとは“燻煙”という意味で、麦芽を乾燥させる時にスモークするの…
球磨焼酎伝統の米と当社独自のアルカリ温泉水、そして新鮮な生の牛乳を同時に発酵させて造り上げた焼酎。フルーティでほのかに甘いミルクの香り、軽快な飲…
宮崎・児湯の地で育てた掘りたての芋で仕込んでいます。麹米は宮崎産「ヒノヒカリ」です。仕込み水は逆浸透膜濾過による安全性を追求した水を使用していま…
鹿児島県にある三岳酒造株式会社日本列島で太古の自然が豊かに残された日本最後の処女地、屋久島この屋久島は水の王国といわれ、名水百選の中でも屈指の名…
黒麹仕込み独特の力強さとしっかりしたボディを表現し、コガネセンガンの香ばしい香りとインパクトのある甘さを持っています。
力強い香りと味わいに、…
鹿児島県にある長島研醸有限会社が酒造所・蔵本のお酒です。
鹿児島ではもっともよく飲まれている焼酎だそうで、価格も手頃で、常備酒といった感じ…
尾鈴山蒸留所が製造している、芋焼酎です。
まろやかで後味のスッキリ！
山深い森の中の蒸留所でできたこの焼酎は、九州108号（ジョイホワイ…
熊本県にある（資）鳥飼酒造場が酒造所・蔵本のお酒です。
吟香 鳥飼、オススメな飲み方は冷やしてロックで呑む！とりあえず冷蔵庫に常備！…
口当たりが良よく、焼酎のうまさもガツンとくるお気に入りの焼酎です。
無濾過仕立てだけあって最初は濃厚な芋感があり、その後にふわっとした甘み…
鹿児島県にあるさつま無双株式会社が酒造所・蔵本のお酒です。
赤ラベル、黒ラベルもありますが、やっぱり黒ラベル。旨味、コク、キレのバランスが…
西酒造が作る芋焼酎です。
米の鮮度を保つため、常時13℃～15℃に温度管理できる米蔵をも完備し最新鋭の醸造環境と高い酒造技術で醸された「これぞ…
霧島酒造株式会社が製造している焼酎です。
一刻者（いっこもん）同様に近所のスーパーでも手に入ると思います。これも日常呑みには良いと思います…
沖縄風お好み焼という名前のとおり、好きなものを加えて作りますが、基本的には、次に示す材料が使われています。大阪や広島お好み焼と比べて、材料が少な…
カツオからカツオ節の原料となる身の部分を取り除いた後の、残った部分が『カツオの腹皮』です。
表面をきれいに洗った後に塩をふって焼く。塩焼きの他…
南那珂地域は古くからまぐろ、かつおの漁業の盛んな地域である。地元（南郷）では、まぐろの胃袋のことを「ごんぐり」と言い、これはいわば、マグロの胃袋…
学名アンジェリカ（天使）を語源に持つアシタバはセリ科の植物で生育が早く、摘んだ翌日には新しい葉が出るということから明日葉と名付けられました。伊豆…
紀州産の梅と紀州の風土が育んだ日本酒でつくった梅酒で、まろやかでコクがあり、焼酎の梅酒とはひと味ちがう味わいです。…
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