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大判焼きの中にロースハム、カイワレ、マヨネーズが入っているもの。サンドウィッチのようなもの。
「タインバーガー 三六店（さんろくてん）」が提供…
餃子（ぎょうざ）のたねに茹でて刻んだうどんを混ぜ、焼いたもの。
タレにポン酢ジュレを利用している場合がある。
「喫茶 マリンナ」が提供。…
香箱ガニ（小さいカニ）の殻に、カニから取り出した身や内子やミソを詰めて蒸し、おでんのだしで軽く煮たもの。高級おでんに分類されます。温かいカニの身…
小麦とでんぷんで作った皮に、タケノコ、椎茸、豚肉を包んで、低温で2時間揚げたもの。特製の味噌ダレとパクチーを添える。…
贅沢に飛騨牛を使ったお寿司のにぎり。上には甘いソースがかかっている。
「坂口屋」が提供。2貫500円。…
ご当地の松阪牛を使ったたこ焼きです。
「いながき」が提供。
松坂牛あんかけ揚げたこ焼き8個500円なんかもある。…
刻んだニンニクを使ったピラフに、ホワイトソースをかけたもの。
「メルス 猪子石（いのこいし）店」が提供。998円。…
ご飯に茹でキャベツが乗せられ、揚げたトンカツがその上に乗っているもの。タレは和風で卵でとじられている。
「金時」が提供。かつ皿セットは1000…
唐揚げをご飯の上に乗せ、鶏スープをかけて頂く。ひつまぶしの要領です。薬味は、野沢菜の刻んだもの、刻み海苔など。
「とりまる プリンス店」が提供…
ワイン王国山梨県が生み出したJAS認定ブランド牛。
ワインを搾ったブドウ粕を飼料とし、牧場主が丹念に育て上げた贅沢で希少なブランド。…
胡椒の効いた豚肉と葱の餡を、小麦の皮で包み、釜でパリパリに焼き上げたもの。
中国福州の「葱肉餅」が起源と言われています。…
角切り肉を濃厚なみそ味で煮込んで軟らかい。カッパ（牛の腹部外側のスジ肉）をメインに使っている。タマネギとコンニャク、豆腐が入っている。
「岡む…
国産の新鮮なスルメイカが、メンチの中にたっぷり詰まっているもの。
学校帰りの子どもたちのおやつとしても人気。「喰旅 家族時間の宿が厳選した南房…
豚の内臓（胃袋：ハチノス）を香味野菜と白ワインビネガーを入れて下ゆでし、臭みを消したものに塩と大量のシチリアレモンを絞ったもつ料理。
トリッパ…
大根おろしの入ったラーメン。表面を覆い隠すほどの大根おろしがのっている。具haそぼろ肉と青ネギ、錦糸玉子。
「天山」にて提供。大根湯麺、750…
グラタンのようなパスタ。
フーフーして食べるからその名が付いたようだ。
「ぐる―びー つくば店」にて提供。…
笹かまぼこの老舗が作る蒸しかまぼこに、少し甘めのパンケーキ風の衣をつけて揚げたもの。
「阿部蒲鉾店」が提供。150円。…
ラミ、トマト、チーズなどの食材をせんべいに載せてミックスピザ風に焼き上げた鉄板ピザせんべい。
「鉄板焼き所 來」が提供。…
焼き方はもちろん「一丁焼き」。一尾ずつ丁寧に、しかも素早く焼く。冷却して高品質の生クリームをタップリ入れて作るいわゆる「冷製」鯛焼き。
「大塚…
ステーキといっても大きなステーキ皿でドーンと出てくる、あの分厚いお肉のことではなく、パンのなかに薄切りの牛肉とタマネギ、そしてチーズを挟んだ気軽…
もっちりした皮にたっぷり詰まったネギの甘味に加えて、きつめに効かせた胡椒が特徴。香りのよい上品なネギの風味に胡椒の刺激がうまくマッチして、食べだ…
挽き肉の具を小麦粉の皮で包んだ包子を、鉄板で蒸し焼きにした点心。中国の上海料理。
中にはジューシーな肉餡と熱々のスープがたっぷり詰まっていて、…
甘辛く炊いた椎茸と酢漬けの大根がのった寿司。
大分県の椎茸消費量は多い。
佐伯市の道の駅「やよい」や、ＪＲ佐伯駅のキヨスクなどで販売。…
骨の付いた豚肉を炭火で焼いたもの。
お箸を使わず、ビニール手袋をつけて食べる。
「警固ヤキトン」という。…
カイピリーニャはブラジル伝統のカクテル。
現在はヨーロッパ、アメリカなどでも非常に人気となっている。材料のカシャッサはピンガとも呼ばれるブラジ…
牛のランプ、おしりの肉を焼いたもの。鉄板のまま提供されて、好みの焼き具合で食べるステーキ。
日本ではイチボという、臀部の上側のお肉にあたります…
魚、タマネギ、ニンニク、トマト、コリアンダー等の材料から作られるブラジルの海鮮シチューである。水は加えず、時間をかけて作られる。ライスにかけて食…
おにぎり（ジューシー）とササミのフライとソースを合わせたもの。
寿司の要領でビニール袋の中で揉んでつなぎ合わせる。
おにぎり2個の場合は…
蟹飯麺は「中華小僧 安安」の人気メニュー。ズワイガニを入れた中華風の蟹雑炊と、土鍋入りのラーメンが合体！…
中華料理店「阿Ｑ」の人気メニュー。一皿の上に、中華丼とあんかけかた焼きそばが一緒に盛られ、ボリューム満点！…
マテという名のモチノキ科の常緑樹から作るハーブティー。
ミネラル豊富で栄養価も高いことから、「飲むサラダ」の別名もあります。マテと呼ばれる独特…
小麦粉から作る粒状の粉食、またその食材を利用して作る料理。
硬質小麦の一種であるデュラム小麦の粗挽粉に水を含ませ、調理後の大きさが約1mm大の…
青森シャモロックのモモの一本を炭火で焼いたもの。1人前800円。
青森シャモロックのすき焼き。
卵も青森シャモロックを使う。…
アイスクリームをパンで包んで揚げたものに、練乳をかけたもの。
「アイスクリーム トー」といわれて売られている。
タイ語で「トー」は「揚げる」…
オオタニワタリの新芽だけを天ぷらにしたもの。沖縄の天ぷらは厚めのころもが特徴。
オオタニワタリとは、紀伊半島以南に分布する大型シダ植物。石…
とんかつにソースのような引き割り納豆をかけたもの。
納豆カツを提供するお店が少なくとも10軒以上存在。茨城県は納豆の一大産地であり、また豚…
北海道・十勝産の和牛100%。
あつあつごはんに、スライスしたビフトロをたっぷりのせて、ネギと海苔をかければ、熟成された牛肉の旨味たっぷりのビ…
見た目は魚類の削り節ようですが、鶏のむね肉を用いた削り節。
内陸の川越らしくカツオの代わりに鶏肉を加工して開発。…
肉団子・ジャガイモ・揚げ豆腐にピーナツソースとケチャップマニス(甘辛い調味料)がかかっている人気の食べ物。…
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