富士宮やきそばとお好み焼きがドッキングした「しぐれ焼き」にさらにお好み焼きの中にご飯を入れたのが「あられ焼き」となります。…
富士宮やきそばの麺をあわせたお好み焼き。
富士宮やきそばとお好み焼きがドッキングした「しぐれ焼き」さらにお好み焼きの中にご飯を入れた「あられ焼…
指定の麺を用い、具に油かすを加え、仕上げに魚粉を振り掛けた静岡県富士宮市のご当地焼きそばです。
・日本三大やきそばのひとつ「富士宮やきそば…
「蔵出・焼き芋 かいつか」は、名物の冷たい焼き芋を求めて行列ができる話題のお店。
オリジナルブランドの芋「紅天使」を開発し、オシャレな化粧箱に…
牛のタン（舌）をスライスしたものに塩やタレなどで味付けをし、焼きあげた料理。
・牛たんは、仙台市内だけで約９０軒以上で提供！
・ほとんど…
蕎麦の品種です。
常陸秋そば（ひたちあきそば）は、1978年（昭和53年）に茨城県農業試験場（現在の茨城県農業総合センター）が茨城県ならで…
カニ汁（カニじる）は、カニ（ヤドカリ属に分類されるタラバガニも含む）を使用した汁物料理。地域や扱うカニによって名称・味付けが異なる。
北海道で…
コマイ（氷下魚、学名 Eleginus gracilis、英語: Saffron cod）は、タラ目タラ科に属する魚類。カンカイ（寒海）とも呼ば…
オスの鮭の中骨に沿って付いている血腸（腎臓）を使って作る塩辛。
鮭のめふんは、鮭の血合いを塩漬けした珍味です。北海道では、寿司ネタとしても食さ…
・回転寿司は札幌市内だけで約７０店舗。そのうち７割を北海道企業が占めている！
・北海道の回転寿司は、豪快な大ぶりのネタが定番！ しかも、主要な…
巨大なスイーツ。ロティとはパン、ティシュは紙を表しており、「紙のように薄いパン」という意味。
鉄板の上でパリッと焼かれた生地がとても香ばしくて…
ビステッカとは、フィレンツェ名物のキアナ牛のTボーンステーキのこと。
キアナ牛はとても大きく、一切れが何と指3本分ほどの厚みになるんですよ。こ…
サクサクとした軽い食感とバターの香りが魅力のデニッシュペストリー。
サクサクの生地に甘いジャムやフルーツ、チョコレートが添えられた”デニッシュ…
デンマークのランチの定番。
スモーブロー (smørrebrød) として知られるオープンサンドイッチは、基本的に昼食の食事であるが、様々な豪…
・明宝ハムは、岐阜県郡上市の明宝地区にある「明宝特産物加工」が製造。
・岐阜県民は、明宝ハムを夕食のおかずとして日常的に購入！ 年間１００万本…
タラ、グチ、イトヨリ、ハモなどの白身魚のすり身に、葛粉または澱粉、卵白、味醂、砂糖、食塩、その他の調味料を混合し、これをそうめんのような細長い形…
サクッとした食べ応えに加え、豊かな弾力と噛み応えです。
厚さも大きさにも驚きます。
・栃尾の油揚げの特徴は、長さ約20cm、重さも厚みも…
さつまいもの収穫量が全国の約40％を占める鹿児島。
日本一のさつまいも王国・鹿児島では、さつまいもご飯のほかに、味噌汁、かき揚げ、カレーなどに…
唐船峡は、回転式そうめん流し発祥の地。
夏は1日約3000人が訪れるほどの人気だが、鹿児島県民は冬でもストーブにあたりながら、そうめんを食べる…
黒豚しゃぶしゃぶは、黒豚料理「あぢもり」が昭和53年に提供したのが始まり。「あぢもり」ではポン酢やごまダレに付けず、秘伝の和風ダシだけで食べるの…
鹿児島の醤油は、九州の甘い醤油文化の中でも一番甘いと言われている。
人気の「専醤」は、1リットルで砂糖200gを使用。鹿児島県民はこの激甘の醤…
出平鰈（でべらかれい）を３～４日天日干したもの。
金槌か木槌ででべらの骨を叩いて柔らかくし、さっと炙っていただいたり、素揚げにし、レモンと塩を…
鹿児島は落花生の収穫量が全国第5位の、隠れた落花生王国。
そんな鹿児島では落花生を塩ゆでした「だっきしょ」がおつまみの大定番。…
桜島大根は超巨大大根で、毎年1月に重さや美しさを競い合うコンテストを開催。
大きさや形の美しい桜島大根は、1個3,000円ほどで贈答用として重…
・カレー煮込みうどんは、名古屋市内の約60軒で提供！ 「新名古屋めし」としてブレイク中！
・カレーうどんとカレー煮込みうどんは別物！ 麺は味噌…
尾道市の駄菓子屋さんで売られている手羽先。尾道キッズ大好物、駄菓子の鶏グルメ！
駄菓子屋で購入可。
姉妹商品の「とり皮」も発売されている。…
登利平にて提供されている「鳥めし」弁当。
「登利平の鳥めし弁当」 鶏肉のみをごはんの上に敷き詰めたお弁当。シンプルだが群馬県民のソウルフード！…
意外と知られていないが、山形県はラーメンの年間支出金額が全国第１位。そんな山形県内の各地域には、特色のあるラーメンが存在！
魚介系の出汁に、か…
塩コショウとニンニクで下味をつけた骨付きの鶏もも肉を焼いたもの。
鶏の骨付きもも肉を焼いたご当地グルメ。香川県丸亀市が発祥とされる。
鶏…
・もつ煮は群馬県民のソウルフード！ 群馬県民は「もつ煮はごはんのおかず」という認識!?
・群馬県には各地に昔ながらの大衆食堂が多く存在。それら…
・小倉の肉うどんは、ゴロゴロした牛すじ肉と牛ほほ肉を使用！
・醤油ベースの真っ黒な濃いダシも特徴！
・大量の生姜を入れるのが、ケンミン鉄板の…
値段が安く、ボリューム満点となれば当然人気の粉もん屋。 終戦直後の食料難の時代に、干しうどんを使って焼きうどんを作ったのが、小倉焼きうどんの始ま…
・京都のタマゴサンドは、いろんなバリエーションがある！
・人気ベーカリー「志津屋」の「オムレツサンド」は、東京ではあまり見かけない厚焼き玉子を…
名古屋メシの「台湾ラーメン」と「鉄板ナポリタン」の2つをミックスした料理。
熱々の鉄板に スパゲティが載っていて、その上にトッピングされている…
ホワイトベイトとは「しらす」のことで、フリッターで食します。
卵と小麦粉をからめてフライパンで焼く簡単なものですが、地元では人気のあるグルメで…
明石市にある人気のお菓子屋さん：永楽堂の人気商品です。
まず、その大きさにびっくり！なんと、直径約30センチ！タコの香ばしさと、チーズ風味、そ…
・神戸は歴史ある洋食の街。ビフカツは洋食店の定番メニュー！
・タレはデミグラスソースが当たり前！
・衣はカリッと、牛肉はレアに仕上げる！…
日本の三大漬け菜（高菜・野沢菜・広島菜）の一つで、鮮やかな緑色で適当な歯切れと、わさびのような独特な香気があります。
広島菜も"あぶら菜科…
日本の三大漬け菜（高菜・野沢菜・広島菜）の一つで、九州地方で盛んに栽培されている菜です。
高菜の古漬けを細かく刻切り、刻み唐辛子と共にゴマ…
福岡にある本格ロシア料理店、『ツンドラ』のボルシチです。
ボルシチは、古くからロシア人の間で愛好されるロシア料理を代表するスープです。肉、玉ね…
みんな、名物のみそ煮込みうどんを注文する。
・ばんどう太郎とは、茨城県を中心に展開する和食レストランチェーン。利根川の愛称「坂東太郎」から…
・お店に来る多くの人たちは「ホワイト餃子」を注文。ホワイト餃子の独特の食感を熱愛している！
・ホワイト餃子を注文するときは、「ホワイト餃子・ラ…
おちょぼ稲荷（千代保稲荷神社）参道の串かつ店「玉家」。
岐阜県海津市千代保稲荷神社(通称おちょぼさん）は日本三大稲荷の一つで商売繁盛の神様…
・昭和53年創業の「天ぷら ひらお」は、福岡県民に熱烈に愛される天ぷらチェーン店。福岡県内に6店舗を展開している。
・店内のカウンターには無料…
兵庫の地元民が行列覚悟でテイクアウトするのが、大きい特製巻き寿司！
これを目当てに行列するほどの目玉商品。…
唐辛子のピリ辛とニンニクの香ばしさが効いたもつ煮と、普通盛りで430gもあるごはんが付く。
「永井食堂」で提供されている。
行列ができる…
分厚い三角形の油揚げに、七味と醤油をかけて食べる。１日約１万枚も売れる日もあるほどの人気。
定義とうふ店が提供。
宮城県民が行列を作って…
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