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No.7343
飲料・酒類
マダムロシャス
(愛媛県)
高知県のバーのマスターが60年ほど前、カシスとグレープフルーツの…
No.6832
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具は鶏肉(歯ごたえのある親鶏が中心)とネギがメインで、つゆは鶏だ…
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(静岡県/袋井市)
・静岡県袋井市には、「法多山尊永寺」でしか販売していない厄除だん…
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広島風お好み焼き
(広島県/広島市)
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料理・グルメ
とろろ昆布おにぎり
(富山県)
富山は江戸時代から北前船の寄港地として栄え、北海道から運ばれた昆…
No.5260
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ホルモンの天ぷら
(広島県/広島市)
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ホンビノス貝
(千葉県/船橋市)
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根曲がり竹
(青森県)
・根曲がり竹は、東北や信越などの積雪地域に自生する小さいタケノコ…
No.7338
料理・グルメ
とんかつ
(沖縄県)
・沖縄のとんかつは、肩ロースがスタンダード。肩ロースは筋が多いた…
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(福岡県)
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鯛そうめん
(愛媛県)
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パンにのせる宗田節ディップ
(高知県/土佐清水市)
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気仙沼ホルモン
(宮城県)
No.4532
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ヒージャー汁(山羊汁)
(沖縄県)
山羊料理は、山羊薬(ヒージャーグスイ)として農村での栄養補給源と…
No.7334
料理・グルメ
あみ焼き弁当
(静岡県)
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イカタル弁当
(福岡県/大牟田市)
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(島根県)
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どじょう掬いまんじゅう
(島根県)
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十六島岩のり
(島根県/出雲市)
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くんせいナッツドレッシング
(島根県)
No.82
料理・グルメ
豊橋カレーうどん
(愛知県/豊橋市)
豊橋市のご当地グルメ。カレーうどんの底にとろろご飯が入っている。…
No.7328
料理・グルメ
血イリチー
(沖縄県)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
No.7327
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イラギムン
(沖縄県/八重山)
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イーヤチ
(沖縄県/竹富島)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
No.7325
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牛汁
(沖縄県)
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No.7324
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ヤファラジューシー
(沖縄県)
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ンムクジプットゥルー
(沖縄県)
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No.4736
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ヒラヤーチー
(沖縄県)
「平焼き」。お好み焼きに似た料理。 出典:農林水産省Web…
No.7322
料理・グルメ
クーリジシ
(沖縄県)
No.7321
料理・グルメ
もずく丼
(沖縄県)
No.3480
料理・グルメ
沖縄そば(ソーキソバ)
(沖縄県)
太い中華麺を用いるラーメンに似た料理。豚のあばら肉(ソーキ)を具…
No.4516
料理・グルメ
足ティビチ(豚足の汁物)
(沖縄県)
豚の足(チマグー)をぶつ切りにして昆布、大根をいっしょに煮こんだ…
No.4522
料理・グルメ
ジーマーミ豆腐
(沖縄県)
ジーマーミとは沖縄方言で落花生のこと。ひんやりとした独特の食感が…
No.4525
料理・グルメ
チムシンジ (豚レバーの汁物)
(沖縄県)
豚レバーの煎じ汁のことです。沖縄では、病人用の滋養食として肉、魚…
No.4529
料理・グルメ
ナーベーラーンブシー
(沖縄県)
ナーベーラー(へちま)は、ゴーヤーと並んで夏野菜の代表格です。軒…
No.4537
料理・グルメ
ミミガー刺身(豚耳の和え物)
(沖縄県)
ミミガーは変り種の食材として一役かっていますが、豚のすべての部分…
No.4536
料理・グルメ
ミヌダル
(沖縄県)
No.7320
料理・グルメ
人参シリシリー
(沖縄県)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
No.3481
料理・グルメ
ゴーヤーチャンプルー
(沖縄県)
No.7319
料理・グルメ
ソーキ汁
(沖縄県)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
No.7318
料理・グルメ
カーサームーチー
(沖縄県)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
No.4851
菓子・甘味
サーターアンダーギー
(沖縄県)
No.4521
菓子・甘味
サーターアンダキー
(沖縄県)
・スーパーの惣菜コーナーや天ぷら店など、サーターアンダギーは沖縄…
No.7317
料理・グルメ
ターンムディンガク
(沖縄県)
出典:農林水産省Webサイト(https://www.maff.…
No.7316
料理・グルメ
酒ずし
(鹿児島県)
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