地域情報登録リスト（52 / 248）
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No.5887
料理・グルメ |
【駅弁】鯵の押し寿司 ( 神奈川県 )箱を開くと小ぶりの鯵寿司が8個。その時期に一番おいしい大きさの鯵を使うた… |
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No.5886
料理・グルメ |
【駅弁】有田焼カレー ( 佐賀県 )第7回JR九州駅弁グランプリ。28種類のスパイスを使用しじっくり煮込んだ… |
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No.5885
料理・グルメ |
油揚げ１枚定食 ( 福井県 / 坂井市周辺 )国産大豆100％の大きな油揚げをメインのおかずにした定食！ 巨大な油揚… |
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No.5884
料理・グルメ |
ぬかサンマ ( 北海道 )ぬか漬けにしたサンマを焼き、醤油や大根おろしを添えずに食べる！ 北海道… |
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No.5883
料理・グルメ |
おぼろみそめん ( 愛知県 / 名古屋市 )味噌のあんをソフト麺にからめた給食メニュー。 赤味噌、棒はんぺん、肉ミ… |
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No.5882
料理・グルメ |
マグロの目玉の煮付け ( 沖縄県 )マグロの目玉を生姜・醤油・みりんなどで味付け。コラーゲンたっぷり！… |
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No.5881
料理・グルメ |
バニッツァ ( 欧州 / ブルガリア )卵とヨーグルト、ヤギのチーズをパイシートに塗って重ねオーブンやフライパン… |
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No.5880
料理・グルメ |
がんす ( 広島県 )・がんすは、タマネギを練り込んだすり身のフライ。 ・広島県では、練り物… |
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No.5879
料理・グルメ |
じゃこ天炊き込みご飯 ( 愛媛県 )愛媛名物のじゃこ天がメイン食材。じゃこ天のダシがご飯に広がる炊き込みご飯… |
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No.5878
食品・食材 |
【鶏肉】【部位】もみじ鶏の脚先の部分。見た目がもみじに似ていることからこの名前がついた。とさか… |
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No.5877
食品・食材 |
【鶏肉】【部位】むねにく(胸肉）タンパク質を多く含み、脂肪が少なく、あっさりした味わい。肉質はやわらかい… |
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No.5876
食品・食材 |
【鶏肉】【部位】ぺたぼんじりの少し上、腰の皮の厚い部分。尾を動かす筋肉を周辺の脂肪と一緒に切… |
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No.5875
食品・食材 |
【鶏肉】【部位】ふりそで胸と手羽が接した部分のこと。手羽よりも脂肪分は少なめ。水分が多く、肉質は… |
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No.5874
食品・食材 |
【鶏肉】【部位】はい(肺）肺胞を含む。つまり肺胞の中に血などが入っているため、食べているといつまで… |
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No.5873
食品・食材 |
【鶏肉】【部位】なんこつ(軟骨）骨の関節部の比較的やわらかい部位。味わいに特徴はないが、コリコリとした食… |
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No.5872
食品・食材 |
【鶏肉】【部位】とさか(鶏冠）頭の上の部分。ゼラチン質で、もっちりとした食感がある。メスはオスよりも小… |
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No.5871
食品・食材 |
【鶏肉】【部位】そりモモのつけ根の骨のくぼみについている丸い肉のこと。由来は、フランス語の〝… |
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No.5870
食品・食材 |
【鶏肉】【部位】せんい(腺胃）鶏の第一の胃。胃液を含んでおり、この胃液を処理するかどうかは店によって分… |
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No.5869
食品・食材 |
【鶏肉】【部位】しょくどう(食道）くちょっとした食感を持つ。脂が周りについているので、ほどよい旨味がある。… |
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No.5868
食品・食材 |
【鶏肉】【部位】した(舌）滅多にお目にかかることのない、非常にマニアックな部位のひとつ。食感は硬く… |
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No.5867
食品・食材 |
【鶏肉】【部位】きどう（気道）肺につながる部分。食感、味ともに軟骨によく似ているが、軟骨ほど厚みはなく… |
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No.5866
食品・食材 |
【鶏肉】【部位】がら首、背から腰にわたるまでの骨と筋で、肉や内臓を取り除いたあとのもの。スー… |
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No.5865
食品・食材 |
【鶏肉】【部位】おたふく胸腺のこと。仔牛、仔羊でいうリー・ド・ヴォーにあたる部位で、鶏の場合もや… |
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No.5864
食品・食材 |
【鶏肉】【部位】あぶらつぼぼんじりの付け根の部分。文字どおり、脂を溜め込む部位で、その脂肪質の部分… |
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No.5863
食品・食材 |
【鶏肉】【部位】あずき脾臓のこと。とても小さく、その形状からあずきと呼ばれる。薄皮に包まれ、ふ… |
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No.5862
飲食・店舗 |
荒木屋 ( 島根県 / 出雲市 )240年の歴史を持つ蕎麦屋！ 【食べるべき一品】 割子三代そば … |
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No.5861
飲食・店舗 |
すし居酒屋日本海 ( 島根県 / 出雲市 )出雲の絶品のどぐろ料理！ 【食べるべき一品】 のどぐろ丼880円… |
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No.5860
飲食・店舗 |
純連 ( 北海道 / 札幌市 )香ばしい味噌スープが売り 【食べるべき一品】 味玉みそ大盛（ワン… |
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No.5859
飲食・店舗 |
まいもん寿司 ( 石川県 / 金沢市 )【食べるべき一品】 がす海老 470円（税別） のど黒 680円（税… |
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No.5858
飲食・店舗 |
柳屋 ( 神奈川県 / 小田原市 )地元の人が愛してやまない店！ 【食べるべき一品】 ハラミ焼 80… |
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