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すんきそば
すんきそば (長野県)

漬物である「すんき」ののったそば。 酸味が特徴。…

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  • 13/2/14
宮崎ちりめん
宮崎ちりめん (宮崎県)

炊きたての白いご飯にのせて食します。…

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  • 13/2/5
島原手延べそうめん
島原手延べそうめん (長崎県)

コシが強く、口当たり滑らかな素麺です。 麺に若干の色が…

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  • 13/2/5
ドロメ
ドロメ (高知県)

生のまま皿に盛り、ニンニクの葉をすり下ろした酢味噌や三杯…

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  • 13/2/5
小豆島手延素麺
小豆島手延素麺 (香川県)

純正ごま油を使用しています。ごま油だと酸化しにくいのが特…

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  • 13/2/5
板わかめ
板わかめ (島根県)

ワカメを板状に乾燥させたもの。 もみほぐしてご飯にかけ…

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  • 13/2/5
なれ寿司
なれ寿司 (和歌山県)

塩鯖と塩ご飯をアセの葉で包み、発酵させる。…

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  • 13/2/5
ボタン鍋
ボタン鍋 (岐阜県)

猪肉の鍋。 あっさりとした中にコクもある肉です。…

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  • 13/2/5
鮎の一夜干
鮎の一夜干 (岐阜県)

鮎を塩と昆布だしに漬け込んだ後、天日干しにしたもの。…

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  • 13/2/5
大門素麺
大門素麺 (富山県)

珍しいまるまげ状の素麺。 とても腰の強い素麺です。…

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  • 13/2/5
下仁田こんにゃく
下仁田こんにゃく (群馬県)

下仁田で栽培されたこんにゅく。様々なこんにゃく製品があり…

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  • 13/2/5
あごちくわ
あごちくわ (青森県)

「あご竹輪」の「あご」とはトビウオの事です。…

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  • 13/2/5
ソボロちゃんぽん
ソボロちゃんぽん (長崎県)

肉団子やエビなどの豪華な具材がトッピングされた「特製ちゃ…

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  • 13/1/31
豆腐餅
豆腐餅 (福島県)

素朴な豆腐炒めの中に、お餅を入れた簡単メニュー。…

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  • 13/1/31
Aぱん、Cぱん
Aぱん、Cぱん (沖縄県)

人気の揚げパン。 Aぱん(あん)、Cぱん(カレー)です…

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  • 13/1/31
蜂そうめん
蜂そうめん (宮崎県)

オオスズメバチの幼虫とさなぎが入ったそうめん。…

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  • 13/1/24
はんぺい
はんぺい (三重県)

一日一回の販売。 若松屋が提供している、深夜3時に行列…

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  • 13/1/23
メキシコ寿司
メキシコ寿司 (静岡県)

「アボカド」軍艦 豚肉の「カルネ」 ピーマンの巻き寿…

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  • 13/1/9
エビ天ラーメン
エビ天ラーメン (北海道)

エビ天ののったラーメン。ホワイトタイガー(エビ)を使った…

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  • 12/11/22
土佐漁師の三色丼
土佐漁師の三色丼 (高知県)

カツオ、マグロ、サーモンがのった三色丼。…

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  • 12/11/5
鰻まぶし丼
鰻まぶし丼 (愛知県)

一杯目は、そのまま鰻ご飯として、 二杯目は、薬味の葱を…

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  • 12/11/5
白子流ブイヤベース丼
白子流ブイヤベース丼 (千葉県)

トマトベース鍋から発想し開発した、洋風の丼。…

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  • 12/11/5
名古屋コーチン親子丼
名古屋コーチン親子丼 (愛知県)

名古屋コーチンを使った親子丼。…

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  • 12/11/5
ザ・ブリ丼
ザ・ブリ丼 (石川県)

冬の能登の代名詞“ブリ”を使用したブリ丼。 香箱カニと…

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  • 12/11/5
小田原とろ金目鯛の三宝丼
小田原とろ金目鯛の三宝丼 (神奈川県)

湯引き・炙り・煮付けという金目鯛の最も美味しい食べ方がこ…

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  • 12/11/5
米沢牛ステーキ丼
米沢牛ステーキ丼 (山形県)

米沢牛を使ったステーキ丼。…

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  • 12/11/5
比内地鶏親子丼
比内地鶏親子丼 (秋田県)

薩摩地鶏や名古屋コーチンと並び、日本3大地鶏のひとつに挙…

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  • 12/11/5
訓子府カツ丼
訓子府カツ丼 (北海道)

卵で閉じず、醤油味のタレをかけたカツ丼。…

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  • 12/11/2
ちんびん
ちんびん (沖縄県)

小麦粉を水で溶いて、鉄板で薄く焼いて、黒糖を溶かした物を…

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  • 12/11/2
鹿児島蕎麦
鹿児島蕎麦 (鹿児島県)

挽きぐるみの蕎麦に少ないつなぎで打った、ポロポロ切れる短…

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  • 12/11/2
白くま
白くま (鹿児島県)

かき氷の上に練乳をかけて果物を盛り付けたもの。…

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  • 12/11/2
天窓
天窓 (福岡県)

焼きうどんの上に卵を落として焼いた料理。…

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  • 12/11/2
焼豚卵飯
焼豚卵飯 (愛媛県)

飯の上に薄く切った煮豚をかぶせ、さらに半熟の目玉焼きをの…

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  • 12/11/2
とくしまバーガー
とくしまバーガー (徳島県)

徳島商工会議所の認定許可を受けた創作バーガー。店によって…

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  • 12/11/2
バリそば
バリそば (山口県)

揚げた中華麺の上に、野菜が入ったスープをかけた料理。…

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  • 12/11/2
備中高梁インディアントマト焼きそば
備中高梁インディアント… (岡山県)

カレー味のトマト焼きそば。…

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  • 12/11/2
こんにゃくたこ焼き
こんにゃくたこ焼き (岡山県)

柚子ポン酢を使ったコンニャク入りのたこ焼き。…

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  • 12/11/2
すじこん
すじこん (兵庫県)

牛スジ肉とコンニャクを煮込んだ料理。…

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  • 12/11/2
串揚げ
串揚げ (大阪府)

小ぶりに切った肉や魚介類、野菜を個別に串に刺して衣をまぶ…

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  • 12/11/2
ねぎ焼き
ねぎ焼き (大阪府)

キャベツの代わりに青葱を使ったお好み焼き。…

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  • 12/11/2
一銭洋食
一銭洋食 (京都府)

水に溶いた小麦粉を鉄板で焼き、ネギなど乗せて焼いた料理。…

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  • 12/11/2
しぐれ肉巻きおにぎり
しぐれ肉巻きおにぎり (三重県)

時雨(時雨あさり)を使用した時雨ご飯を、豚肉で巻いて作る…

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  • 12/11/2
遠州焼き
遠州焼き (静岡県)

お好み焼きの生地に沢庵漬け、紅ショウガ、ネギを混ぜ入れて…

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  • 12/11/2
醤油カツ丼
醤油カツ丼 (福井県)

醤油ベースの専用タレに野菜を使用したカツ丼。…

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  • 12/11/2
白エビバーガー
白エビバーガー (富山県)

ハンバーガーの中に白エビが入っており、タルタルソースがか…

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  • 12/11/2
氷見牛カレー
氷見牛カレー (富山県)

氷見牛を使ったカレーライス。…

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  • 12/11/2
高岡大仏コロッケ
高岡大仏コロッケ (富山県)

高岡大仏をイメージしており、普通のコロッケより大きいのが…

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  • 12/11/2
足柄まさカリー
足柄まさカリー (神奈川県)

箱根富士屋ホテル総料理長監修、足柄牛とごぼうが入ったカレ…

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  • 12/11/2
八王子ラーメン
八王子ラーメン (東京都)

一番の特徴は上に乗った刻みタマネギで、表面を油が覆った醤…

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  • 12/11/2
龍ケ崎まいんコロッケ
龍ケ崎まいんコロッケ (茨城県)

色々な具材を揚げた変わり種コロッケ。…

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  • 12/11/2

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