目玉商品は、サーロインステーキでおなじみの高級部位“サーロイン”を100％使用し衣をつけてカラッと揚げた“サーロイン牛かつ”、わさびと醤油で食す…
イタリア生まれのバーニャカウダを酒盗でアレンジした全く新しいバーニャカウダです。かつおの酒盗と国産ニンニクをオリーブオイルでじっくり煮込み、クリ…
江戸の人々は「奢おごりに往く」といっては、月に二度ほど家のもの全員で料理屋に足を運んだといいます。それほど味を楽しむ気風にあふれた時代だったので…
「油そば」とは、どんぶりの底にわずかに入った醤油やラードの入った濃いタレに、ラー油、酢などの調味料を好みでかけ、茹で上げた麺全体に絡めて食べる、…
小平産の地粉を使って作られた冷たい盛うどんを、温かいつゆで食べるといったシンプルな郷土料理。糧とは付け合わせのことで、旬の野菜（小松菜やホウレン…
小麦の生産地・武蔵野は、「武蔵野うどん」の看板を掲げる家族経営のうどん屋が軒を連ねる、うどんの聖地。
「武蔵野うどん」の麺の色はほんのりと飴色…
東京都大田区蒲田は、満州より調理法を受け継いだ店主が1982年より売り出した「元祖羽根つき餃子」を扱う3店舗を中心に、餃子の街としてTVなどで報…
ホッピービバレッジが製造しているご当地ビールです。
秩父山系の天然水を使い、低温でじっくり寝かせて熟成させた下面発酵ビール。穏やかな味とフ…
銀座ビールが製造しているご当地ビールです。
東京の銀座でも、自家製ビールが製造されているんですよ。作られているビールは他の種類もありますが…
KAMIKAZEビールが製造しているご当地ビールです。
副材料を一切使用しないモルト100%のピュアな生ビール。通常のモルト（麦芽）にロー…
ホッピービバレッジが製造しているご当地ビールです。
酵母入りで栄養価が高く、フルーティーな味わい。まろやかな風味ですっきりした味わいのビー…
ホッピービバレッジが製造しているご当地ビールです。
しっかりとした飲みごたえとすっきりした口当たりが特徴。深大寺の湧水と同じ秩父山系の名水…
ホッピービバレッジが製造しているご当地ビールです。
ホッピー創業者の父である石渡五郎吉さんが千葉から赤坂に出てきたことから、創業者である石…
KAMIKAZEビールが製造しているご当地ビールです。
副材料を一切使用しないモルト100%のピュアな生ビール。
太陽をさんさんと浴びた…
鰻の蒲焼を載せた丼飯。
丼に入れた御飯の上に鰻の蒲焼を乗せた日本の丼物で、江戸の郷土料理とされる日本料理の一つ。
用いる食器が重箱なら鰻…
軍鶏を使用した鍋料理。
軍鶏の肉が入っていれば軍鶏鍋と呼ばれる。
一例として、坂本龍馬が好んだとされる軍鶏鍋は出汁と醤油で作った割り下に…
ドジョウを煮た鍋料理。
ドジョウを「どぜう」と表記するようになったのは、駒形どぜうの初代当主“越後屋助七”の発案であるというのが定説である…
シャコを使用した丼飯。
シャコとご飯とを組み合わせた、東京都品川の郷土料理である。
本山荻舟著の「飲食事典」には、東京湾において江戸…
ソーセージに餃子の具が入っているもの。
味は、餃子そのもの。
ソーセージ型のギョーザの成瀬餃子、町田の名産品選出グルメです、食感はウイン…
東日本で一般的な餅菓子の一種。関東地方では縁起を担ぎ「寿甘」という字をあてたり紅白のすあまを詰め合わせて、祝い事の席で配る習慣がある地域もある。…
東京都産の代表的な地鶏になります。
ホロホロチョウ（ほろほろ鳥、珠鶏、英: Guinea fowl、学名：Numida meleagris…
べっこうずしは、八丈島の郷土料理で、地魚を醤油、酒、砂糖などで下味を付けて、わさびの代わりに練りからしで食す独特の握り寿司です。
醤油を漬けた…
伊豆諸島の特産品である「くさや」。
江戸時代に生産が始まったとされます。当時は生活に欠かせない貴重な塩を年貢として幕府に納めており、その為に魚…
東京池袋の人気ベーグル店「トライベッカ」が挑戦した惣菜ベーグル！絶品ベーグルにハムとチーズがのった一品。50円でピザソースのトッピングも！…
東京都福生市のご当地バーガー。
さくさくした食感のパンと、福生ハム製造の地酒を練り込んだこだわりのソーセージが特徴！オリジナルサルサソース…
秘伝のイカ墨、幻のうま味酒といわれる黒酒、さらに様々な香辛料をブレンドしたソースを使った焼きそば。味も色も今までの焼きそばの価値観をくつがえされ…
代々お祭りの時等は食べられてきたようです。甲州街道沿いの宿場町として栄え、いなりも飾りつけされて、振舞ったようです。…
どじょうはうなぎと同じようにヌルヌルした粘液を出す淡水産の魚です。生命力が強く、精がつくと、江戸っ子が昔から好んで食べてきました。どじょうは呼吸…
学名アンジェリカ（天使）を語源に持つアシタバはセリ科の植物で生育が早く、摘んだ翌日には新しい葉が出るということから明日葉と名付けられました。伊豆…
東京都東村山市のご当地焼きそばです。
ソースは、イカ墨や黒酒を使ったベースソースに彩雅秘伝のタレをブレンド。ゆで麺と１１種の具材を炒めた見…
老舗日本橋高級すき焼き割烹「日山」のハム部門「富士ハム」が提供している。
1パック400g700円。
炙りでも、煮物でも加工は可能。…
角切り肉を濃厚なみそ味で煮込んで軟らかい。カッパ（牛の腹部外側のスジ肉）をメインに使っている。タマネギとコンニャク、豆腐が入っている。
「岡む…
特徴は、こんがり焼いたトーストに、しめサバの酸味、バターの風味、ホースラディッシュの辛み。
作り方はパンをトーストし、バターとすりおろした…
103 件中 51～100件 を表示
