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2013-12-09 20:12:48 登録

No.3174

クスクス

地域 アフリカ/北アフリカ
カテゴリ 料理・グルメ
クスクスの写真準備中
小麦粉から作る粒状の粉食、またその食材を利用して作る料理。
硬質小麦の一種であるデュラム小麦の粗挽粉に水を含ませ、調理後の大きさが約1mm大の小さな粒になるように丸めてそぼろ状にしたもの。
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