• No.4862
• 料理・グルメ

ボボティー (アフリカ/南アフリカ)

17世紀にオランダ東インド会社の東邦貿易の中継地点であったケープタウンには、
アジアから様々な香辛料が運ばれてきました。そんな背景のもとで生まれたのがこの料理。
今では南アフリカの伝統的な食べ物です。

ミンチ肉にナツメグ、ターメリック、シナモンなどのスパイスを加えて混ぜ合わせ、
アーモンドと卵の黄身をかけ、オーブンで焼いたもの。
スパイスの味がアジアを思い起こさせる料理です。

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2014/12/15 12:51:30 登録