ロシアではボルシチと並んでポピュラーな鍋料理。深い鍋に魚と玉ねぎを入れ、鶏がらベースのスープで煮込む。みじん切りのディル(香草)とにんにくを加え…
ペイン直送の現地の調味料を使い、作り方も本場にならい40～50人前の大鍋でダイナミック作る。本場にこだわったスペインの味を楽しめる。
パエ…
「日本初。伝統のボロニアミートソーススパゲッティー」 500円 ◆ホテルイタリア軒 〔イタリア〕 イタリア軒が日本初の本格的西洋レストランだった…
ボイルした牛肉に西洋わさびソースをかけて食べる庶民的な料理。
1皿500円ぐらいが相場。…
ドイツ版の焼き豚。
肉汁に小麦粉ルーを混ぜ合わせたグレービーソースがかかる。付け合せは、ジャガイモのクヌードル（団子）、クラウトサラダ（キャベ…
仔豚一匹をそのままモミの木でスモークする。お祝い事で出される定番の料理。
切り分けた一皿は4ユーロ、500円。…
豚肉のみで作られた小さなソーセージ。
50cmのソーセージとマスタードのみをパンに挟んで食べる。…
一日塩漬けした生ニシンを塩抜きし、骨、頭、内臓などを取り除き玉ねぎをかけたもの。
しっぽを持ち、顔の位置まで掲げ、パン食い競争のパンを食べるよ…
ポテトフライにマヨネーズとピーナッツバターソース、玉ねぎがかかっている。
ソースが喧嘩することから別名、戦争ポテトの異名もある。
5ユーロ、…
カタプラーナ鍋を使ったアルガルヴェ地方の郷土料理。カタプラーナ鍋は蒸し煮ができる鍋です。
魚介類・加工肉・野菜などを入れる、タラやあさりが入っ…
オランダのマクドナルドが提供しているご当地バーガー。
コロッケに粒マスタード、マヨネーズを塗ったシンプルなもの。…
豚の内臓（胃袋：ハチノス）を香味野菜と白ワインビネガーを入れて下ゆでし、臭みを消したものに塩と大量のシチリアレモンを絞ったもつ料理。
トリッパ…
フライドポテトのこと。魚が獲れなかったときに、ジャガイモを魚のような形に切って揚げたのが始まりだといわれています。
マヨネーズをつけるのが定番…
普通のサフランではなく、生サフランで作ったパエリア。そのため米が黄色ではなく茶色っぽい色をしている。海老や鶏肉、ソーセージが入っていて、味は絶品…
ハンガリーの郷土菓子。
中が空洞の焼いた筒状のものに、シナモン、セサミ、ココナッツ、ナッツ、ソルト、チーズなどの味のクリームを詰めたお菓子。…
クレープという言葉はラテン語の“クリスパ”（巻いたもの、という意味）から由来する。非常に生地を薄くして焼かれたパンケーキの事で、普通は小麦粉から…
柔らかく焼き上げた大きい種類と、固く焼いた小さい種類がある。パンのように柔らかく焼き上げたプレッツェルは、焼きたてを食べ、長期の保存には向いてい…
チュファ（キハマスゲの地下茎）を水に浸して、潰して砂糖を加えたもの。
乳白色もしくはわずかに黄色がかった乳白色で、牛乳のようなまろやかな味わい…
薄い生地のパンケーキ。甘いものもあればベーコンやマッシュルームののったおかず系のものもある。
30cmのもので10.25ユーロ、1250円ぐら…
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