チョッピーノ (北米/アメリカ・サンフランシスコ)

カニやエビとムール貝などの貝を煮込んだ郷土料理。

これは19世紀のサンフランシスコで、イタリア人の漁師の間で作られた伝統的なシーフードシチューです。大きなボウルに盛り、硬いサワードウパンを添えて召し上がる。

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2014/7/5 9:01:12 登録