干し餅は保存のきくお菓子として作られ、農作業時の一服休みや子供のおやつ、おみやげ用など広く用いられていた。干し餅づくりは年中行事の中に組み入れら…
黒砂糖と白砂糖を使って牛のようなまだら模様をつけた餅であることから、べご（牛
のこと）餅と呼ばれました。
今は自然の食品の色できれいな模様が…
生クリーム大福として、ブルーベリーのお餅が白餡と生クリームに出会って、さわやかな味わいを持つ一品で、和菓子というよりは洋菓子に近いお餅です。…
中泊町の特産品が有名で、とてもさっぱりしていて、さらにシャリっとしていておいしいです。中には、大粒のブルーベリーが4粒入っていて、さらにアイス自…
その名のとおり、原材料に小麦だけでなくはとむぎ（青森県中泊町産）が使われています。甘みは本当に控えめで、よく噛むとほんのりとした甘さが引き出され…
八戸名物「つるこまんじゅう」は、南部藩の紋章、「向い鶴」に由来するらしいです。地元の櫛引八幡宮のそばで売られていることから、八幡の「鶴子まんじゅ…
デザートやスイーツの素材。お菓子作り・アップルパイ等に多様な使い方ができる、りんごの酸味を生かした加工食品です。…
お盆に食べるお菓子。
もちといっても小麦粉で作られています。
2枚＋ヒモのような細いものが入って100円位です。
ご先祖がお盆に家に帰…
・根曲がり竹は、東北や信越などの積雪地域に自生する小さいタケノコ！
・採取シーズンは１カ月程度と短い！
・根曲がり竹ハンターは、自分たちのお…
・青森県は、りんごの生産量が70年連続で全国１位！
・弘前市には「アップルロード」と呼ぶ道路があり、岩木山の麓まで20km以上も続く！ その周…
青森県産の代表的な銘柄豚になります。
「肥育期にニンニクを添加した飼料を与えて育てた豚肉です。 ビタミンB1の含有量は一般豚に比較して多く…
・南部せんべいにチョコレートをかけた大ヒット商品！
・チョコＱ助専用の生地を焼き上げる！ 通常の南部せんべいの約半分の厚さで焼き上げることで軽…
特製醤油で漬けた香り高いめかぶの上に、柔らかく煮た三陸産あわび、濃厚なイクラの醤油漬けをトッピング。同店の代名詞ともいえる人気商品だ。酒の肴はも…
大間のまぐろを使用した、まぐろの旨味いっぱいのふりかけです！まぐろの旨味を引き立たせる、ねぎとわさびを合わせ、ご飯によく合うふりかけです！…
せんべい汁は、青森県八戸市周辺の郷土料理で、南部せんべい（白いせんべい）をしょうゆ味で煮立てた汁や鍋物です。煎餅は出汁を吸い、すいとんの歯ごたえ…
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