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沖縄バヤリースが限定で発売しているドリンク。…
メカジキの背びれの肉のこと。 元々は漁師の間で食べられていたが、メカジキ漁が本格的になった20年前頃から、市場にも出回るように。1頭から取れる…
青森県の小川原湖は、全国有数のしじみの産地。さらに小川原湖周辺はジャガイモの産地でもあるという。小川原湖の漁師さんが農業を兼任する場合が多く、し…
出汁つゆが一切入っていない、茹で汁だけを入れたうどん。お客さんが自分で醤油、すりだね(唐辛子や山椒などを味噌と和えた辛味調味料)などで味付けして…
新らっきょうのスライスに酢味噌を和えたもの。芋焼酎との相性は格別です。…
鹿児島の方言で、ゴーヤのことを「にがごい」という。 「にがごいの油炒め」「にがごいの味噌炒め」は、炒めたゴーヤーを甘味噌で練り上げる。熊本県の…
首折れ鯖(くびおれさば)は、鹿児島県屋久島で水揚げされるゴマサバの現地名のこと。 血液を抜くためと鮮度を保つために、漁獲後すぐに首を折ることか…
粘りのある富山湾でとれる海藻。 醤油で味を整えて、海鮮丼などに盛り付ける。…
北海道産の代表的な和牛/銘柄牛になります。…
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青森県産の代表的な和牛/銘柄牛になります。…
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岩手県産の代表的な和牛/銘柄牛になります。…
岩手県産の代表的な和牛/銘柄牛になります。…
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秋田県産の代表的な和牛/銘柄牛になります。…
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宮城県産の代表的な和牛/銘柄牛になります。…
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山形県産の代表的な和牛/銘柄牛になります。…
山形県産の代表的な和牛/銘柄牛になります。…
福島県産の代表的な和牛/銘柄牛になります。…
茨城県産の代表的な和牛/銘柄牛になります。…

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