広島県は牡蠣の収穫量・支出金額ともに日本一の「牡蠣王国」。多くの広島県民は生牡蠣よりも、火を入れた牡蠣の方が旨味が出て好きだという。家庭で食べる…
マツタケとシイタケの菌を共生させ、突然変異で生まれたという。
生食ができる。
その食感はシャキシャキとして、歯応えがしっかりとある。またその…
「コシアブラ」という木の芽のこと。
天ぷらや酢味噌和えで食べることが多い。
日本全国に生息し、主に東北地方や中国地方で食べられる山菜だと…
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