挽き肉の具を小麦粉の皮で包んだ包子を、鉄板で蒸し焼きにした点心。中国の上海料理。
中にはジューシーな肉餡と熱々のスープがたっぷり詰まっていて、…
甘辛く炊いた椎茸と酢漬けの大根がのった寿司。
大分県の椎茸消費量は多い。
佐伯市の道の駅「やよい」や、ＪＲ佐伯駅のキヨスクなどで販売。…
骨の付いた豚肉を炭火で焼いたもの。
お箸を使わず、ビニール手袋をつけて食べる。
「警固ヤキトン」という。…
カイピリーニャはブラジル伝統のカクテル。
現在はヨーロッパ、アメリカなどでも非常に人気となっている。材料のカシャッサはピンガとも呼ばれるブラジ…
牛のランプ、おしりの肉を焼いたもの。鉄板のまま提供されて、好みの焼き具合で食べるステーキ。
日本ではイチボという、臀部の上側のお肉にあたります…
魚、タマネギ、ニンニク、トマト、コリアンダー等の材料から作られるブラジルの海鮮シチューである。水は加えず、時間をかけて作られる。ライスにかけて食…
おにぎり（ジューシー）とササミのフライとソースを合わせたもの。
寿司の要領でビニール袋の中で揉んでつなぎ合わせる。
おにぎり2個の場合は…
蟹飯麺は「中華小僧 安安」の人気メニュー。ズワイガニを入れた中華風の蟹雑炊と、土鍋入りのラーメンが合体！…
中華料理店「阿Ｑ」の人気メニュー。一皿の上に、中華丼とあんかけかた焼きそばが一緒に盛られ、ボリューム満点！…
マテという名のモチノキ科の常緑樹から作るハーブティー。
ミネラル豊富で栄養価も高いことから、「飲むサラダ」の別名もあります。マテと呼ばれる独特…
小麦粉から作る粒状の粉食、またその食材を利用して作る料理。
硬質小麦の一種であるデュラム小麦の粗挽粉に水を含ませ、調理後の大きさが約1mm大の…
青森シャモロックのモモの一本を炭火で焼いたもの。1人前800円。
青森シャモロックのすき焼き。
卵も青森シャモロックを使う。…
アイスクリームをパンで包んで揚げたものに、練乳をかけたもの。
「アイスクリーム トー」といわれて売られている。
タイ語で「トー」は「揚げる」…
オオタニワタリの新芽だけを天ぷらにしたもの。沖縄の天ぷらは厚めのころもが特徴。
オオタニワタリとは、紀伊半島以南に分布する大型シダ植物。石…
とんかつにソースのような引き割り納豆をかけたもの。
納豆カツを提供するお店が少なくとも10軒以上存在。茨城県は納豆の一大産地であり、また豚…
北海道・十勝産の和牛100%。
あつあつごはんに、スライスしたビフトロをたっぷりのせて、ネギと海苔をかければ、熟成された牛肉の旨味たっぷりのビ…
見た目は魚類の削り節ようですが、鶏のむね肉を用いた削り節。
内陸の川越らしくカツオの代わりに鶏肉を加工して開発。…
肉団子・ジャガイモ・揚げ豆腐にピーナツソースとケチャップマニス(甘辛い調味料)がかかっている人気の食べ物。…
大きめのカップにアイス、カキ氷、コーヒー味のプリン、コーヒーゼリーが詰め込まれた新感覚のデザート。…
食紅で染めたチャーシューが入った中華まん。中国では、紅白がめでたいとされているためそうなっているらしい。
マナプアの「マナ」はハワイ語で砕いた…
鶏肉を一羽ずつ回転してこんがり焼き上げ秘密のスパイスをかけたもの。
一羽を大胆にぶつ切りされている。
ワイキキ周辺で売られている。一羽、…
穴あきのフランスパンにソーセージを挿入し、いろいろなソースを流し込んだファーストフード。
ワイキキの中心にある「Hula Dog」にて提供…
特徴は、こんがり焼いたトーストに、しめサバの酸味、バターの風味、ホースラディッシュの辛み。
作り方はパンをトーストし、バターとすりおろした…
ぶつ切りの豚あばら肉（皮付き）や内臓肉を、漢方薬に用いるスパイスと中国醤油で煮込んだ料理。
肉骨茶はマレーシア及びシンガポールの鍋料理である。…
ジャカルタにあるミーゴレンの麺は、かぼちゃの煮汁で麺を作るため黄色く甘くおいしい。
ミーは「麺」、ゴレンは「揚げる」の意味。実際には炒めて…
ココナツミルクと米粉と砂糖を入れて焼いて作る。
クレープ生地でカリカリで、カラフルなチョコレートをトッピングする。…
イノシシを山くじらと称し、それを肉まんにしたのも。
食肉加工センター「やまんくじら」と連携して武雄産イノシシ肉のPRをはじめ新たな商品。…
高崎市はパスタ店が多く、年に一度、高崎市内のNo.１店を決める「キングオブパスタ」が開催されるほど。そんな高崎のパスタの特徴は、量が多いこと。一…
豚足に味をつけて、ラードで揚げたもの。
熊本では居酒屋やラーメン店などで定番メニュー。
ポン酢ベースのたれで、付けあわせがキャベツの場合が多…
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