かに面 (富山県)

香箱ガニ（小さいカニ）の殻に、カニから取り出した身や内子やミソを詰めて蒸し、おでんのだしで軽く煮たもの。高級おでんに分類されます。温かいカニの身を殻からほぐしつつ食べる。
「河鹿（かじか）」が提供。1,000円～1,400円程度。

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2013/12/26 10:45:09 登録