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No.5584
食品・食材
【羊肉】【部位】ロース
牛肉でいうとロースに当たる部分。肉質はとてもやわらかく、羊肉の中…
No.5585
食品・食材
【羊肉】【部位】肩ロース
赤身と脂肪のバランスがよく、旨味のある部位。やわらかくて食べやす…
No.5586
食品・食材
【羊肉】【部位】肩
脂肪が多く羊肉特有のにおいがあるので、脂肪を取り除いてから調理し…
No.5587
食品・食材
【羊肉】【部位】モモ
最も脂肪が少ないので、あっさりとして食べやすい部位です。やわらか…
No.5588
食品・食材
【羊肉】【部位】バラ
お腹の部分の肉で、脂肪分が多めです。煮込み料理に適していて、その…
No.5589
食品・食材
【羊肉】【部位】ラム
ラムは生後１年未満の仔羊の肉で、その色は淡いピンク色をしています…
No.5590
食品・食材
【羊肉】【部位】マトン
マトンは２歳以上の成羊の肉で、ラム肉に比べてやや赤みがかった色を…
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