地元産の千屋牛を使ったカレー・うどん。 人気のメニューはというと、「釜玉うどん」「カレーうどん」「けんちんそば・うどん」だそうです。「カレ…
お好み焼きにご飯がはいっている。和風ドリアといっても過言ではない。 キャベツたっぷりお好み焼きの中にご飯を具材にしてお好み焼き風に焼き上げ…
「長岡ぐり~んトリプルカレー<長岡野菜のラタトゥイユのせ>」 400円 ◆長岡商工会議所青年部 〔長岡市〕 かぐら南蛮を使った2種のカレーソース…
400円 ◆新潟からあげ本舗いちむら 〔新潟市〕 二種類の唐揚げが楽しめる。ブラックは衣の米粉と竹炭が特徴的で、黒ごまと秘伝の甘タレで味付け。イ…
県内で№1の出荷量を誇る新発田の「アスパラガス」。そのおいしい「アスパラガス」を年中皆さんに食べてもらいたい!そんな思いから加工したカレー。…
離島である海士町において、獣肉が手に入りにくい時代にカレーライスの具として地元特産のサザエで代用したことが起源。…
せんべいの上に、たこ焼きを載せてソースを掛け、更にせんべいで挟んだもの。一般的には、海老せんべいが使われるが、カレーせんべいなど地域によっても使…
ほうとうには季節の野菜を具として使います。特にかぼちゃは基本です。風を予防すると言われるかぼちゃは、その甘味がみそとあいまって、冬のほうとうには…
スープカレーの種類は、大きく分けると4種類ある(トマト系、インドネシア系、スリランカ系、豚骨系)。 ご飯をスープに付けて食べるのが一般的。…
ドライカレーで軽く味付けしたライスの上 に、脂身の少ないハラミ(牛の横隔膜)を焼いてのせています。その上に「オリエンタルライズ」用のデミグラス…
カレー麺の特徴は、魚のダシや野菜、香辛料など30種類を超える材料を煮込んでつくった本格カレーペーストだ。ココナツミルクの粉末も加え、ピリリと辛い…
カレーミートソースをかけた焼きそばを春巻きで包んだ「カリーナスプリングロール」。皮に米粉を使うことでパリパリ、モチモチ感を際立たせた。…
ハムライスのカレー味をオムライス調に仕上げカレーソースをたっぷりとかけたもの。超大盛は、ボリューム感が凄いです。 「ミール珈屋凪」が提供。…
焼豚玉子飯がベースのカレー。焼豚玉子飯にカレーがかかっている逸品。 「デリー」が提供。730円。 辛さ4倍でプラス300円。…
パラミツ(ジャックフルーツ)をカレーで煮込んだ料理。 ジャックフルーツは、バングラデシュの国の果物。…
そのまま餃子の入ったカレー。 ぎょうざ6コ+ライス+みそ汁で税込430円。「みよしの」が提供。…
沖縄ではもともとピーマンがよく食べられ(沖縄県那覇市はピーマン消費量が全国1位)、本土復帰の頃、当時は給食のカレーにグリーンピースを入れていたが…
泉州の農家の味をヒントに生まれたカレー。 水なすは一般の長なすよりも小さく、水分を多く含んでおりみずみずしいのが特徴です。…
お皿の中にピンク色のカレーが広がります。カレーの概念を覆す、衝撃的な色をしたルーの中には、堂々と“さくらんぼ”の果実が入っている。…
ずわい蟹が濃厚なカレーでしっかりと煮込まれたカレー。 カレーの味とずわい蟹の香りがいっぱいに広がります。…
福井県のご当地カレーです。 越前いかの旨みを十分に吸い込んだじゃがいもと人参が、カレーなのに、なぜか煮物を食べているような感覚になってしま…
ジンギスカンがカレーとドッキングしたのが「ジンギスカレー」。 マトンの旨さを引き立たせる香辛料の香り豊かなカレーで、チャツネやハチミツが味をま…
日本三大和牛の一つとも言われる、“米沢牛”を贅沢に使った本格派のビーフカレーです。…
ラ・フランスの果実をふんだんに使用した、フルーティーなカレー。…
日本海で獲れた“甘えび”をじっくり煮込んだカレー。 日本海に面した福井県ならではのカレーです。…
呉市のカレーうどん。 細いうどんが特徴。…
石川県金沢市のご当地カレーです。 ルーが濃厚なカレーライスで、付け合わせとしてキャベツの千切りが載っている。…
人気の揚げパン。 Aぱん(あん)、Cぱん(カレー)です。 まもなく、 Bぱん(紅芋とお餅) Gぱん(黒ごまペースト) Jぱん(マッシュ…
箱根富士屋ホテル総料理長監修、足柄牛とごぼうが入ったカレー。…

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